現代食品包裝的設計原則是：根據被包裝食品的保護性要求，科學地選用保護功能好的包裝材料，進行合理的結構設計和包裝裝潢設計，配套使用精密可靠的包裝機械裝置；採用先進的包裝技術方法，從而達到保護食品，延長保質期的目的。
不同食品的化學成分，理化性質等各不相同，因此不同食品對包裝的防護性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂較多的、鬆軟的，有一定最佳含水量的要求，因此最起碼應符合下面要求：防油高阻氧性（防止滲油及油脂被氧化）、高阻濕性（防止蛋糕失去水分變乾變硬）。
再如，茶葉的包裝應是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻濕性（茶葉受潮發霉變質）、高阻光性（茶葉中的葉綠素受日光作用會發生變化）、高阻香氣性（茶葉分子香氣成分極易散發，而失去茶味。另外，茶葉也極易吸收外界異味），且當前市面上相當部分的茶葉是普通的pe、pp等透明塑膠袋包裝，大大浪費了茶葉有效成份，茶葉的品質得不到保證。與上述食品相反，果品，蔬菜等採摘後有呼吸作用選擇，即要求包裝對不同氣體有不同的透過率。
例如炒咖啡豆包裝後還緩慢放出二氧化碳，乳酪在包裝後也會產生二氧化碳，因此它們的包裝應是高阻氧和高二氧化碳透過性的。果品和蔬菜的包裝常常要求是防霉型的，因包裝袋內壁上的小霧滴會對果蔬產生一系列不利的生化使用，導致果蔬易褐變，易腐爛。不同品種的果蔬及不同成熟度的同種果蔬對包裝材料的透氣及選擇性要求也不同。
生肉、肉加工食品、飲料、小食品、烘烤食品等對包裝的保護性要求也有很大差別。例如，肉罐頭的塗料應耐硫、水果罐頭的塗料應耐酸、充氣飲料的容器應能耐一定的壓力，酒類的包裝容器應耐醇並阻隔香氣等等。所以，應根據食品本身的不同性質和水同的保護性要求科學地設計包裝。
傳統的包裝材料主要是玻璃瓶，金屬罐、紙盒、紙箱。現代食品包裝材料主要有塑料類，紙類，複合材料類（塑/塑、塑/紙，塑/鋁，箔/紙/塑等各種型別的多層複合材料），玻璃瓶類，金屬罐等。
1、複合材料複合材料是種類最多，應用最廣的一種軟包裝材料。目前用於食品包裝的塑料有30多種，而含塑料的多層複合材料有上百種。複合材料一般用2-6層，但特殊需要的可達10層甚至更多層。
將塑料，紙或薄紙機，鋁箔等基材，科學合理的復合或層合配伍使用，幾乎可以滿足各種不同食品對包裝的要求。例如，用塑料/紙板/鋁塑/塑料等多層材料製成的利樂包裝牛奶的保質期可長達半年到一年。有的高阻隔軟包裝肉罐頭的保質期可長達3年，有的發達國家的複合材料包裝蛋糕保質期可達一年以上，一年後蛋糕的營養、色、香、味、形及微生物含量仍符合要求。
設計複合材料包裝應特別注意各層基材的選擇，搭配必須科學合理，各層組合的綜合性能必須滿足食品對包裝的全面要求。
2、塑料我國用於食品包裝的塑料也多達十
五、六種，如pe、pp、ps 、pet、pa、pvdc、eva、pva、evoh、pvc、離子鍵樹脂等。其中高阻氧的有pva、evoh、pvdc、pet、pa等，高阻溼的有pvdc、pp、pe等；耐射線輻照的如ps芳香尼龍等；耐低溫的如pe、eva、poet、pa等；阻油性和機械效能好的如離子鍵樹脂，pa、pet等，即耐高溫滅菌又耐低溫的，如pet、pa等。各種塑料的單體分子結構不同，聚合度不同，新增劑的種類和數量不同，效能也不同，即使同種塑料不同牌號性質也會有差別。
因此，必須根據要求選用合適的塑料或塑料與其它材料的組合，選擇不當可能會造成食品品質下降甚至失去食用價值。例如，東北某地用pvc塑料瓦楞箱代替瓦楞紙箱包裝蘋果，因為pvc阻隔二氧化碳、氧氣、水的效能遠無大於紙箱的阻氣性和阻濕性，使蘋果不能維持一定的呼吸，導致大量腐爛。
3、紙和紙板類現代包裝主要用各種加工馬鈴薯（紙板）、復合紙、層合紙（紙板）等，如高分子材料加工紙，蠟加工紙，油加工紙，玻璃紙、羊皮紙、鍍鋁紙、紙/鋁箔層合紙等。在運輸包裝中，瓦楞紙板用量最多，瓦楞紙箱，托盤幾乎大部代替了木箱。蜂窩紙箱是最新的高強度紙板容器。
此外，有一點應注意，鍍鋁紙、鍍鋁塑料與紙/鋁箔層合材料，塑料/鋁箔層合材料的內在結構、性質、成本等方面不同，應根據不同的保護要求和成本要求恰當選用。
4、玻璃瓶傳統的玻璃瓶易破損，重量/容積比大。現代包裝多採用薄壁輕瓶（輕質瓶）、這種經特殊處理或物理方法處理的容器重量可減少1/3-1/2，但強度卻大大提高，從而提高了玻璃容器在食品包裝市場中的競爭力。
5、金屬罐傳統的金屬包裝主要是馬口鐵（鍍鋁薄鋼板）製做三片罐。現代食品包裝除馬口鐵外，還採用了薄鋁板等製的罐。罐的形式除了三片罐處，還有兩片罐，異型罐，噴霧罐等。
為了延長食品保質期，採用不斷開發的新的包裝技術，例如活性包裝，防霉包裝，防潮包裝、防霧包裝，防靜電包裝，選擇性透氣包裝，防滑包裝，緩衝包裝等，發達國家廣泛應用這些新技術，我國應用不普遍，有些方法還屬空白，這些先進技術的應用可明顯提高包裝的保護功能。
為適應食品加工藝的需求，現已開發出多種新型包裝裝置，如真空包裝機，真空充氣包裝機，熱收縮包裝機、泡罩包裝機，貼體包裝機、片材熱成型裝置，液體灌裝機，成型/充填/封合包裝機、無菌包裝成套裝置等。根據所選擇的包裝材料和包裝工藝方法，選用或設計與食品加工工藝、生產能力配套的包裝機械，是成功包裝的保證。
包裝設計應符合幾何學要求，力圖用最少的包裝材料製成較大容積的容器，這樣可節約包裝材料，並符合環保要求。包裝容器的結構設計應符合力學要求，耐壓強度、耐衝擊強度、耐跌落強度等均應符合包裝件的儲存、運輸、銷售過程中的要求。包裝容器的造型設計應有創新性，如用菠蘿形容器裝菠蘿汁，由蘋果形容器包裝蘋果汁等活潑的包裝容器值得提倡。
包裝容器應當易開啟或反覆開啟，有的則要求顯示開啟或封緘。
包裝作業自始至終每一步驟都應按包裝標準、條例、法規進行選材、密封、印刷、捆紮貼標等，標準化，規範化貫穿整個包裝過程，這樣有利於原料**，商品流通和國際**等，包裝容器的**及廢包裝材料處理等應符合環保要求。
現代包裝是根據科學的分析、計算、合理的選材、設計和裝潢，通過使用先進的包裝技術和包裝機械裝置完成的。作為合格的商品，除產品（食品）應進行檢測外，包裝也必須經過各種檢測。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性，包裝容器（材料）與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對被包裝食品的抗耐性；包裝容器的耐壓強度、耐破強度，耐衝擊強度等。
包裝測試的種類繁多，可根據具體情況及法規要求選擇測試專案。
包裝裝潢設計應符合消費者和出口國消費者的愛好和習慣。圖案設計最好與內裝物協調。商標應在明顯的位置，文字說明應符合食品要求。
對產品說明應真實。商標應上口，易懂，易流傳，能起到廣泛宣傳作用。名牌商品的包裝設計應有名牌意識，有些產品包裝輕易更換，影響銷售，如中國的老六條醋在日本和東南亞有較好聲譽，但更換包裝後的銷售量大減，原因是消費者對新包裝有懷疑。
所以，乙個產品應進行科學的包裝，而且不能輕易改換。
包裝材料 食品包裝保護功能適宜的包裝材料
傳統的包裝材料主要是玻璃瓶，金屬罐 紙盒 紙箱。現代食品包裝材料主要有塑料類，紙類，複合材料類 塑 塑 塑 紙，塑 鋁，箔 紙 塑等各種型別的多層複合材料 玻璃瓶類，金屬罐等。1 複合材料 複合材料是種類最多，應用最廣的一種軟包裝材料。目前用於食品包裝的塑料有30多種，而含塑料的多層複合材料有上百種...
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直接接觸獸藥的包裝材料和容器的選擇依據及質量標準 棕色瓶 我公司生產的100ml獸藥用注射劑玻璃瓶為棕色,可盛裝見光易分解的注射劑,材質為鈉鈣玻璃,這種玻璃是中國市場是用量最多的玻璃材質,因為高溫形成,所以無毒,無味.而且有較好的經劑效能,原材料 廣泛 取材方便 成本低廉，使用後的玻璃瓶易處理,不汙...
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