目錄1、目的
2、適用範圍
3、培養原則
四、培養階段薪酬、福利待遇
五、具體內容
1、理論培養
2、實際技能培養
3、綜合評估
六、附件
1、培養計畫表
2、階段總結表
3、綜合評估表
1、目的
使新進品控員更全面、深入了解整個生產過程的操作技能及工藝流程，為公司培養合格的品質管理人員。
2、適用範圍
總公司、分公司所有新進品控員
3、培養原則
1、統籌安排原則；
2、公開公平原則；
3、學以致用原則。
4、培養階段薪酬、福利待遇
實習品管員的薪資、福利按照公司薪酬制度中規定的品管員的初級待遇核算。
5、具體內容
1、理論培養
（1）公司相關制度、企業文化；
實習品控員需要了解公司的考勤制度、年度戰略目標及企業文化。
（2）工藝標準；
實習品控員需要了解烤腸醃製、灌裝、蒸煮、包裝四道工序的工藝標準。
2實際技能培養
（1）熟悉生產車間
實習品控員了解生產車間各個工序的整體布局。
（2）醃製環節
實習品控員需要掌握原料肉的解凍、分割、醃製、攪拌過程；肉重組和蛋白乳化過程。
（3）灌腸環節
實習品控員需要掌握灌腸機的正確使用，灌腸環節的各項工藝執行標準及安全操作知識。
（4）包裝環節
實習品控員需要掌握真空包裝機、噴碼機的正確使用，及包裝過程中的正確裝袋方法，速凍裝箱、封箱的技巧與方法。
3、綜合評估
（1）評估分為階段評估和綜合評估；
（2）綜合評估分為理論考試和現場操作；
（3）每乙個月進行一次階段評估，實習品控員進行階段評估後，由品控部與生產部結合出具階段評估表；
（4）實習三個月結束後進行綜合評估，實習品控員進行綜合評估考試後，由品控部與生產部結合出具綜合評估表；
（5）通過綜合評估，實習品控員綜合得分在70分以上即成為合格品控員。
附表一：
1、培養計畫表
2、階段總結表
3、綜合評估表
附表一：培養計畫表
附表二：階段評估表
附表三：綜合評估表
鄭州廣匯食品****
2023年3月28日
品控員崗位職責
1 工作內容 1.1 受品控主管的領導，對其負責。1.2 按照各項管理制度 作業指導書和崗位說明書進行工作。1.3 生產時正常上下班，準時參加交 並做到清楚交接。1.4 服從指揮，聽從工作安排。1.5 當班時間禁止從事與工作無關的事情 1.6 要熟悉檢驗流程知道原輔料 微生物品質控制標準並會操作各種...
品控員崗位職責
精品word文件值得 值得擁有 1 工作內容 1.1 受品控主管的領導，對其負責。1.2 按照各項管理制度 作業指導書和崗位說明書進行工作。1.3 生產時正常上下班，準時參加交 並做到清楚交接。1.4 服從指揮，聽從工作安排。1.5 當班時間禁止從事與工作無關的事情 1.6 要熟悉檢驗流程知道原輔料...
品控員的崗位職責
1 遵守公司的各項規章制度，遵守勞動紀律，做到上班不遲到 不早退 無故不缺勤 不擅自離崗 堅守工作崗位，工作認真負責，實事求是。2 服從品控主管的領導，認真執行品控主管的工作安排,積極 及時完成各項工作任務。3 各工序品控員應認真按作業指導書及工藝操作要求進行規範操作。4 熟悉所在工序個崗位的裝置原...