自製黃瓜幹
做法：一、材料
用到了：黃瓜、鹽（粗鹽最好）
二、步驟
1、黃瓜去刺。不用去皮哈
2、洗淨瀝水
3、對半切開，用小勺子或者自己看著家裡有啥工具方便挖的
4、把黃瓜籽還有一部分肉挖出來
5、6、肉厚最好不好超過0.5厘公尺，有些黃瓜肉厚就多挖掉點肉，黃瓜兩頭也要仔細弄好哈
7、黃瓜再對半切
8、黃瓜肉這些不要浪費。可以榨汁喝哈
9、可以看下，肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜幹更脆些
10、處理好的黃瓜
11、撒上適量鹽，鹽稍微多點。就是要鹹的
12、搓勻
13、我醃的另外一盆這個是。有白黃瓜的是
14、15、黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可
16、第二天取出黃瓜
17、曬
18、曬了一天的黃瓜
19、第二天繼續曬
20、量多的話可以放白紗布攤開曬，這個反正自己看著辦。根據自己家裡的情況哈
21、曬了兩天的黃瓜幹就可以了
22、裝到保鮮袋裡
23、放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了
24、也可以多做點送人。。。哈哈哈哈
三、黃瓜幹小菜做法
1、黃瓜幹取適量出來
2、因為黃瓜幹很鹹的。加適量清水浸泡提前下。過一遍水
3、擰乾
4、醋、白糖、生抽、芝麻油、自製辣醬
5、黃瓜乾切小段
6、喜歡的話。切點蒜粒跟香菜碎
7、放適量白糖
8、一點辣醬
9、適量生抽、醋
10、香菜蒜末
11、滴點芝麻油
12、拌勻就可以吃啦！！！哈哈
apple提醒~
1、黃瓜肉太厚的話要多去掉點肉哈。肉太厚。不容易曬乾，口感脆度也會有點影響的
2、現在這個天氣。我一般曬兩天就好了。具體根據當地日照情況哈。。哈哈
3、曬好的黃瓜幹放袋子裡放冰箱冷藏，吃的時候拿出來就可以了
4、比較鹹，要提前泡下清水。過一遍水，去去鹹味
5、直接拌著吃。炒菜也可以
6、具體你說可以放多少時間。。這個沒辦法說哈。時間吃的久的話。可以放冷凍
根據自己家的消耗量來做。吃完再做最好了。
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