早餐禁忌小常識

早餐禁忌小常識：上班族營養早餐八種方案

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

1、一碗紅棗粟公尺粥+雞肉三明治

粟公尺裡的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加乙份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+乙個西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高**深層細胞新速度，加強細胞間的連線力，使**富有彈性，調節**細胞角質化的過程。

3、一杯速衝杯湯

說到早餐吃什麼，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速衝杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內宿積的雜物，它可以調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。

現在有不少的速衝杯湯產品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何藉口省略一天中最重要的第一餐了吧。

4、一定要吃早餐

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。

這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。

此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要**，就更不應不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響**效果。

5、不要過多攝入脂肪

一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。

6、要吃脂肪少的早餐

女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃穀類食物。從營養觀點出發，對這一趨勢應予以提倡。

舉例來說，塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包，另加乙個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。

7、穀類早餐應受青睞

一頓好早餐應包括這樣三件東西：穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑公尺麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。

誰吃這樣的早餐，誰就一箭三鵰;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。

8、注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。

肉、內臟、小公尺、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持「四不」原則。

早餐需要注意的

首先，等待時間不能太長，要能在節奏快速的早晨迅速取得；

其次，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率；

第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。