（2023年下期）
教學目標
（一）知識與技能目標：
1.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。
2.概述蛋白質的結構和功能。
（二）過程與方法目標：
培養讀圖、分析、歸納的能力。
（三）情感態度價值觀目標：
認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。
教學重點
1. 氨基酸的結構特點。
2. 氨基酸形成蛋白質的過程。
教學難點
1. 氨基酸形成蛋白質的過程。
2. 蛋白質結構多樣性的原因。
教具準備
多**課件
課時安排
2個課時
教學過程
第一課時
【匯入明標】
ppt展示2023年安徽阜陽「大頭嬰兒」事件：劣質奶粉導致嬰幼兒死亡是因其中蛋白質含量極低，不能滿足嬰兒的生長需要。比如，按照3-6個月嬰兒的生長需要，蛋白質每日攝取量為3g / kg，而劣質奶粉每日只能提供0.
07g / kg的蛋白質。所以，長期食用這種幾乎沒有營養的偽劣奶粉的嬰兒，會產生四肢短小，身體瘦弱，頭部尤顯偏大的症狀。
啟示：蛋白質對人體的生長發育非常重要。
ppt展示本節課學習目標，重、難點。
【**主題一：蛋白質的功能】
提問「蛋白質很重要，那麼我們吃的哪些食物中富含有蛋白質？」
(牛奶、瘦肉、魚、豆腐……)
提問「蛋白質到底有什麼功能呢？」
學生自主閱讀教材圖2-7「蛋白質的主要功能示例」，歸納蛋白質的主要功能。
【教師精講一】
蛋白質是生命活動的主要承擔者：
1、 細胞和生物體的結構組成物質——結構蛋白
2、 催化作用
3、 運輸作用
4、 調節作用功能蛋白
5、 免疫作用
6、 識別作用
【**交流：氨基酸及其種類】
提問「蛋白質是否能被人體直接吸收利用？」（不能）
蛋白質必須分解為氨基酸才能被人體吸收利用。氨基酸是蛋白質的基本組成單位，其中組成生物體蛋白質的氨基酸約有20種。
學習小組觀察甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸的結構式，討論、交流以下問題：1、氨基酸的組成元素主要有哪些？2、這些氨基酸的結構具有什麼共同特點？
3、「氨基酸」這一名詞與其分子結構有對應關係嗎？
小組代表匯報或上台展示，師生共同評價、完善。
【教師精講一】
1、氨基酸的結構通式：
特點：每個氨基酸至少有乙個氨基（-nh2）和乙個羧基（-cooh），並且氨基和羧基連在同乙個碳原子上（中心碳原子）；中心碳原子上還連有乙個h和乙個r基；氨基酸之間的區別在於r基的不同。
【學習展示】
1、寫出下列兩種氨基酸的r基。
蘇氨酸、苯丙氨酸
2、判斷下列哪些是組成蛋白質的氨基酸
【課堂小結】
師生共同梳理本節課知識要點，形成系統框架。
一、蛋白質的功能
組成細胞和生物體的結構物質；催化作用；運輸作用；調節作用；免疫作用；識別作用
二、氨基酸及其種類
1、組成蛋白質的氨基酸：20種
2、結構通式
【當堂檢測】
略【布置作業】
教材課後練習題
教學反思
03生命活動的主要承擔者蛋白質
山東省華僑中學 課前預習 預習指導 一 蛋白質的結構單位 1 記憶 蛋白質的組成元素 蛋白質都有四種元素，有些蛋白質還含有等。2 記憶 蛋白質的結構單位 蛋白質的基本結構單位是。其結構特點 每種氨基酸含有和，且有乙個氨基和乙個羧 基連線在上。其結構通式 3 記憶 氨基酸的種類 根據氨基酸的不同，組成...
生物必修一22《生命活動的主要承擔者蛋白質》導學案
第二單元第二節 生命活動的主要承擔者 蛋白質 導學案 編寫人 李小鳳 一 學習目標 1 寫出氨基酸的結構通式，說出氨基酸的結構特點以及氨基酸組成蛋白質的過程。2 概述蛋白質的結構及多樣性的原因。3 表述為什麼說蛋白質是生命活動的主要承擔者。二 課時安排 1課時3 課前自主學習內容 1 組成蛋白質的基...
1《生命活動的主要承擔者蛋白質》說課稿
一 教學設計 一 教學目標的確定 在課程標準的具體內容標準中，與本節內容相對應的條目是 概述蛋白質的結構和功能 概述 屬於理解水平，首先要理解蛋白質的基本組成單位 氨基酸的結構特點，以及由氨基酸形成蛋白質的過程，要達成新課標的要求，確定本節的知識目標為 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過...