1、問題的提出
「民以食為天」。學校食堂與學生的飲食生活密切相關，食堂的好壞在一定程度上影響著學生的健康、學習和日常生活。為了了解學生對學校食堂的滿意程度，便於食堂進一步加強管理、提高質量，學校決定擬在湖南商學院學生中組織一次關於食堂滿意度的調查。
2、調查的目的和任務
調查的目的在於了解學生對食堂各方面的滿意程度及相關意見和建議，發現食堂在質量、環境、衛生等方面存在的問題，為食堂進一步改善提供參考。
調查的任務是獲取學生對學校各個食堂的飯菜質量、**、服務等方面的意見和建議，了解學校目前三個食堂各自的優缺點以及與校外餐館間競爭的優勢和劣勢。
3、調查物件和調查單位
調查物件為湖南商學院的在校生，不包括北津學院的學生。從在校的一萬學生中採用隨機抽樣的方式抽採樣本量200人，
4 調查專案與內容
調查的專案與內容主要包括以下幾個方面：
（1）被調查者的基本情況。包括性別、專業、班級、消費狀況等。
（2）被調查者對食堂服務的滿意度。包括服務人員的態度、效率、禮貌用語、差錯率、衛生狀況等。
（3）被調查者對食堂飯菜的滿意度。包括食品種類、質量、分量、口味、**等。
（4）被調查者對食堂就餐環境的滿意度和食堂衛生狀況的滿意度。包括地板、桌椅、就餐用具等。
（5）被調查者對食堂就餐秩序的滿意度。包括工作人員維護狀況、就餐排隊狀況等
（6）學校三個食堂各自的優點和缺點。
（7）學校食堂與校外餐館間競爭的劣勢所在。
5、調查表和問卷設計
（1）湖南商學院一食堂就餐滿意度調查問卷（見附錄）
（2）湖南商學院二食堂就餐滿意度調查問卷（略）
（3）湖南商學院三食堂就餐滿意度調查問卷（略）
6、調查時間安排
本次調查時間為2023年3月17日——2023年3月20日四天時間。
7、調查方式和方法
調查方式：在各個食堂採用隨機抽樣的方式，樣本量為200人。具體樣本量分配見下表：
調查方法：採用隨機抽取，問卷調查。
8、資料分析方案
（1）學生就餐分布狀況與滿意度分析。重點是了解學校三個食堂分別存在的問題，為其提高服務質量提供決策支援。
（2）校內三個食堂各自的優劣勢分析，為其他食堂提高服務質量提供可行的參考方案，提高學校食堂整體的就餐質量。
（3）校內食堂與校外餐館間的競爭力分析。了解學生在校外餐館的基本狀況以及學生選擇到校外就餐的原因，明確它們與校內食堂個各自的優勢和劣勢，為提高食堂的競爭力提供相應的對策和建議。
附錄湖南商學院一食堂就餐滿意度調查問卷
親愛的同學：
您好！為了進一步提高食堂的服務質量，更好的為廣大學子服務，我校正在進行一次學生對食堂的滿意度調查。可能要耽誤您幾分鐘時間填寫問卷，希望得到您的支援與合作。
本問卷不對外公布，請您如實填寫。謝謝！
00 記錄性別
男女【】
01 請問您的專業班級
02 您認為一食堂的飯菜質量如何
（1）非常好【】 （2）很好【】 （3）好【】
（4）一般 【】 （5）不好【】
03 您認為一食堂飯菜的**怎樣？
（1）很貴【】 （2）一般【】 （3）不貴【】 （4）很便宜【】
04 您認為一食堂飯菜的衛生狀況如何
（1）很衛生【】 （2）衛生【】 （3）一般【】 （4）不衛生【】
05 您認為一食堂飯菜的種類（在**內劃勾）
06 您認為一食堂的就餐環境如何
（1）非常好【】 （2）好 【】 （3）一般【】 （4）不好【】
07 您認為一食堂的就餐秩序如何
（1）非常好【】 （2）好【】 （3）一般【】 （4）不好，很亂【】
08 您認為一食堂飯菜的分量怎樣
（1）很足 【】 （2）還可以【】 （3）一般【】 （4）不足【】
09您對一食堂工作人員的滿意度如何（在**內劃勾）
10 在學校的三個食堂中您最常去的是
(1) 一食堂【】 （2）二食堂【】 （3）三食堂【】
11 您經常去的原因是（若選擇多個原因，請按順序排出）
（1）就近【】 （2）飯菜可口【】 （3）**實惠【】 （4）服務態度好【】（5）可選擇的種類多【】 （6）分量足【】 （7）就餐環境好【】
（8）其他
12 您平均每月去校外餐館就餐的次數大概是
（1）2次及以下【】 （2）3-5次【】 （3）5-8次【】 （4）8次以上【】
13 相比之下，您更願意到**就餐
（1）學校食堂 【】 （2）校外餐館【】
14 您選擇去校外就餐的原因是
（1）飯菜可口【】 （2）**實惠【】 （3）服務好【】 （4）環境好【】
（5）聚會等條件需要6）其他
15 您每月用於吃飯的費用大概是
（1）200元以下【】 （2）200-300元【】 （3）300-400元【】
（4）400-600元【】 （5）600元以上【】
16 您每月的生活費大概是
（1）400元以下【】 （2）400-500元【】 （3）500-600元【】
（4）600-800元【】 （5）800元以上【】
17 您認為目前一食堂有哪些地方急需改進？請提出您的寶貴意見和建議。
再次感謝您的合作！祝您就餐愉快！
調查員調查時間
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