xx飯店
十年經營資料規劃
xx飯店地處市最**地段,酒店主營專案為常規客房和餐飲。其他一樓天井區和頂樓露台區可用於出租營業。酒店優勢十分明顯,所處地區也非常有生命力。
本計畫根據飯店自身特性,經過多項論證和比較,選用一下方案,計畫認為此為最佳方案。
現將計畫元素羅列如下:
1、 計畫必須保證飯店中、長期可持續性發展的要求。保證飯店在10年時間中在所在區域的核心競爭力。
2、 計畫直接將10年收回銀行貸款本息為目標,進行相關資料的測算。
3、 計畫極力傾向飯店塑造精品會員式酒店的發展方向。並認為相當的客房空間質量十分重要。客房數量和餐位數合理比例十分重要。
4、 計畫對未來10年市場競爭方式,市場渠道演變趨勢,旅遊者消費審美取向等業內因素有充分考慮。其他如政治、社會環境、不可抗力等不作相關**。
5、 計畫對飯店主觀經營管理作樂觀**。因涉及長期綜合主體,不作細節操作的界定。
6、 計畫針對產品:標準客房80間(套)。
底樓餐廳,餐位數120位。
天井租賃區
露台租賃區
一、客房
隨著酒店市場競爭能力的不斷完善,以及自我定位的日臻成熟,而逐步凸現酒店的精品特質。同時,配合酒店正常更新的節奏。將計畫針對的10年度分為三個階段。
(一)產品設定
第一階段:1-3年度
1、酒店開業初期。
2、客源主動選擇性尚不充分。
3、低端客房作為進入市場的主打產品。
第二階段:4-5年度
1、酒店逐步為市場認可,並具有相當知名度。
2、所在街區全國聞名。
3、酒店第一次內部更新裝修(根據當時情況而定)。
4、大床房供不應求,高階房供不應求。
第三階段:6-10年度
1、市場知名度極高,酒店形成獨特傳統。
2、精品酒店特徵體現,形成固定客戶群。
3、國內中產階級消費方式風行,酒店審美取向趨於多元化。
4、酒店第二次內部更新裝修(根據當時情況而定)。
(二)客房定價
第一階段:1-3年度
1、第一年度
(1)基於準四星級的掛牌價、walk-in**。
(2)基於同地段三星級的旅行商、散客、團隊**。
2、第二年度
(1)基於四星級的掛牌價、walk-in**。
(2)基於同地段準四星級的旅行商、散客、團隊**。
3、第三年度
(1)基於四星級的掛牌價、walk-in**。
(2)微調旅行商、散客。
(3)取消團隊**,實行團散一體價。
第二階段:4-5年度
1、第四年度
(1)經過裝修後,掛牌價、walk-in**一次性到位。
(2)旅行商**達到四星級標準。
(3)散客**適當上揚,幅度小於旅行商**。
(4)實行團散一體價。
2、第五年度
(1)掛牌價、walk-in**保持不變。
(2)旅行商**保持不變。
(3)散客**再次適當上揚,縮小和旅行商**的價差。高階房基本相同,套房一體價。
(4)實行團散一體價。
第三階段:6-10年度
1、第六年度
(1)經過裝修後,掛牌價、walk-in**一次性到位,達到五星級標準。
(2)旅行商**微調上揚。
(3)標準客房散客**保持不變,套房保持與旅行商**的一體價。
(4)實行團散一體價。
2、第七年度
(1)只對低端房的旅行商、散客**進行微調。
3、第八年度
(1)只對低端客房的旅行商**進行微調。
4、第九年度
(1)對低端客房的旅行商**進行微調上揚。
(2)對低端客房的散客**進行一定程度的上調。
5、第十年度
(1)**保持。
(三)客房出租率
第一階段:1-3年度
1、第一年度
(1)至下半年度,普通標準房、大床房基本處於無房狀態。
(2)高階大床房在下半年度逐步開啟銷量。
(3)套房尚未被市場接受。
2、第二年度
(1)普通標準房、大床房基本處於無房狀態。
(2)高階大床房依靠up-grade增加使用量。
(3)套房使用率增加。
3、第三年度
(1)普通標準房、大床房由於團隊量減少而出租率回落。
(2)高階大床房形成自有客戶群,出租率堅挺。
(3)套房使用率穩步上公升。
第二階段:4-5年度
1、第四年度
(1)**調整和房型調整造成半年的**,為長遠效益的短期犧牲。
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