蜂蜜小常識

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合後，經充分釀造而成的天然物質。蜂蜜的作用非常多，是我們日常生活的必備品，來看看在我們的生活中，蜂蜜有哪些使用訣竅呢？

１.怎樣選擇好蜂蜜

選擇好蜂蜜的方法很多，但是這幾個方法是我經常用的，並且簡單有效。

（1）拿一張面巾紙，用筷子蘸取蜂蜜，滴一點蜂蜜在紙上，含有雜質的蜂蜜會滲透散開，純蜂蜜則凝結在紙上，不會滲透散開。

（2）用筷子提拉，把筷子插入蜂蜜中，然後提起來觀察，如果向下流的速度慢並且拉絲，而且斷絲後回縮的蜂蜜就是質量比較好的蜂蜜，反之就是不好的蜂蜜。

（3）看濃度的高低，晃動裝蜂蜜的容器，看蜂蜜的流動速度，流動慢的證明濃度高，一般濃度高的質量要好。

（4）氣味不同，不純的蜂蜜聞起來有水果糖或者人工香精的味道，如果聞起來有異常香味的話，一般都摻有香料。好的蜂蜜聞起來氣味天然，有淡淡的花香。

（5）味道不同，純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，容易結晶。不純的蜂蜜口感只有甜味，沒有芳香味，結晶體入口即化。

（6）另外，看**、是否有qs標誌，品牌等也可以判斷蜂蜜的好壞。用面巾紙和筷子是我購買散裝蜂蜜常用的辨別的方法，如果要在超市購買的話，我一般就選擇固定牌子了。

２.我們在日常生活中，選擇蜂蜜好壞會有幾個誤區。

不能用蜂蜜是否結晶來判斷蜂蜜的好壞。蜂蜜結晶是正常的物理現象，那是因為葡萄糖從蜂蜜中析出的緣故，一般來說真正的蜂蜜都會有結晶現象，只是結晶的快慢差異很大，並且和溫度有關，一般13-14度是最容易結晶的。一般結晶速度越快，結晶的顆粒越粗，結晶越慢顆粒越小。

所以很多人用蜂蜜是不是結晶來判斷蜂蜜的好壞，是不對的。

不能簡單地用顏色來判斷蜂蜜的好壞，有些朋友喜歡看蜂蜜的顏色深淺來判斷，其實蜂蜜的顏色和蜂蜜的品種有密切聯絡，不能簡單地用顏色來判斷蜂蜜的好壞。不過真蜂蜜中因為含有花粉等成分，看起來不是很清亮，假蜂蜜因為是用白糖熬成或用糖漿冒充，所以顏色鮮亮。這裡給大家列舉幾種我們常用的蜂蜜的顏色：

椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明

向日葵蜜為琥珀色

雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色

野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫雲蜜等為水白色，顏色比較淺

蕎麥蜜、桉樹蜜等為琥珀色，顏色較深

棗花蜜有紅棗的顏色

3.蜂蜜的存放方法

蜂蜜不要用普通的金屬器皿盛放，可以用不鏽鋼、玻璃、陶瓷、無毒塑料等材質的器具盛放。因為蜂蜜具有吸水性和吸異味的特性，所以要密封存放，並且放在乾燥、通風、沒有陽光直射、沒有異味的環境

４.蜂蜜的功效

蜂蜜具有補中，潤燥，止痛，解毒的功效，並且可以美容潤膚、潤腸通便、抗菌消炎、防治消化道疾病、調節睡眠、預防心腦血管疾病、輔助**、增強免疫力、保護肝臟！是不是覺得功能超級強大？！來看看我們在日常生活中的蜂蜜實用小竅門吧

我們最常用的方法就是蜂蜜水，一般喝蜂蜜水比直接喝蜂蜜更容易吸收，但是要用溫水或涼開水沖飲，開水會破壞蜂蜜的營養成分。常喝蜂蜜水，可以抗氧化，延緩**衰老。在夏季，用涼開水沖飲蜂蜜，還可以消暑解熱。

把蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，或者用蜂蜜代替白糖做涼拌菜，你會發現別有一番風味的。

蜂蜜對胃酸有調節作用，使胃酸分泌正常化，胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，食用蜂蜜後進食可以減少疾病**。

容易失眠的朋友，可以把蜂蜜兌到溫熱的牛奶中，不僅可以清理腸道，還可以促進睡眠質量。

要喝酒的朋友，在喝酒前飲用蜂蜜水可以保護肝臟，酒後再喝一杯蜂蜜水，還可以解酒緩解頭疼。

想要**的朋友，在飯前1個小時喝一杯蜂蜜水，可以抑制食慾並且補充營養。食用時間因人而異，不過早晚空腹食用更有利於消化吸收

**乾燥的mm可以用少許蜂蜜加入到爽膚水中，塗抹**，有很好的防止乾裂的效果，另外在自製**的時候，加入蜂蜜，有很好的美白保濕效果

**燙傷或者劃傷，可以清洗傷口後，用少許蜂蜜覆蓋傷口，細菌就沒有辦法生長了，可以起到消炎殺菌的作用

５.注意事項

蜂蜜中的營養成分吸收率很高，用蜂蜜代替白糖等甜食給寶寶食用，可以降低齲齒的發生，並且適當加入蜂蜜可以補充維生素和微量元素，改善營養性貧血的症狀。但是嬰兒的消化系統發育不完善，所以一歲半前的寶寶是不建議吃蜂蜜的。