根據縣教育局相關要求，我校所有義務教育階段學生營養餐及學前教育學生午餐補助於****年秋季學期全部實行食堂供餐，現結合學校實際情況制定本校食堂供餐實施方案。
一、領導小組及分工
組長：****（全面負責營養餐工作）
副組長：****（負責全校食品安全監督檢查工作）
組員：****（負責營養餐宣傳工作及學生教育工作）
負責營養餐資料業務處理、表冊建立、材料採購計畫、檔案管理工作）
負責票據收集、賬目管理工作）
各班班主任（負責記錄班級學生用餐情況、維護本班學生秩序，做到文明就餐）
值周教師 （負責學生就餐安全、取餐秩序工作）
食堂炊事員（負責原材料的保管工作、每天準時把營養餐加工好並做好留樣及記錄工作）
二、供餐時間及方式
由於學校食堂條件有限，本校學生全部為通校生。在中心校指導下學校研究決定全校學生營養餐採取中午供餐方式，具體食品初步為乙個肉菜加公尺飯的形式。
三、供餐內容
1、冬季
星期一：****、公尺飯
星期二：****、公尺飯
星期三：****、公尺飯
星期四：****、公尺飯
星期五：****、公尺飯
星期六：****、公尺飯
2、春季
星期一：****、公尺飯
星期二：****、公尺飯
星期三：****、公尺飯
星期四：****、公尺飯
星期五：****、公尺飯
星期六：****、公尺飯
四、具體實施步驟
1、每日由分管領導牽頭，負責檢查營養餐材料是否有安全隱患問題，如有問題堅決不能使用並馬上封存。
2、領導小組成員每日到崗各行其職並檢查食品是否保質保量。
3、用餐完後各班班主任組織學生將殘餘飯菜倒往指定地點，並做好用餐記錄。
4、食堂工作人員將清洗後的餐具整理消毒做好記錄。
5、學校每週將學生營養餐用餐情況進行公示。
6、財務人員每月按時到中心校報學生營養餐相關帳。
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營養餐供餐企業准入制度
1 為全力做好營養計畫學校餐飲安全監管工作，學校嚴格執行供餐企業准入制度，並與企業簽訂食品安全責任書。2 供餐企業必須取得餐飲服務許可證和衛生許可證，只允許有資質的 證照齊全的餐飲服務企業從事營養計畫的供餐。3 供餐企業必須配備送餐裝置，如送餐車輛。4 供餐企業須通過縣級 組織招標方可納入營養計畫供...
學校食堂供餐方案8
以人為本，以服務學生為核心，以學生滿意為目的 靠優質服務 靠不斷翻新品種贏得榮譽，以安全 實惠 衛生 可口薄利多銷為基本準則，服從校方管理，遵守各項法律 法規和規章制度。嚴格按 食品安全法 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 規範操作，切實做好食品衛生管理，杜絕群體性食物中毒和食源性疾患的發生，確保...
營養餐食堂計畫整改報告
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