生活小妙招

◆祛除衣服上的油漬

記得我吃麵時常常把油濺到領口或胸前，用紙巾怎麼也擦不掉，還越擦汙染面積越大，讓我很頭疼。

方法一：在油漬上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）揮發完後油漬也會隨之消失。

這利用了相似相溶的原理。這一原理在有機化學中運用極為廣泛。相似相溶，即是極性相同的分子可互為溶質與溶劑，分子間作用力越強，溶解度越大。

一般衣服上的油漬，都是不飽和脂肪，那麼，所謂的-r基中就必定會有雙鍵甚至於叄鍵存在。此時，類似於h2o這樣的常見無機溶劑則很難將其溶解。而酒精或汽油這類有機物則不同，油脂中的親水基與它們相溶，而此類易揮發物揮發時，會將親水基帶走從而將整個酯帶走，這樣就可以祛除油漬了。

方法二：用溫水浸泡後用肥皂清洗即可。

這種方法非常常見了。這中間運用的化學原理也相對簡單，即，油脂在鹼性條件下的水解（皂化反應）。油脂水解後生成c17h35coona與甘油，甘油溶於水，而c17h35coona中的-coo-為親水基，遇水相溶。

為什麼要用溫水浸泡呢？原因也非常簡單。所有的有機反應均為可逆反應，加熱條件下有利於反應向正反應方向進行，便於生成c17h35coona，使油汙祛除更加徹底。

◆祛除水壺的水垢

方法一：燒水的壺中有了水垢，可放入一些醋，再加水，燒開一會兒，水垢可除去。

這樣除水垢的方法適用與鐵質的水壺。由於長期的與沸水接觸，內壁的鐵與水發生一系列複雜的反應，生成fe2o3、fe3o4的混合物。加入醋時，相當於是讓fe的氧化物與酸反應：

fe2o3+6h+=2fe3++3h2o、fe3o4+8h+=fe2++2fe3+ +4h2o。使不溶於水的fe2o3、fe3o4分解為fe3+和fe2+，隨清水一起洗去。

方法二：用鋁壺燒水時，放一小勺小蘇打，燒沸10分鐘，水垢可除去。

用鋁壺燒水時，會伴隨發生反應：2al+6h2o=2al（oh）3+3h2↑，生成的al（oh）3不溶於水。因此形成水垢。

所以，加入hco3-則會使兩性氫氧化物呈鹼性，使電離方程式al（oh）3→al3++3oh-向右移動，隨之，氫氧化鋁與碳酸氫根結合，生成水和偏鋁酸。那麼，偏鋁酸就溶在沸水了，進而達到祛除水垢的目的。

◆祛除纖維中的血漬

方法一：將有血漬的部位用冷水浸泡一會，然後用加酶洗衣粉搓洗。

因血液裡含有蛋白質，蛋白質遇熱則會變性凝結，不易溶解，所以洗血漬不能用熱水。我們現在洗衣服用的洗衣粉多數都是加酶有漂白功效的。酶，就是一種正催化劑，對於化學反應具有加快其反應速率的作用。

無論是哪種生物的血液，其中都含有血紅蛋白，這也是我們覺得最難清洗乾淨的東西。但是，蛋白質也是會自身發生水解的。所以，如果遇上血跡無法清洗乾淨的時候，父母總會告訴我們「多洗幾次就會乾淨」就是這個道理。

蛋白質發生水解的過程十分緩慢，蛋白質→多肽→氨基酸（-co - nh- → -cooh + -nh2），部分多肽和氨基酸溶於水，血跡就會被清除。

◆去掉衣服上的鐵鏽汙漬

方法一：將有鐵鏽漬的部位放在醋酸溶液中浸泡十分鐘，然後再用肥皂搓洗。

其實，衣服上沾到鐵鏽與祛除水垢是乙個道理。不過，因為是衣服，自然是不可能放到熱水裡面去煮了。所以，用酸性溶劑（如醋酸）在鏽漬處浸泡（為避免衣服被染色，最好是白醋）。

除了會發生這兩個反應fe2o3+6h+=2fe3++3h2o、fe3o4+8h+=fe2++2fe3++4h2o之外，還會有

feo（因為在空氣中鐵的氧化反應極慢，會有部分未被完全氧化的產物殘留）與h+的反應，

生成fe2+。因為，fe2+、fe3+都是溶於水的，所以衣服就可以清洗乾淨了。