1、嚴格遵守礦部的規章制度，服從企業的管理；
2、隨時檢視冰櫃和食品庫房裡面的肉、菜、油、公尺、面、調料、煤氣等庫存量，提前報食堂管理員購買；
3、主副食本著先買先吃的原則，以防發霉、腐爛、變質；
4、根據用餐人數準備做飯所需用料，盡量做到夠吃但別有太多剩餘；
5、青菜要清洗乾淨，盡量做到沒有泥土、小蟲和農藥殘留；
6、餐桌、鍋、盆、碗筷用完後要清洗乾淨，並定期用開水消毒；
7、洗碗布、擦手毛巾、抺布用完後要及時清洗，並定期更換；
8、灶台、電飯鍋、冰櫃等廚房用具用完後及時清洗乾淨；
9、無傳染病，注意個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲；
10、做飯前洗淨雙手，並配戴帽子；
11、保證用餐安全，無過期變質食物入口；
12、要節約用水、電、煤氣，飯後嚴格檢查，排除安全隱患；
13、用油要適量，不浪費；
14、用完煤氣後，要先關緊閥門再關閉灶台開關，防止煤氣洩漏；
15、搞好食堂衛生，保證乾淨的用餐環境；
16、用餐後要把剩餘的飯菜用網罩蓋住或晾涼後放入冰櫃；
17、在條件允許的情況下，盡可能的把飯菜做得花樣豐富；
18、生熟食分開放，製作生熟食的工具盡量要分開使用；
19、做好防鼠防疫和防止蒼蠅蚊子細菌傳播的工作，確保就餐人員的飲食安全；
20、冬季負責燒前後兩個供暖爐子，保證冬季取暖溫度；
21、保證辦公室和宿舍的熱水**，燒水鍋爐盡量及時清空隔夜水；
22、負責礦部大院區域內衛生，空閒時間管理菜地；
23、負責鎖好礦部餐廳、操作間和大門；
24、態度和靄，虛心聽取大家的意見；
25、未經領導批准，不得擅自離開工作崗位；
26、完成本職工作的同時，必須完成領導交待的其他任務。
27、以上違反一條罰款15 元，以此累計增長；
28、保質保量完成本職工作並有突出業績的，年終獎勵300 元；
29、必須完成流程中各項工作，否則按崗位責任制標準進行處罰。
炊事員崗位責任制
1.炊事員必須按照國家食品安全法的要求統一著裝，搞好個人衛生，每年必須體檢一次，符合規定後才可上崗工作。2.負責檢查餐廳衛生及餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發生食物中毒事故，並控制衛生消毒用品 潔具的耗用。3.確保食堂餐廳 操作間 庫房 保鮮櫃 冰櫃 消毒櫃清潔衛生，做到生熟分開，半成品與待加工食...
工地專案部炊事員安全生產崗位責任制
炊事員安全生產崗位責任制 1 積極參加政治和業務學習，不斷提高政治思想覺悟和業務技術水平，為專案部管理人員生活服務。2 深入了解專案部管理人員對伙食的要求和愛好，刻苦地鑽研烹飪技術，不斷提高服務質量。1 充分做好開飯前的準備工作，保證按時開飯。2 不論春秋或嚴冬季節，都要保證專案部管理人員能吃到熱飯...
員崗位責任制
一 根據規範和當地建設主管部門要求，向有關人員進行交底，並落實任務。二 及時收集本工程的技術資料，分門別類整理歸檔。三 協助測試計量部門做好對砼 砂漿試塊按齡期試壓，督促做好原材料試驗報告。四 及時督促並配合質量員 班組長，做好檢驗批 分項 分部工程的質量評定記錄等。五 認真做好隱檢記錄，簽證應及時...