1、營養餐的營養價值
牛奶的營養價值：
乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是「人類的保姆」。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。
它裡面的蛋白質很高，如果每個人每天喝一斤奶，人體所需要的八種氨基酸七種都可以滿足。牛奶裡面鈣含量很高，牛奶裡面的蛋白質、維生素、牛奶的磷鈣是最合適的
雞蛋的營養價值：雞蛋是我國居民最為常用的營養品，也是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b1、15%的維生素b2、4%的維生素b6、6%的維生素b9、8%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2、注意事項
不要空腹飲用牛奶，空腹喝牛奶營養不易吸收，而且對於乳糖酶缺乏得人，還易引起乳糖不耐症，最好在喝奶前，先吃點穀物類食品，或邊吃食物邊喝牛奶，利於營養成分吸收。
心臟病患者、腎炎患者、高燒患者不宜食用雞蛋，如果食用容易加重病情。
3、為什麼有些學生在喝完奶後會肚子疼？
長期不飲奶的學生喝牛奶後會肚子疼，是因為體內缺少了乳酶糖，醫學上稱為：乳糖不耐症，所謂乳糖不耐症，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖酶的狀態，它是多發於亞洲地區的一種遺傳性疾病，由於患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而是乳糖不消化、不吸收，不為人體所用。乳糖會在腸道中有細菌分解成乳酸，從而破壞倡導的鹼性環境，從而使腸道分泌出大量的鹼性消化液來中和乳酸，所以容易引起輕度腹瀉。
不要害怕，這不是牛奶的問題，只要我們適當降低飲奶量並同時吃一些麵包、餅乾等乾糧，循序漸進，就能提高體內的乳糖酶，從而就能正常的飲用牛奶。
4、如何辨別有問題的食品
牛奶，首先要檢查是不是有中國學生飲用奶的標誌，只有帶有這個標誌的牛奶才是真正的學生飲用奶，再檢查牛奶外觀，如果發現有霉斑、外包裝汙染、蟲咬以及外包裝損壞、吸管外露等應要求更換。
營養餐食用須知
1、食用前洗淨雙手，保持清潔，注意衛生，養成好習慣。
2、領到食品後，再次檢查外包裝，如發現問題產品馬上報告老師及時更換。
3、先小口慢慢品嚐，如果口味異常，應立即停止使用，報告老要求更換。
4、身體不適的學生當日最好不要引用學生飲用奶。
5、不連續飲用兩包以上的學生飲用奶，每包奶必須一次性飲完。
6、不許學生交叉食用對方食品。
7、飲用後食品垃圾要統一放在指定地點。統一**。
8、如飲用後發生任何身體不適，馬上報告老師。
夏季營養餐安全食用須知
西塬中學夏季營養餐 安全食用常識 夏天氣溫高，腸胃功能減弱，加上出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，有時因天熱貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂 氣溫高細菌容易繁殖，食物被致病菌汙染後易引起腸道傳染病或食物中毒。因此夏季學生營養早餐要注意做到以下幾點 1 各班級要固定...
關於部分學生不食用營養餐問題的調研
永樂鎮中學 學生營養改善計畫是黨和 的一項惠民政策。關乎學生的身體健康 民生改善 國民素質的提高。我校在實施這一工程的過程中，嚴格按照縣局要求，嚴把安全關，食材接受上級同意配送，嚴格進貨渠道，嚴格加工過程及供餐過程，嚴格留樣制度及陪餐制度。本學期學校對學生實行半封閉管理，學生上午放學一律不回家，同意...
學生營養餐
3 注意新鮮蔬菜和水果的 此類食物中含有豐富的維生素c和膳食纖維，維生素c既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。4 少吃或不吃含糖和脂肪高的食...