評花標準與蘭花術語

2022-06-20 22:12:05 字數 5025 閱讀 5953

鑑於廣大蘭友對江浙蘭花鑑賞的需要,在此我特將有「江南蘭王」之稱的江浙傑出的老一輩藝蘭家——沈淵如老前輩所著的《蘭花》一書中有關江浙蘭花的評定標準和主要蘭花術語的說明摘錄於此,以供大家學習參考。我非常希望廣大蘭友能夠端正自己的審美觀,選育出更多、更好的美麗的蘭花品種,讓中國的蘭文化發揚光大!為保護與合理的利用我國的蘭花資源貢獻出自己的乙份力量!

摘錄於下:

我國常見蘭花種類及其主要園藝品種

我國地生蘭種類繁多,經過人們長期引種栽培,逐步選育出許多富有一定價值的品種,根據開花季節的不同,人們把

二、三月間開花一莖一花者稱春蘭;仲春之際一莖多花者稱蕙蘭;在

六、七月間一莖數花者稱夏蘭;在

八、九、十月間開花一莖多花者稱秋蘭;在十

一、十二月間一莖多花者稱寒蘭;農曆正月開一莖多花者稱報歲蘭。(一)春蘭類

1、梅瓣外三瓣短圓,形似梅花的花瓣,捧瓣起兜,唇瓣舒直,硬而不向後卷。主要品種有宋梅、湯梅、望京梅、桂圓梅、萃英梅、天章、十圓梅、綠英、瑞芝梅、養安、天綠、秦梅、永豐梅、榮祥梅、發揚梅、省盦梅、玉環、黎陽申奎、小鳳、無雙梅、鶴市梅、有成梅、祥字、翠鶴、天興梅、賀神梅、代梅、浙江第一梅、東萊、集圓、太原梅、震凇梅、瑞梅、小打梅、玉梅、萬字、吉字、夏奇、春雨等等,這些都是我國春蘭梅瓣中傳統名種和新種。其中以宋梅為梅瓣中典型,玉梅屬白舌梅。

2、荷瓣該類外三瓣肥厚、寬闊,形似荷花的花瓣,捧瓣不起兜,形似微開蚌殼,唇瓣比其他瓣型闊大。按其花形大小又可分為:

小型每瓣徑寬0.8厘公尺左右,長約1厘公尺,例如蓋荷。

中型每瓣徑寬約1~1.2厘公尺,長約2厘公尺多,例如高荷、端秀荷、環球荷鼎、綠雲(正常花開品)等。

大型每瓣徑寬1.5厘公尺以上,長約3厘公尺多,例如鄭同荷、大魁荷、福田大荷等。

3、水仙瓣三瓣比梅瓣狹長,且瓣端稍尖,捧瓣有兜或輕兜,唇瓣下垂或後卷。其主要品種有汪字、方字、汪小尚、養春仙、宜春仙、太極、姚石仙、逸品、蘇州春一品、瓊仙、翠一品、楊春仙、奇峰等。

另水仙瓣中變種有梅形水仙和荷形水仙。

梅形水仙三瓣近似梅瓣或稍長,捧瓣有兜或微兜,主瓣收根緊,比二片副瓣更為顯著,例如西子、西神、翠文、蔡梅水仙等。

荷形水仙三瓣較闊近似荷瓣,捧瓣有輕兜或微兜,例如龍字為荷形水仙之冠,餘如善荷仙、水仙大富貴、翠薇等。

4、素心瓣凡唇瓣上沒有紅點、塊的都稱為素心瓣。按唇瓣色澤又分為綠胎素、白胎素、黃胎素、桃腮素(舌根兩測微有紅暈)、刺毛素(舌苔上隱約有細微紅色)。至於另有舌苔全紅色者,在我國春蘭中至今還未見過,僅在資料上談及或傳聞而已。

素心瓣苔色以綠色為貴。按三瓣和捧瓣形又可分:

草素外三瓣和捧瓣尖狹如雞爪,這種素心瓣型不受重視,但因它屬素唇,藝蘭界還是將它列入細花行列之中。

竹瓣素外三瓣形似竹葉,捧瓣亦狹,三瓣比較質薄。例如松鶴素、寅谷素、天童素等。

荷形素花型酷似荷瓣型,花瓣,豐麗素靜,是素心瓣中最受人們欣賞形狀,例如楊氏荷素、月佩、謝氏荷素、雲荷素、張荷素、龍素、魁荷素、翠荷素、文團素、文艷素、香草素、俞氏素、國慶素等。

梅形素三瓣形似梅瓣,捧瓣起兜。例如蔡梅素、玉梅素、素西神。

按花蕾苞葉,凡素心瓣多出於綠筋綠殼之中,或白筋綠殼。但白綠殼上具有微紅筋紋者亦偶有素心出現,稱為赤殼素,例如雪蓮素、翠荷素等。

5、奇瓣凡三瓣、捧瓣的下半部分演變成唇瓣形,或花形呈多瓣或缺少,或多唇瓣形均稱奇瓣。現分述如下:

(1)蝴蝶型此類副瓣的下半副發生唇瓣化或捧瓣內側有唇瓣化現象,統稱為蝴蝶。如演變部位上有紅色點、塊稱為暈蝴蝶;沒有紅色的稱蝴蝶素。又因其唇瓣化副位大小,更分為:

全蝴唇瓣化涉及副瓣縱向部位的五分之二。這類以荷形蝴蝶為多,藝蘭界視作珍品,例如彩蝴蝶、淵蝶、冠蝶、迎春蝶等。

半蝴僅在副瓣下沿部位呈細狹或斷續唇瓣化。這種形式在藝蘭界中大多視作一般性,故極少留種。

草蝴三瓣和捧瓣都細狹而尖長,唇化部位大多淺微,故被列入劣品,一般不列入名種中。

捧唇形捧瓣內側有唇瓣化現象。例如梁溪蕊蝶、蕊蝶、鴛鴦素。

(2)多瓣形三瓣發生多瓣化或花形重疊。例如和合蝶、四喜蝶、綠雲、裡蝶等。

(3)多唇形花形中唇瓣多瓣化。例如二個唇瓣的素蝶蓮、多唇綠雲等。

(二)蕙蘭類

蕙蘭除依據梅、荷、水仙、素心、奇瓣無大瓣型分別外,更要結合苞殼顏色和上面分布沙暈、筋紋,作為具體分類。現將其主要特徵和典型園藝品種分述如下:

1、綠殼類本類苞殼顏色都呈綠筋綠殼,例如上海梅、潘綠、蕩字、仙綠等。

2、白綠殼類苞殼基部呈微綠色,漸向上部綠色漸深,及至苞尖又稍淡,例如大一品。

3、赤轉綠殼類苞殼基部呈綠色,向上漸呈紅色至梢頂又泛出綠色中紫暈,例如涵碧、端梅、崔梅、榮梅等。

4、水銀紅殼類苞殼基部微白,周身呈淡紅色,殼上筋紋色澤比苞殼稍深,例如萬傾含翠、葉梅、瑾梅等。

5、赤殼類花蕾外層,苞殼呈紫紅色,分布筋紋比綠殼類等稍粗,例如程梅、關頂、元字等。

除上述各種主要型別外,又有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、青麻綠殼、荷花色、深紫殼、豬肝赤殼類等。

6、奇瓣類蕙蘭中奇瓣除類同春蘭中所述各種形式外,又有多種新穎形式,如下:

(1)貓耳捧捧瓣瓣尖部分向上翻似貓耳狀,例如蜂巧。

(2)扭瓣型副瓣呈扭曲狀,例如海鷗。

(3)波瓣型三瓣呈波浪狀,捧瓣波曲而瓣尖似貓耳上翻,例如朵雲、蛾蜂梅。

(4)蓮花型所有花朵聚縮成一朵,形似複瓣蓮花,例如蕙蓮。

(5)雜樣錦一葶多花,有梅、水仙、荷花瓣型式,亦有尖狹瓣(既不具瓣型的行花),例如雜樣錦。

蘭花的鑑賞和術語

我國地生蘭通過長期馴化培養,園藝變種甚多,為了歸納和區別,以及達到統一認識起見,先輩藝蘭家們根據經驗,對蘭花各個組成部分,都有一定品評條件和規範,故產生了專門術語。這些術語不是植物學上名稱,僅僅是藝蘭中作為評選和鑑賞花型優劣的專門用語,有的注重於花瓣的形態,有的注重色澤,有的注重花莖……等等。所以,藝蘭界評選出一系列典型名種,如春蘭中的宋梅、集圓、龍字、汪字、萬字、小打、鸚哥梅、桂圓梅作為春蘭中老八種;蕙蘭中以程梅、關頂、元字、染字、大一品、上海梅、潘綠、蕩字作為蕙蘭中老八種。

其後,又把樓梅、翠萼、極品、慶華、江南、端梅、崔梅、榮梅作為蕙蘭中的新八種。通過這些名種各自優點,以便促使人們在各方面精益求精。本書為了提高讀者們便於熟識各種蘭花和對它的鑑賞能力,以及進一步繼承和發展我國傳統藝蘭事業,現將傳統術語名稱祥述如下,以供參考、研究。

(一)色地生蘭花的顏色,雖然比較單

一、純樸,沒有其他花卉嬌媚妖豔,但它那素靜色澤,高雅風韻,卻是一般花卉難以相比的。根據江、浙一帶的蘭蕙傳統上以綠色為佳,尤以嫩綠為第一,老綠為第二,黃綠色次之、赤綠色更次。凡屬赤花,總以色糯者為上品,色澤混暗而泛紫色者為下品。

其他類蘭花,對色的評價因地而異。

(二)肩蘭花外三瓣中,**豎直一瓣稱為主瓣,左右橫向排列兩瓣稱為副瓣。所謂「肩」,既專門指副瓣著生的形態:第一種呈水平狀,稱為「一字肩」,屬上品;第二種,當舒瓣前後,二片副瓣微微下垂,稱為「落肩」,這種形式較次;第三種,是花剛盛開,副瓣就大幅度下垂,與主瓣形成三角形,稱為「大落肩」、「三腳馬」、「八字架」,如呈這種形式,即使瓣型、花品再好,由於外三瓣著生姿態惡劣,也不足取了,屬劣品;第四種,是副瓣微向上生,稱為「飛肩」,屬貴品。

(三)捧即內三瓣中間向外豎直且靠攏的二片短瓣(比外三瓣略短),捧瓣以光潔為主,按其形式可分:

蠶蛾捧形似蠶蛾形。又分硬和軟二種,例如春蘭中的綠英、榮祥梅、梁溪梅、宜春仙等;蕙蘭中的大一品、培仙、蕩字、樓梅、端梅、崔梅、慶華等。

觀音捧(俗稱觀音兜)形似神話中觀音菩薩,帽沿前端兜形,如春蘭中龍字、春一品,蕙蘭中的老染字等。

豆殼捧捧瓣尖端較圓鈍,瓣肉厚,有兜狀,形似蠶豆殼一端形態,如蕙蘭中的關頂。

蚌殼捧每片捧瓣似空蚌殼般內凹外隆,如春蘭中的常熟素、大魁荷,蕙蘭中泰素等。

剪刀捧捧瓣似剪刀形,如春蘭中的文團素,蕙蘭中的華字、赤糰子。

蟹鉗捧捧瓣瓣背中部隆起,尖端部兜扁,以蕙蘭中的萬年梅最為典型。

貓耳捧捧瓣前端部分向上翻,狀似貓耳般,如蕙蘭中的蜂巧、朵雲。

短圓捧捧瓣短而圓,瓣背弧形較大,如鄭同荷。

蒲扇捧捧瓣短圓,但瓣背弧形較小,如春蘭中的西神梅。

磬口捧捧瓣雖無兜狀,但瓣尖緣微有磬口狀,例如春蘭中的蓋荷。

上述各種捧瓣形式,以蠶蛾捧為上品,觀音捧較次,其餘均屬下品,當然還要結合各類瓣型加以區別對待。另外,捧瓣著生姿態,有的二片相互分開或部分相聯,或甚至與鼻(柱蕊)和舌(唇瓣)混雜膠粘一起,故又可分三種形態:

五瓣分窠二片捧瓣各自分開,瓣根基部著生在外三瓣基部匯合處。

分頭合背二片捧瓣瓣尖部位相互分離,而自中部至瓣根基部聯結成整體。

連肩合背捧瓣與鼻和舌聯結成塊狀整體,或捧瓣尖端部位與鼻微有分離痕跡,例如春蘭中蔡梅水仙和蕙蘭中的潘綠常有類似形態出現。

上述三種捧瓣著生形態,有時同一品種由於遺傳因子演變,既能有五瓣分窠,又有分頭合背,但連肩合背僅限於少數幾個品種。總的說來,以五瓣分窠形態最優美,分頭合背次之,連肩合背最劣。

(四)舌既唇瓣,位於柱蕊下方,其形狀可區分如下:

1、劉海舌舌形圓正,微朝上,舌尖起微兜,例如春蘭中宋梅、西神等,蕙蘭中培仙等。但由於花期乾濕度或肥效關係,舌尖部亦有微垂狀出現。

2、大圓舌舌大且圓,微微下傾,如春蘭中湯梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等,蕙蘭中榮梅。

3、如意舌舌形似玉雕工藝品如意頭狀,平掛,不捲,例如春蘭中秦梅、鴛湖第一梅、太原梅、綠英、天綠、方字等,蕙蘭中大一品、潘綠、慶華等。

4、大鋪舌舌形比大圓舌稍大而長,且呈下拖狀,如春蘭中龍字、彩雲同樂梅、太極、西子(開荷形水仙瓣時);蕙蘭中的樓梅、碧蓮。

5、龍吞舌舌硬而不舒,舌尖緣部呈內凹微兜狀、以蕙蘭中程梅、崔梅、極品在正常開放時方為標準。

6、大捲舌這種舌形大都發生蕙蘭中間,舌長而後卷,如蕙蘭中的泰素、華字、赤糰子、松江大荷、王陽明素等。

7、大柿子舌舌似柿子形,如蕙蘭中的大陳字。

8、方缺舌舌尖端部**呈內凹或微缺狀,如蕙蘭中的蜂巧、宜興雙舌梅。

9、雙舌有二片唇瓣並列著生,為蘭花中罕見形式,如春蘭中素蝶蓮。

舌總以短圓、端正為上品,如尖形,狹或歪生形都屬劣品。舌的顏色以淡綠、白色為好(春蘭中以白色為貴、蕙蘭中以綠色為貴)。按我國藝蘭界對花瓣形式總結的經驗是,凡梅瓣緊邊、硬捧,尖如意舌、吊舌者居多。

凡大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌必能放宕,惟梅形水仙中有之。至於方勝舌、方版舌,其花多微皺,微缺舌則是皺角出身。另如舌在捧心內不舒者稱為平舌,偏在一邊稱歪舌,舒而不卷者稱為拖舌,這些都是舌中次品。

如舌與鼻粘連一起者稱無舌,更屬劣品。凡剛從蘭販手中買回落山新花(既當年剛由山上挖下自然野生蘭花),如果舌形圓大而垂下者,翌年復花時,不易變劣。

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