在炎熱的夏天，冰淇淋是最受歡迎的寵兒，大家都喜歡那冰冰涼涼，入口即化的口感，冰淇淋雖然好吃，但吃了又怕長胖，有什麼辦法，可以既能吃到冰淇淋，又不擔心長胖？今天用土豆作為原料來做一款冰淇淋，既滿足了喜歡冰淇淋的願望，又不必擔心熱量過高而長肉肉
1.土豆去皮洗淨
2.切成厚0.5cm的片
3.加水，水沒過土豆片，煮半個小時左右
4.煮熟的土豆撈出瀝乾水份
5.趁熱用勺把土豆壓成泥
6.用濾網過濾一下，以保持更加細膩的口感
7.過濾好的土豆泥根據自已口味甜淡加適量的白糖和檸檬汁
8.為了使這款土豆冰淇淋口感更接近冰淇淋，我們需要加入打發好的淡奶油
9.充分攪拌均勻
10.放入保鮮碗裡進冰箱冷藏乙個晚上，第二天取出即可食用。
11.食用之前，用冰淇淋勺挖成小球，可以撒點綠茶粉或是可可粉作為裝飾
小貼士做這款冰淇淋很簡單，但想要口感上更好，需要加入適量的淡奶油，因為土豆加白糖後，在口味上會比較甜，所以我們還需要加適量的檸檬汁，這樣處理後，無論是外型還是口感上都可以與真正的冰淇淋媲美
榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮雖好，但一次不可多吃，切記莫貪嘴！
1.準備好所有材料
2.將牛奶倒入奶鍋，加入白糖
3.加4個蛋黃
4.將牛奶、蛋黃和糖充分攪拌融合
5.小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就ok了
6.將鮮忌廉用電動攪拌器打發
7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬
8.榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結即可
小貼士煮蛋黃奶時一定記得要用小火，別煮糊底了，否則做出的冰淇淋會有焦味。
不喜歡吃榴蓮的親們可隨意更換自己喜歡的水果。
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