服務員五種意識
一、酒店意識（企業意識）
每一位酒店工作人員都應該樹立店興我興、店衰我恥、我與酒店共命運的思想。所以應該愛我們的酒店。酒店是我們所有員工的命運共同體，也就是要樹立團體和集體意識，有「以店為家」的主人翁思想。
具體表現為：
1、每位員工處理事情從整體出發顧全大局。
2、每位員工要服從工作安排調動，對上級安排工作不爭辯不推拖不講價。
二、服務意識
質量是酒店（企業）的生命，服務是企業的生命靈魂體，市場競爭之本是提供高質量的服務。實現服務意識的條件：
1、每位員工都要樹立賓客至上、服務第一的服務方針，解決工作中的單調和呆板的思想。
2、要求每位員工不論在任何情況下，都能做到賓客至上，無論何時何處何事都不能與客人爭吵頂撞。
3、一切服務於客人，一切服從於客人。
4、要提供感情服務，使客人有賓至如歸、家外之家感覺。
5、樹立全體員工的敬業專業精神，明確工作、認識自我價值，使客人感到禮貌存在。
6、我們所有的工作針對乙個人--客人。
7、每一位員工要牢記服務行為宗旨：眼看客人，心想客人，隨時準備為客人服務。
8、酒店工作方針：下級服從上級，後勤服從前台，前台服從客人，一切使客人滿意。
三、客源意識
客源是酒店的財源，是酒店經濟效益的源泉。
1、要使每位員工都認識到客人是一種財源。
2、要尊重客人人格、信仰、習俗，保證客人的生命財產和正當利益的安全。
3、為客人著想，想客人所想，急客人所急。
4、在感情上下功夫，在心靈上溝通。
5、沒有客源就沒有企業，作為乙個企業來說，我們的衣食住行就沒有保障，所以說客人是我們的衣食父母。
6、服務員要樹立賓客至上的思想，處處保護客人，處處尊重客人，提供感情服務，即提供以人為中心的服務。
7、樹立客人永遠是對的思想，作為友誼好客的行業，他強調無論遇到什麼情況，都不能有任何不禮貌的行為，對客人的抱怨要洗耳恭聽，把理讓給客人。
8、要站在客人的角度和立場上，設身處地地為客人著想，理解和關心客人。
9、每當出現客人投訴和抱怨時，提醒我們自己和企業在某方面出現問題，需要加以糾正和補充，我們要把客人看成我們的導師。
10、我們要牢記：我們需要客人，時時討好客人。
四、制度意識
規章制度是酒店的法律，它約束每位員工的動作行為，使動作行為的依據，是酒店管理的基礎，堅持嚴格的規章制度，是酒店提高管理的保障，所以要遵守制度，服從管理。
1、我們的動作行為以酒店的規章制度為基準。
2、強化制度意識，要明確等級意識。
3、建立乙個以崗位責任制為核心的規章制度體系。
五、效率效益意識
一切工作以效益為中心，以質量為根本。提高效益以效率為主，提高服務的
時間界限。
1、節省時間，提供高效率服務，是客人的基本要求。
2、提供高效率快節奏的服務，是酒店經營管理成功的體現。
方法有：1、守時守信。2、用工作時間和勞動定額來表示勞動效率
服務禮貌用語18句（服務流程禮貌用語）
1、 你好，歡迎光臨品味瀟湘
2、 請問您有沒有預定
3、 請問您預定那個包廂
4、 您這邊請，請稍等電梯馬上就到
5、 請問您喝點什麼茶
6、 請用香巾，請用茶
7、 這是本酒店贈送餐前水果請慢用
8、 這是您點的酒水，請問現在可以開啟了嗎
9、 打擾一下幫你上個菜
10、 打擾一下幫你換個骨碟
11、 打擾一下幫你加點茶
12、 打擾一下幫你換個菸缸
13、 您的菜已上齊請慢用
14、 不好意思讓你久等了
15、 您好這是您的賬單請過目
16、 這是您的找零請收好
17、 請帶好隨身物品
18、 謝謝慢走，歡迎下次光臨
「五大理念」學習體會
要按照 三個 工作法開展安全隱患排查工作，就應當講究工作方法。要抓好全員隱患排查，做到全員參與，自下而上。車間作為企業的基層單位，是實施全員隱患排查工作的立足點，按區域管理責任，採用車間 工段 班組 隱患排查，組織和發動本區域員工從工藝 裝置 電氣 儀表 工作環境等方面開展隱患排查。領導參與，自上而...
五大理念交流發言材料
提高謀劃能力推動天水跨越式發展 天水市委書記馬世忠 省委舉辦這次研討班，對於我們進一步解放思想 創新理念，提高掌握運用政策 研究謀劃工作 推動創新發展的能力，具有十分重要的意義。天水市將認真貫徹落實這次研討班的重要精神，搶抓政策機遇，完善發展思路，瞄準發力重點，創造性地開展工作，努力開創經濟社會轉型...
酒店經營管理五大職能
酒店經營管理的職能與其他組織的管理職能一樣，也是為了達到組織目標所應具有的基本功能。現代酒店管理大致要履行有決策職能 組織職能 領導職能 控制職能和協調職能。1.決策職能決策就是制訂各種可選擇的方案，並決定採用某種方案的過程。決策也就是對某一較重大的問題作出決定。決策是針對未來的行動制訂的。未來的行...