德國人在宴會上和用餐時，注重以右為上的傳統和女士優先的原則。德國人舉辦大型宴會時，一般是在兩周前發出請貼，並註明宴會的目的，時間和地點。一生宴會則是在八至十天前發出。
他們用餐講究餐具的質量和齊備。宴請賓客時，桌上擺滿酒杯盤子等。他們有個習俗，那就是吃魚的刀叉不能用來吃別的。
德國人是十分講究飲食的。在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉製成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規矩：其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。其四，不得用餐巾扇風。其五，忌吃核桃。
德國人是十分講究飲食的。
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉製成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。
在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。
德國人在用餐時，有以下幾條特殊的規矩。
其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。
其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。
其四，不得用餐巾扇風。
其五，忌吃核桃。
西餐禮儀知識-餐巾的禮儀和使用方法
用餐巾的禮節
在餐桌坐定後，應該展開餐巾，覆蓋在膝蓋上。午餐餐巾(如16英吋見方)應該全面展開來，至於大面積的晚餐餐巾(如23英吋見方)，則應該展開至對折，然後鋪在膝蓋上。
使用餐巾時，最要緊的一點是，除非站起來，否則它應該隨時蓋在你的膝蓋上。假如在用餐時，不管因為任何理由必須離開餐桌，將餐巾放在座椅上，而非桌面上。用餐時，夕口果看到有人把沾有汙漬的餐巾甩到桌面上來，實在是件很倒胃口的事!
當大家都要離開餐桌時，將餐巾大致摺疊一番，但不必摺得很整齊，然後離席。
喝湯的姿勢
喝湯時最先要注意的是姿勢必須端正。將湯匙拿至嘴邊時，上身易向前傾，變成「吸湯」，所以會發出聲音。在歐美不叫「喝湯」，而是說「吃湯」，也就是要把湯送到嘴邊吃下，這樣便不會發出異響。
1、喝湯時背脊要挺直，臉不可朝下。
西洋有句俗語說：「想惹人嫌，不妨出聲喝湯」，原因就是這樣的。喝湯時，湯匙要橫拿，略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊，要訣是要把湯倒入嘴裡。
2、喝湯時需由內往外舀，右手拿湯匙，左手按住盤緣是最基本的姿勢。
英國人則認為，喝湯時左手放在腿上，才合乎禮節的。舀湯的方式多採用英式，由內往外舀。不過，湯的分量尚多時，毋需由最裡側舀向外側。
舀起後，湯匙底部先在盤緣輕擦一下，再送至嘴裡。否則，湯汁極易滴落桌面或下巴，很**觀。
中西方餐桌禮儀的差異是很多的。
下面就我所知道有一些方面與你共享一下：
不少人在吃西餐時，都會擔心「失禮」。其實，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記「整齊、清潔和保持安靜」三項原則便可無往而不利。
一、宴會禮儀
（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。
（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有乙隻小麵包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部開啟。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或髒物。
千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜後才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。
當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。
（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以後送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔淨了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著麵包卷，或一塊麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。
（8）如果嘴裡有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
涉外禮儀之德國禮儀
1 基本概況 德國的正式名稱為德意志聯邦共和國，位於歐洲中部，全國總面積為35.70萬平方公里，海岸線約長1333公里。目前的行政區劃，是將全國劃分為16個州，首都是柏林。其全國人口約8231萬，包括德意志人，外籍人及少量丹麥人 吉普賽人，索布人。他們的官方語言是德語，主要信奉 教和天主教。2007...
餐飲服務禮儀
酒店行業對於員工的專業以及商務禮儀培訓越來越重視，客戶對酒店服務質量要求越來越高，做為老闆或管理者的您是不是對服務的完善與改進越來越感到力不從心，本課程將解決您的難題 1 如何讓您酒店在眾多酒店中脫穎而出賺取更多的利潤？如何讓您的酒店媲美五星級酒店服務？2 如何讓您的酒店服務更上一層樓？如何讓服務意...
英國餐飲禮儀
英國餐飲禮儀.txt21春暖花會開！如果你曾經歷過冬天，那麼你就會有春色！如果你有著信念，那麼春天一定會遙遠 如果你正在付出，那麼總有一天你會擁有花開滿圓。英國禮儀 餐飲禮儀 做客和餐桌上的禮節 如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什麼時候到主人家？如果不是談正經事，只是個社交...