一、 實習時間
1、 2023年4月12日——4月23日（12天），培訓中心
2、 2023年4月24日——4月30日（7天），雙山店
3、 2023年5月1日——5月4日（4天），福康店
二、 實習部門及內容
1、 培訓中心：軍訓、內務整理、企業文化、店操、服務流程、產品知識、點名例會流程
2、 雙山店：前廳服務部一樓（張海波）、二樓（於梅）、三樓（王振興）
3、 福康店：傳菜部（黃偉）、迎賓部、前廳服務部（路韜）
三、 實習目的
1、 了解企業文化及制度
2、 熟悉各店及各部門環境、情況、工作性質、工作流程
3、 認識各部門負責人及主要成員
4、 為以後順利開展工作奠定基礎
四、 實習心得
1、 培訓中心
（1）、收穫：鍛鍊和培養意志；在12天內對公司概況、企業文化有了初步了解；嚴格的軍事化要求養成了良好的言行舉止、就餐及六常習慣。
（2）、建議：豐富課目內容；加強培訓內容和實際工作的實用性；應提供相應的業餘活動專案；建設必要的拓展訓練專案。
2、雙山店
（1）、優點：員工精神面貌、儀容儀表；堅持每天嚴格檢查衛生；極其重視特級接待。
（2）、不足：例會內容重複太多，造成例會時間過長；員工主動意識較差；管理人員執行力不夠（說的多，完成的少）。
3、福康店
（1）、優點：企業文化沉澱較多（比如：員工主動按時站位；點名有秩序，答到聲音洪亮；店操整齊，口號響亮。）；小料**意識強；工作氛圍比較活躍。
（2）、不足：儀容儀表及衛生不能堅持每天檢查；沒有候餐服務。
五、總結
1、對雙山店和福康店的環境、部門負責人都已熟悉。
2、對公司制度、企業文化及組織構成已經了解。
3、對公司運作模式和職能部門的職責、許可權、業務範圍不清楚，需加強學習。
4、對蘇總的身體狀況、工作風格、生活習性等情況不清楚，需完全掌握。
此致敬禮
報告人：楊磊
二〇一一年五月五日
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