為促進店內物品的零庫存管理，盡可能為公司減少庫存，減少公司運營成本，特制定本店零庫存的執行流程方案，店內零庫存主要從兩方面入手：
一、定期清理部門非需要物品
1、組織形式：由店內一級負責人（店長）牽頭，店長助理和各部門負責人配合，深入各部門各區域，對店內不需要的物品和超出庫存外的物品進行清理（具體清理物件請見下文「涉及範圍」），做好登記，每次清理以兩天時間進行，全店以此項工作為這兩點的重重點工作執行。根據登記的物品清單，將物品分類（直接拋棄類、店內**利用類、店間資源呼叫類、回公司總庫類），分類完成後，按照下文「其它事項」中的各項物品操作流程和處理辦法進行處理，店長進行跟進檢查。
2、參與人員：店長、店長助理、部門負責人、庫管
3、涉及範圍：
清理過程中涵蓋範圍至少要包含以下幾項，在以下專案中清理的物品物件有三類：
a、廢品；b、過期品；c、多餘品及非本部門物品；d、短期（半年）不需要的物品
具體涉及的清理範圍有：
（1）辦公類：檔案、單據、票據、**、記錄本、辦公用具等等；
（2）低值易耗類：藥品、醬料、調料、印刷品、紙巾等等；
（3）原材料、器具類：各種出品原材料、器具等等；
（4）工具裝置類：桌體、櫃體、電器裝置、工程工具及裝置、梯子、對講機等等；
（5）牆體類：外牆廣告、內部裝飾品、掛畫、文化欄等等；
（6）顧客遺失物品：各種顧客遺失物品等。
4、清理時間：每年2、4、6、8、10、12月的26、27日兩天，即每兩個月清理一次。
5、結果公示：在清理工作完成後的三個工作日內，將物品清理登記**上交營運和財務部各乙份。
6、其他事物：
（1）物品清理登記**（**編號：no-001）
（2）不需要物品直接拋棄處理辦法和操作流程
在清理過程中，需要直接拋棄的，在no-001**中可在處理辦法中直接說明，部門負責人和店長在備註中簽字確認，註明拋棄日期。
（3）物品店內**利用處理辦法和操作流程
清理過程中，可能存在這個部門不用而其他部門需要的物品，需在處理辦法欄註明由哪乙個部門轉向哪乙個部門，註明時間按，雙方部門負責人在備註欄簽字確認，雙方部門需做好物品的部門出庫和入庫登記。
（4）物品回庫處理辦法和操作流程
物品清理時發現大量超出庫存的物品，需返回總庫，以便公司總庫統一排程。公司總庫需設乙個固定時間接受各單店物品返庫（如2、4、6、8、10、12月的28日），由單店零庫存負責人指派專人將不需要的物品送回庫房，庫房需為單店開具接收憑證，並上交財務為單店去除此部分的物品物料成本。單店需在no-001**中處理辦法一覽註明返庫，並註明接收人和接受時間，單店方直接經手人在備註欄簽字確認，報財務部備案。
（5）各店之間資源共享互調處理辦法和操作流程
在清理過程中如發現在no-001**中有其他兄弟店需要的物品，可直接呼叫，入庫店需為出庫店出具接收憑證，入庫店需做好物品入庫登記，出庫店需在no-001**中處理辦法欄註明輸出至何方，備註欄雙方直接經手人簽字確認，報財務部備案。
二、物品物料零庫存的日常監管
除了定期的物品清理外，平常需要對重點物料進行日常的零庫存監管，具體如下：
1、組織形式：由店長牽頭，各部門負責人配合，按照零庫存**上最高和最低存量標準，以乙個月為乙個輪迴，每週檢查乙個零庫存專案（如第一周檢查低值易耗類，第二週檢查器具、辦公類等等），檢查專案和不合格內容全部以**形式表現，不符合零庫存標準的物品回庫處理。
2、參與人員：店長、店長助理、部門負責人
3、涉及範圍：
（1）低值易耗類：藥品、醬料、調料、印刷品、紙巾等等；
（2）原材料、器具類：各種出品原材料、器具等等；
（3）工具裝置類：桌體、櫃體、電器裝置、工程工具及裝置、梯子、對講機等等；
4、檢查時間：每週四檢查檢查乙個零庫存專案，每月輪流一次。
5、結果公示：在檢查後的1個工作日內將檢查情況公示在店內公告欄內，並報營運和財務部備案。
6、其他事物：
（1）零庫存檢查**
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