研究有機物的一般方法和步驟
一、分離、提純
提純混有雜質的有機物的方法很多，基本方法是利用有機物與雜質物理性質的差異而將它們分離。接下來我們主要學習三種分離、提純的方法。
1、蒸餾
蒸餾是分離、提純液態有機物的常用方法。當液態有機物含有少量雜質，而且該有機物熱穩定性較強，與雜質的沸點相差較大時（一般約大於30c），就可以用蒸餾法提純此液態有機物。
【蒸餾的注意事項】
(1)注意儀器組裝的順序：「先下後上，由左至右」；
(2)不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網；
(3)蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過容積的2/3；不得將全部溶液蒸乾；需使用沸石；
(4)冷凝水水流方向應與蒸汽流方向相反（逆流：下進上出）；
(5)溫度計水銀球位置應與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測量餾出蒸氣的溫度；
2、結晶和重結晶
（1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻後析出晶體，此法適合於溶解度隨溫度變化較大的溶液。
（2）蒸發法：此法適合於溶解度隨溫度變化不大的溶液，如粗鹽的提純。
（3）重結晶：將以知的晶體用蒸餾水溶解，經過濾、蒸發、冷卻等步驟，再次析出晶體，得到更純淨的晶體的過程。
重結晶的首要工作是選擇適當的溶劑，要求該溶劑：（1）雜質在此溶劑中的溶解度很小或溶解度很大，易於除去；（2）被提純的有機物在此溶劑中的溶解度，受溫度的影響較大。
3、萃取
（1）所用儀器：燒杯、漏斗架、分液漏斗。
（2）萃取：利用溶液在互不相溶的溶劑裡溶解度的不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來，前者稱為萃取劑，一般溶質在萃取劑裡的溶解度更大些。
分液：利用互不相溶的液體的密度不同，用分液漏斗將它們一一分離出來。
注意事項：
1、萃取劑必須具備兩個條件：一是與溶劑互不相溶；二是溶質在萃取劑中的溶解度較大。
2、檢查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否嚴密。
3、萃取常在分液漏斗中進行，分液是萃取操作的乙個步驟，必須經過充分振盪後再靜置分層。
4、分液時，開啟分液漏斗的活塞，將下層液體從漏斗頸放出，當下層液體剛好放完時，要立即關閉活塞，上層液體從上口倒出。
【補充】1、洗滌沉澱或晶體的方法：用膠頭滴管往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒，待水完全流出後，重複兩至三次，直至晶體被洗淨。
2、檢驗洗滌效果：取最後一次的洗出液，再選擇適當的試劑進行檢驗。
二、元素分析與相對分子質量的測定
1、元素分析
⑴元素定量分析的原理：
將一定量的有機物燃燒，分解為簡單的無機物，並作定量測定，通過無機物的質量推算出組成該有機物元素原子的質量分數，然後計算出該有機物分子所含元素原子最簡單的整數比，即確定其實驗式(又稱為最簡式)。
⑵定量分析確定物質的步驟：
⑶計算相對分子質量的常用公式
①m＝m/n ②根據有機蒸氣的相對密度d，m1＝dm2 ③＝22.4ρ標＝
確定有機物分子式的一般方法．
（1）實驗式法：
①根據有機物各元素的質量分數求出分子組成中各元素的原子個數比（最簡式）。
②求出有機物的摩爾質量（相對分子質量）。
（2）直接法：
①求出有機物的摩爾質量（相對分子質量）
②根據有機物各元素的質量分數直接求出1mol有機物中各元素原子的物質的量。
2、相對分子質量的測定——質譜法
質譜是近代發展起來的快速、微量、精確測定相對分子質量的方法。
⑴原理：用高能電子流等轟擊樣品分子，使該分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子。它們具有不同的質量，質量不同的離子在磁場作用下達到檢測器的時間不同，其結果被記錄為質譜圖。
⑵作用：測定相對分子質量。由於分子離子的質荷比越大，到達檢測器需要的時間越長，因此譜圖中的質荷比最大的就是未知物的相對分子質量。
三、分子結構的鑑定
1、紅外光譜
（介紹紅外光譜法鑑定分子結構的原理，對紅外光譜圖的正確分析，最終確定有機物的分子結構）
該法不需要學生記憶某些官能團對應的波長範圍，主要讓學生知道通過紅外光譜可以知道有機物含有哪些官能團。
紅外光譜法確定有機物結構的原理是
由於有機物中組成化學鍵、官能團的原子處於不斷振動狀態，且振動頻率與紅外光的振動頻率相當。所以，當用紅外線照射有機物分子時，分子中的化學鍵、官能團可發生震動吸收，不同的化學鍵、官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處於不同位置。因此，我們就可以根據紅外光譜圖，推知有機物含有哪些化學鍵、官能團，以確定有機物的結構。
2、核磁共振氫譜
（介紹核磁共振氫譜法鑑定分子結構的原理，對核磁共振氫譜圖的正確分析，最終確定有機物的分子中所含h原子的種類和個數）
【注意】了解通過該譜圖確定了
（1）某有機物分子結構中有幾種不同環境的氫原子
（2）有核磁共振氫譜的峰面積之比可以確定不同環境的氫原子的個數比。
不同化學環境的氫原子（等效氫原子）因產生共振時吸收的頻率不同，被核磁共振儀記錄下來的吸收峰的面積不同。所以，可以從核磁共振譜圖上推知氫原子的型別及數目。
吸收峰數目＝氫原子型別
不同吸收峰的面積之比（強度之比）＝不同氫原子的個數之比
補充：有機物燃燒的規律歸納
1． 烴完全燃燒前後氣體體積的變化
完全燃燒的通式：cxhy ＋(x+)o2xco2＋h2o
（1） 燃燒後溫度高於100℃時，水為氣態：
1 y＝4時，＝0，體積不變；
2 y>4時， >0，體積增大；
3 y<4時， <0，體積減小。
（2） 燃燒後溫度低於100℃時，水為液態：
※ 無論水為氣態還是液態，燃燒前後氣體體積的變化都只與烴分子中的氫原子個數有關，而與氫分子中的碳原子數無關。
2．烴類完全燃燒時所耗氧氣量的規律
完全燃燒的通式：cxhy ＋(x+)o2xco2＋h2o
（1） 相同條件下等物質的量的烴完全燃燒時，(x+)值越大，則耗氧量越多；
（2） 質量相同的有機物，其含氫百分率（或值）越大，則耗氧量越多；
（3） 1mol有機物每增加乙個ch2，耗氧量多1.5mol；
（4） 1mol含相同碳原子數的烷烴、烯烴、炔烴耗氧量依次減小0.5mol；
（5） 質量相同的cxhy，值越大，則生成的co2越多；若兩種烴的值相等，質量相同，則生成的co2和h2o均相等。
3．碳的質量百分含量c％相同的有機物（最簡式可以相同也可以不同），只要總質量一定，以任意比混合，完全燃燒後產生的co2的量總是乙個定值。
4．不同的有機物完全燃燒時，若生成的co2和h2o的物質的量之比相等，則它們分子中的碳原子和氫原子的原子個數比相等。
研究有機物的一般步驟和方法練習
週末練習 1 有機化學主要研究有機化合物所發生的反應，下列化合物中不是有機物的是 b.c2h6 c.hcho d.ch3oh 2 下列有機物的命名正確的是 a 3,3 二甲基丁烷b 2,2 二甲基丁烷 c 2 乙基丁烷d 2,3,3 三甲基丁烷 3 下列各組物質中，屬於同分異構體的是 a 和 b h...
研究有機物的一般步驟和方法教案
第五十二講研究有機物的一般步驟和方法複習教學案 考試說明 了解測定有機化合物組成和結構的一般方法。教學設計 一 研究有機化合物的基本步驟 1 分離 提純 蒸餾 重結晶 昇華 色譜分離 2 元素分析 元素定性分析 元素定量分析 確定實驗式 3 相對分子質量的測定 質譜法 確定分子式 4 分子結構的鑑定...
第四節研究有機物的一般步驟和方法導學案
第一章認識有機化合物 學習目標班級姓名 一 知識與技能 1 掌握有機化合物定性分析和定量分析的基本方法。2 了解鑑定有機化合物結構的一般過程與資料處理方法。二 過程與方法 1 通過對典型例項的分析，初步了解測定有機化合物元素含量 相對分子質量的一般方法，並能根據其確定有機化合物的分子式。2 通過有機...