第一部分創業計畫概述
創業背景
人是感性的動物，每個人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時光。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個溫馨浪漫的兩人世界，乙個共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著社會的發展，大多數情侶都不能很好的找到乙個屬於ta們自己的私人空間，加上現在大多數餐廳所針對的卻是乙個整體，沒有很好的考慮到特殊人群的獨特需求，缺乏個性，沒有較多的考慮顧客的私密性，更沒有營造一種浪漫、溫馨情調的氛圍。
而面對高檔西餐廳，又讓大多數情侶們望而卻步，尤其對大多數在校情侶，更是如此。大學生是乙個十分大的消費群體，大學情侶又是市場上消費的獨特群體，服務於情侶的殘體有很大的發展空間和潛力，因為他們在大學生中的比重越來越大，目前面向情侶的餐廳寥寥無幾，中檔消費的需求量非常的大，所以，我們特定為情侶設計的主題餐廳就在現在這樣的背景下應運而生了。
我們的餐廳
21carat情侶主題餐廳是一家專為情侶提供特色中餐和中檔西餐，可以根據顧客不同的需求而設計不同氛圍的就餐環境的主題餐廳。餐廳主要面向西南科技大學情侶就餐服務，精心為情侶們打造乙個溫馨、浪漫、極富意義，實惠的就餐環境，包括各種主題的包廂，滿足不同情侶的喜好要求。餐廳以就餐為主，以各種特色小甜點和小吃為輔，人性化的服務和以「你們需要的，就是我們所考慮的」為服務主旨。
我們的理念就是讓你和你所愛的人在我們提供的浪漫之中盡情地享受甜蜜的愛情。我們的承諾是給每對情侶提供***的美味，最溫馨的就餐環境，最周到的服務，最值得的消費。
機會與展望
我們團隊通過對西南科技大學新區周邊餐廳的調查，發現面向情侶就餐的餐廳很少，而在情侶市場的空間卻很大，需求很大，我們創業的情侶主題餐廳就是要打造乙個經濟實惠、品質放心的餐廳，從而滿足廣大情侶們追求溫馨浪漫而又負擔得起的消費場所，所以我們的發展機會很大，很有前景。從創業的發展歷程考慮創業第一階段，我們必須樹立好情侶主題餐廳溫馨、浪漫、實惠，為情侶們著想的品牌形象。熱情的服務，薄利多銷的營銷方式，資本節約的經營理念，從而使21carat情侶主題餐廳融入大學生這個消費市場，並確立可持續競爭優勢。
創業第二階段，樹立自己的特色品牌和創立自己的獨特服務。有了第一階段的利潤作為經濟基礎，在原有餐廳取得較大知名度的情況下，我們考慮盡快在西南科技大學老區開一家連鎖店。創業是艱難的，但只要我們心存願景，夢想總有一天會變成現實，並且我們的理念會越走越遠。
我們的團隊
我們的創業團隊共九人，團隊的核心領導主要有4位責任心強有熱情的
成員組成，具有彼此互補的特長，具有較好的領導和組織能力。團隊具有卓越的創新能力和市場營銷能力，在團隊成員的相互協作，共同努力下，我們相信21carat情侶主題餐廳會很好的成長，21carat情侶主題餐廳這個名字會在同學們之間口耳相傳，我們的團隊也將像餐廳一樣，在經歷無數競爭之中得到歷練。九個人，一條心，為了這個共同的夢想而一起奮鬥，一起努力21carat情侶主題餐廳必有光明的未來。
第三部分產品簡介
本餐廳主要服務為情侶，內部環境浪漫優雅，設有溫馨沙發座椅。昏黃的燈光使情侶只能看見對方，彷彿整個世界就兩個人。同時也提供多個主題包間：
情侶包間，生日包間，愛情紀念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點，冷飲。同時提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。
一、產品背景
世界在不停的變化，越來越多的人不在限於平淡的生活。尤其是情侶們，當然少不了大學生了。越來越多的大學生年輕情侶們追求年輕，陽光，浪漫，富有都市氣息的生活的時候。
我們的情侶小店坐落在大學校園外，可以為情侶們提供屬於只兩個人的浪漫世界！同時，越來越多的年輕人想在忙碌之餘，有乙個溫馨的進餐環境。我們的小店以最好的服務為他們送上可口的飯菜。
溫馨的環境！生日，節日到了。我們還會準備一些帶節日氣息的餐點，給忙碌的人們帶來節日的愉悅！
我們以情侶為主，並提供外賣，及時人們不出門也能享受到我們優質的服務。我們的餐廳，多元化的產品，溫馨的環境，形勢一片大好。
二 、產品的組成
（1）核心產品
1情侶餐廳的組成主要分為兩部分。包間和大廳。
大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對不同的節日或者不同的意義會有不同的裝飾。包間裡面會配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節日不同意義的配備不同的花。
紫丁香：象徵初戀，純潔、美麗、羞澀。針對人群：尋找初戀感覺的並有一定經濟基礎的青年。
紅玫瑰的話語：摯愛、兩情相愛，知道永遠。針對人群：熱戀、新婚。
2、情侶餐廳有中式和西式的餐點，供不同的人群選擇。西式餐物美價廉：
沙拉雞肉三明治
美味精美的情侶**
美味可口中式餐
3、樣式精美味道可口的甜點
冰激凌系列抹茶系列巧克力系列
三、特色服務
(1)當然，除了提供食物之外我們還提供其他產品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家裡製造自己的浪漫。不妨帶點蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。
(2)此外，我們還外賣情侶**。讓你不出門就能吃到營養豐富，樣式精美的情侶餐。
第三部分環境分析
一、外部環境分析
（一） 市場概況
● 現狀
* 目前學校附近並沒有開設情侶餐廳。
* 不僅提供**服務,也為情侶提供各種浪漫活動，比如紀念相簿、情侶鑰匙扣等小物品製作。
● 背景
* 我們的餐廳設在學校附近,主要針對學校中的情侶。
* 學校中的情侶沒有乙個良好的就餐環境。
* 學校附近沒有乙個正規的主題餐廳。
● 趨勢
* 餐廳提供各方面服務，主要形成特色**，並向情侶主題**發展。
* 依據不同季節,推出不同特色餐飲。
● 潛力
* 進一步發展情侶**。
● 機會
* 尚未出現行業龍頭。
* 情侶主題**空間大，需求大。
* 來自消費者意識的轉變。
（二） 行業競爭分析
1、波特五力模型
（1）**者
我們的**者主要指原料**商，**商提供的原料的**，送貨時間及時都影響著我們餐廳的運營。
（2）潛在進入者
該行業進入的資金障礙不高，因此潛在進入者十分廣泛。
（3）消費者
消費者，也就是顧客是否願意光顧我們的餐廳影響著我們的發展。
（4）替代者
如環境較好的飯店，西式餐廳，中式餐廳等。
（5）產業內的競爭者
目前，附近並沒有類似的情侶餐廳，所以，現在行業內的競爭不是很激烈。
2、 情侶餐廳的swot 綜合分析
a、情侶餐廳的優勢
餐廳管理人員會邀請從事多年快餐廳的經營，積累了一定的經驗的資深人士指導，可以避免一些重大失誤的發生。
餐廳管理人員文化素質較高，能夠聽取不同的意見，大家共同策劃，具備制定正確發展策略的眼光和能力。
具有比較豐富的社會資源，可以比較好的處理各種社會關係。
b、情侶餐廳的劣勢
資金比較有限，在實施一些專案的時候捉襟見肘，也使得一些初期的營銷構想沒有實現。
餐廳管理人員市場意識比較淡薄，過分注重產品的質量而輕視了市場的建設，缺乏現代企業的營銷意識。餐廳現階段的盈利模式受到購物中心人氣的影響，發展空間非常有限，再加上購物中心的各種「規章制度」，大有「寄人籬下」的感覺。過分「人性化」的管理造成了員工隊伍建設的滯後，管理人員缺乏較高的威信，餐廳一些規則制度的執行力度不夠。
餐廳員工流動性過大，導致各方面服務質量不能保持乙個較穩定的水平。
c、情侶餐廳的機會
中國經濟的快速發展為餐飲業的消費提供了機會，越來越多的消費者選擇在餐廳就餐。
大學生時尚、前衛、對新鮮的觀念和事物具有較強的接受能力。情侶餐廳經過一段時間的運營，內部的管理逐漸規範，便會有開拓外部市場的精力和時間。情侶餐廳地處西南科技大學附近，考慮到科大的位置較偏僻，周圍居民較少，因此大學生是最主要的客源。
居民客戶市場相對很薄弱。
d、 情侶餐廳的威脅
雖然情侶餐廳前景看好，但是競爭激烈。附近各種飯店日趨完善，也在大力的進行市場擴張，他們在餐飲服務上也有很大優勢。今年全國物價上長，導致物價普遍**，而這種情況下，想要提高菜品的售價有一定的阻力。
對於餐飲行業的乙個新進入者，沒有老飯店那樣雄厚的實力和充足的資源保障，特別是市場營銷方面是乙個非常複雜又必須盡快盡早解決的問題。
(三)企業未來環境狀況**
在情侶餐廳剛剛成立的時候，由於餐廳數目少，學生選擇餘地小。競爭不激烈。隨著競爭的加劇，我們餐廳會提高服務質量。
通過改善服務環境、加強員工培訓等方法來提高服務質量。由於發展時間較短、經驗相對不足，與正規先進的餐廳集團相比，我們還有很多要學習和完善的地方。
高校周邊餐飲企業的目標顧客是一群特殊的群體，他們是擁有高學歷，高品位，並且由於集體住宿而具有很強的傳播性的乙個群體。他們不僅對餐廳菜餚的口味要求高，更看中的是就餐時得到的服務體驗和感受。因此，要想長期發展下去，首先，我們餐廳菜餚的口味一定會保證。
其次，我們的服務要做到永遠讓顧客滿意。再次，我們會根據時期的變化來調整我們的各方面的服務抓住穩定的客源，招攬新的顧客，讓我們的餐廳永遠充滿活力。
二、內部環境分析
（一）技術資源與研發能力
我們餐廳成立了情侶**研究小組,針對情侶提供不同風格的**和服務,而且因季節的更替而提**季的**風格.我們擁有高技術的廚師隊伍,為顧客提供美味的**。
（二）人力資源及其管理能力
1餐廳團隊素質高
2 餐廳分工明確,各盡其責.
3 有乙個強大的**團隊.
（三）財務資源與能力
風險儲備：我們有良好的財務管理能力：每一期的利潤中將扣留一部分作為風險儲備金。
現金流管理：產品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現金流**跟得上。
（四）環境與服務
每乙個成員都對我們的餐廳充滿熱情,都會為我們的情侶主題餐廳盡自己最大的努力.
我們情侶餐廳以溫馨的餐廳布局，柔和的**、輕快的節奏，彷彿把人們的思緒帶到一片自己夢想中的安寧世界。從座位的布置到清爽的空氣，到透明化的生產流程，無時無刻都在向人們證明環境的優美和食物的衛生。在小飯店就不一樣了，裝修大都比較簡陋，空氣中混雜著各種氣味，嘈雜的聲音，很難讓人充滿食慾。
顧客進門一定要有人問好、表示歡迎，顧客點餐時服務員一定要溫和、禮貌，絕對不允許得罪顧客的情形存在。我們情侶餐廳是這麼規定的，員工也是這麼執行的。而在小飯店就很少能體驗到這種舒適的感覺了。
進了飯店，服務員一副木訥的神情，說話的語氣也很生硬，遇到心情不好的時候還愛理不理，彷彿他才是「上帝」似的，態度比我們的餐廳差遠了。我們情侶主題餐廳雇員主體是鐘點工，薪水相對於飯店高很多。我們的餐廳吸收了很多大學生利用課餘時間打工，而學生的優點是具有較好的文化基礎，素質高、有責任感、做事比較認真、能夠遵守餐廳的制度，是一群充滿活力和激情的隊伍。
在接受了餐廳的培訓之後，普遍能高質量地完成服務工作，真正讓顧客找到「上帝」的感覺。而顧客在飯店就餐，就感覺服務員素質比較差。我們要用高質量的服務，讓顧客體會到浪漫與溫馨。
21克拉情侶主題餐廳創業計畫書
第一部分創業計畫概述 創業背景 人是感性的動物，每個人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時光。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個溫馨浪漫的兩人世界，乙個共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著社會的發展，...
情侶主題餐廳創業計畫書
創業計畫書 一發展前景 民以食為天，即使自然災害來臨，仍有不少人士看好餐飲業。09年有業內人士預計，到2010 年中國餐飲業營業額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業的前景看好。我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。市場前景廣闊。從投資門檻來說，如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少於...
主題餐廳創業計畫書
目錄第一部分創業計畫概述 第二部分產品簡介 第三部分環境分析 第四部分市場策劃 第五部分營銷組合 第六部分餐廳發展歷程 第七部分企業競爭 第八部分企業經營與管理 第九部分財務 第十部分風險性分析 第十一部分餐廳布置簡介 第十二部分慶祝活動 第一部分創業計畫概述 創業背景 人是感性的動物，每個人都希望...