消防安全管理是指防止火災、水災、滅火及其他災情處理的專門工作。超市的消防安全管理方針應是「預防為主，防消結合」、「以防為主，以消為輔」，重點抓好防火及滅火的工作。
◎超市消防系統
超市消防系統主要包括：
(1)消防標識。一般為國家統一標識，如「禁止吸菸」、「危險品」、「緊急出口」等。這些標識必須讓員工熟記。
(2)消防通道。建築物在設計時留出的供消防、逃生用的通道。通道應保證通暢、乾淨、不堆放雜物，同時要讓員工熟悉離自己最近的通道。
(3)緊急出口。緊急出口是指超市發生火災或意外事故時，需要緊急疏散人員以最快時間離開商場而使用的出口。緊急出口同樣必須保持通暢，不能鎖死，平時也不能使用。
(4)疏散指引圖。疏散指引圖是表示超市各個樓層緊急通道、緊急出口和疏散方向的標識圖。它提供給顧客與員工逃生的方向，必須懸掛在商場明顯的位置。
(5)消防設施。消防設施是用於防火排煙，滅火及火災報警的所有裝置。超市主要的消防設施有：
火災警報器、煙感/溫感系統、噴淋系統、消防栓、滅火器、防火捲閘門、內部火警**、監控中心、緊急照明、火警廣播。
◎滅火器的使用
在火災剛**的5分鐘內滅火效果常常勝過以後的5個小時，超市中的每個人都應會正確地使用滅火器材，迅速撲滅初級火災。常用的滅火器材有泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、乾粉滅火器及消防栓等。
(1)泡沫滅火器。適用於撲救由食油、汽油、煤油、香蕉水等引起的火災。也適用於竹、木、棉、紙等引起的初期火災。
不能用來撲救忌水物質的火災。泡沫滅火器有兩種，一種為手提式，另一種為推車式。手提式的使用方法為平穩將滅火器提到火場，用指壓緊噴嘴，然後顛倒器身，上下搖晃，鬆開噴嘴，將泡沫噴射到燃燒物表面。
推手式的使用方法為將滅火器推到火場，按逆時針方向轉動手輪，開啟瓶閥，臥倒器身，上下搖晃幾次，抓住噴射管，反開閥門，將泡沫噴射到燃燒物表面。
(2)二氧化碳滅火器。滅火後不留任何痕跡，不導電，無腐蝕性。適用於撲救電氣裝置、精密儀器、圖書、檔案、文物等。
不能用來撲救鹼金屬、輕金屬的火災。二氧化碳滅火器同樣也有兩種：一種為手提式，其使用方法是拔掉保險銷或鉛封，握緊噴筒的提把，對準**點，壓緊壓把或轉動手輪，二氧化碳自行噴出，進行滅火;一種為推車式，其使用方法為卸安全帽，取下噴筒和膠管，逆時針方向旋轉手輪，二氧化碳自行噴出，進行滅火。
(3)乾粉滅火器。乾粉滅火器的適用範圍為用於撲救石油產品、油漆、可燃氣體、電氣裝置等火災。手提式的使用方法為撕掉鉛封，拔去保險銷，對準火源，一手提握住膠管，一手按下壓把，乾粉自行噴出，進行滅火。
(4)消防栓。適用撲滅多種型別的火災，水是分布最廣、使用最方便、補給最容易的滅火劑。不能用於補救與水能發生化學反應的物質引起的火災，以及高壓電器裝置和檔案、資料等引起的火災。
將存放消防栓的倉門開啟，將水袋取出，平放開啟，將閥頭接在水袋上，對準火源，雙手托起閥頭，開啟水閥，進行滅火。
◎消防設施、器材的管理
消防設施與器材是超市員工與顧客人身安全的重要保證，其管理目的是必須保證效能靈敏可靠，執行良好，管理要點如下：
(1)超市中所有的消防設施、滅火器材必須建立檔案登記，包括它們的分布圖，安全部、工程部各留檔案備案。
(2)保安部全權負責超市所屬的消防報警設施、滅火器材的管理，負責定期檢查、試驗和維護修理，以確保效能良好。
(3)消防器材應在每月及重大節日慶典之前進行全面檢查，包括消防栓、滅火器等裝置應進行特別檢查和試噴，並簽字確認。
(4)超市各部門義務消防員應對本區所轄的消防器材進行管理及定期維護，發現問題及時上報。
(5)非專業人員不得私自挪用消防器材。
(6)消防器材放置的區域不能隨意挪動，或改做商品**區域。
(7)消防器材，特別是滅火器，必須按使用的說明進行維護，包括對環境的特殊要求和放置的特殊要求。
◎消防裝置的檢查
(1)室外消防栓試放水壓是否合乎標準。
(2)消防栓開關是否維護良好。
(3)水帶箱內裝備是否齊全。
(4)消防水帶是否保持乾淨正常。
(5)消防裝置是否有明顯標示，並容易取用。
(6)消防器材室是否不易被火災波及。
(7)消防器材室是否離可能的失火場所太遠。
(8)火警警報器是否正常。
(9)車輛是否按規定備有消防器材。
(10)消防器材是否失效。
(11)滅火器檢查卡檢查記錄是否保持良好。
(12)滅火器是否堅持在指定地點掛置。
(13)消防器材周圍是否有阻礙物堵塞。
◎消防安全的培訓
(1)是否建立了應急義務消防組織。
(2)每年舉辦滅火演習。
(3)定期舉行消防安全會議。
(4)所有員工進行穿戴消防衣及防護器具訓練。
(5)對員工進行急救訓練。
(6)新進人員及時安排安全教育。
(7)對安全管理人員進行專門訓練。
安全管理如何進行
安全管理的根本目的是為了人的安全，只有建立起人的安全意識，我要安全 才能成為工人從事生產工作的出發點和歸宿。無論是管理者還是工人，心中想安全，行為才安全，只有行為安全，才能保證安全制度落到實處。對於這樣安全的問題才會得到長足的發展。但長期以來為什麼在一些單位安全事故接二連三的發生呢?最根本的問題就是...
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超市消防安全制度
一 消防設施 消防器材管理規定 消防設施是指用於火災報警 防火排煙和滅火的所有裝置。消防器材是指用於撲救初 災的乾粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設施是人身安全的重要保證,因此,任何器材和消防設施必須保證靈敏可靠,保證良好狀況。根據中華人民共和國消防條例。特制定本規定 1.保安部全面負...