保鮮櫃使用小常識

一、保鮮櫃的結構

保鮮櫃是儲存食物和冷藏食物的櫃子，具有冷藏保鮮的櫃子，不僅能提高商店的檔次，也能延長食物的壽命。那保鮮櫃是由哪些配件構成的呢?

1、材料：鍍鋅板，塑料型材，燈具，背插式電源，聚氨酯發泡板，頂部鏡面，兩邊擋板玻璃，溫控器，壓縮機，頁簾。

2、溫控器為精創品牌，保證質量。

3、內建機的壓縮機為進口的恩布拉科品牌，外接機的壓縮機為三洋、谷輪品牌。

4、底座：一體機的底座一般高60cm，因為一體機壓縮機是要放在底座裡面，所以就必須得高一點;而分體機的底座一般高35cm，分體機就跟家裡的空調是一樣的原理，壓縮機要放在外面壁掛著，所以底座就不用做的太高，這樣冷櫃的使用空間也就相對更大一點。

5、出風口設計：保鮮櫃的出風形式是利用冷氣從背部、頂部垂直交叉吹出的冷風覆蓋風幕櫃的各個角落從而達到對食品或水果的保鮮。

二、保鮮櫃注意事項

1、在保鮮櫃送到家中後首先的就是詳細閱讀產品使用說明書，按照說明書的要求使用。

2、其次要檢查電源電壓是否符合要求。保鮮櫃使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果家裡電壓長期處於不穩定的狀態還是建議使用者不要輕易的試機，以免造成保鮮櫃壓縮機的損壞。

3、保鮮櫃應用專用三孔插座，單獨接線。不要隨便的接過乙個電源板就開始使用，一定要有專門的三孔插座來長期的使用。

4、保鮮櫃靜置兩小時左右再開始開機使用。接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉時的聲音是否政正常是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應檢查電保鮮櫃是否擺放平穩各個管路是否接觸，並做好相應的調整。如有什麼異常的聲響過大的出現應立即切斷電源與工作人員聯絡，進行相關問題的解決。

5、保鮮櫃在存放食物前，應先空載執行一段時間，等箱內溫度調整到使用的低溫時，再放入食物，存放保鮮櫃內的食物不能過多，避免保鮮櫃因為存放太多而超負荷的運轉。

三、保鮮櫃擺放食品有要求

很多客戶把剩下的食物都喜歡直接放入冰櫃的冷藏保鮮箱裡面，那麼究竟哪些產品適合放在保鮮櫃裡面哪些不適合放在保鮮櫃裡面哪?

1、麵粉系列食品：

一般像餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、粉狀食品、乾製食品等，都是無需放入冰箱的。因為他們含水量低，微生物無法繁殖;或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。所以就沒必要放在冰箱裡。

2、果汁系列產品：

當蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這不影響他的營養價值，只會影響口感。有些消費者以為壞了就倒掉，實在可惜。

又比如說，茶葉、奶粉、咖啡之類的幹製品放入冰箱，如果密封不嚴，會使濕氣進入食品中，結果不僅影響味道，還長霉。巧克力放入冰箱，口感會很粗糙表面還長霜，不再細膩均勻。其實巧克力只適合放在10度到20度的常溫下，不宜冷藏。

3、水果系列：

一些水果也不能放入冰櫃，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右儲存，放在陰涼處就好了，放在冷藏室會讓他提前變質。饅頭、花卷、麵包等澱粉類食品放在冰櫃會使食物變硬。如果要儲藏3天以上，最好包好放入冷凍箱，吃的時候取出來微波化凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。

一般性的產品放入保鮮櫃一定得先上網查詢一下儲藏條件，以免帶來不必要的麻煩。