生物基礎知識整理
第一章細胞的分子組成
第一節分子與離子
1、構成細胞的主要元素是c、h、o、n等。
2、c 是構成細胞的最基本元素。o是細胞內含量最多的元素。
第二節無機物
1、無機化合物有水和無機鹽；有機化合有醣類 、脂質、蛋白質和核酸；
2、細胞中含量最多的化合物是水 ；細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質。
3、細胞或生物體的含水量越高代謝越旺盛 。
4、水的生理功能：①代謝過程中幾乎所有的生化反應都必須在水環境中才能進行。②良好的溶劑，是生物體內物質運輸的主要介質；③水分子間存在的氫鍵，使水具有調節溫度的作用；④參與生化反應過程
5、無機鹽在細胞中多數以離子形式存在，少數以化合物形式存在。
6、無機鹽的作用：
①維持細胞和生物體的生命活動，包括維持細胞和生物體滲透壓、酸鹼平衡、興奮性；如血液中缺ca會發生抽搐現象
②構成細胞某些複雜化合物的重要組成成分。如mg是構成葉綠素的組成成分，fe是血紅蛋白主要成分，ca 是動物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。
第三節有機化合物及生物大分子
1、醣類
（1）醣類由 c、h、o 三種元素組成，結構單元是單醣，是主要能源物質。
（2）種類：① 單醣：葡萄糖（重要能源）、果糖、核醣&脫氧核醣（構成核酸）、半乳糖
②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）
③多醣：澱粉、纖維素（植物）；糖元（動物）
2、脂質
（1）脂質由c、h、o構成，有些含有n、p。
（2）分類 ①油脂：儲能、維持體溫 ②磷脂：構成膜結構的重要成分
③植物蠟：對植物細胞起保護作用 ④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質的運輸。
3、蛋白質
1）氨基酸是組成蛋白質的基本單位
（1）在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20 種
（2）組成元素：主要是c、h、o、n等元素組成，有些還含有p、s等元素
（3）氨基酸分子的結構通式
（4）氨基酸分子結構特點：每種氨基酸分子至少含有乙個氨基和乙個羧基,並且都有乙個氨基和乙個羧基連線在同乙個碳原子上.
2）氨基酸縮合形成蛋白質：
形成方式：脫水縮合, 形成的化學鍵叫做肽鍵 ,表示為—co—nh—。
3）關於氨基酸縮合反應的計算： 脫水數=肽鍵數=氨基酸數—肽鏈數
①n個氨基酸形成一條肽鏈時,脫掉n-1分子水,形成n-1個肽鏈，至少有－cooh 和－nh2各1個
②若n個氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n-m分子水,形成n-m個肽鏈，至少有－cooh 和－nh2各m個③若每個氨基酸的相對分子質量為100，則(2)中形成蛋白質的相對分子質量表示為100n-18(n-m)。
4）蛋白質分子結構的層次由小到大依次為：
氨基酸多肽鏈蛋白質
5）蛋白質種類多樣的原因：（1）氨基酸的種類不同
（2）氨基酸數目成百上千
(3)氨基酸排列順序千變萬化
（4）肽鏈空間結構千差萬別
6）蛋白質及相應作用：蛋白質是生命活動的主要承擔者。①細胞和生物體的結構物質，如：
肌球蛋白、肌動蛋白等。 ②具有重要的催化功能，如：絕大多數的酶。
③具有運輸功能，如：血紅蛋白。④具有調節功能，如：
胰島素、生長激素等。⑤具有免疫功能，如：抗體
7）實驗：醣類、脂肪和蛋白質的鑑定。
①鑑定所用的試劑及相應的顏色反應
可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉澱
脂肪+蘇丹→染成橙黃色蛋白質+雙縮脲試劑→紫色反應
②實驗選材：
還原性糖鑑定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿蔔等
脂肪鑑定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等
蛋白質鑑定：含量高。如：蛋清液等
4、核酸
（1）元素組成：核酸由c、h、o、n、p等元素組成。
（2）分布：真核細胞的dna主要分布在細胞核中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。rna主要分布在細胞質中。
（3）分類：核酸分為核糖核酸（rna）和脫氧核糖核酸（dna）
第二章細胞的基本結構
第一節細胞概述
1、 細胞學說的主要內容
①所有的生物都是由乙個或多個細胞組成的 ②細胞是所有生物結構和功能的單位
③所有的細胞必定是由別的細胞產生的
2、 細胞的種類不同，大小也有一定差別，但一般的細胞都只有在顯微鏡下才能看到，細胞的體積總是這麼微小的原因：①受細胞核所能控制範圍的制約 ②細胞小，則其表面積及與體積的比值（即相對表面積）大，有利於物質的迅速轉運和交換
3、生物個體的增大，主要是依賴細胞數目的增多 ，而不是細胞體積的增大
第二節細胞膜和細胞壁
1．細胞膜（質膜）的成分
（1）主要成分：磷脂和蛋白質；還有少量的膽固醇和醣類。
（2）細胞膜的支（骨）架是磷脂雙分子層（脂雙層）。
（3）與細胞膜功能的複雜程度有關的是膜蛋白 。
（4）細胞膜的結構特點流動性 （5）細胞膜的功能特點擊擇透性
2、細胞膜的功能
（1） 將細胞與外界環境分割開 （2） 控制物質進出細胞 （3） 進行細胞間的資訊交流
3、植物細胞壁的化學成分有纖維素和果膠 ，可用纖維素酶處理溫和去掉細胞壁。
第三節細胞質
1、細胞質是由細胞溶膠和各種細胞器構成
2、細胞內新陳代謝的主要場所___細胞溶膠______
3、核醣體由 rna和蛋白質組成，是合成蛋白質的主要場所，核醣體**於核仁
4、質體存在於植物和藻類細胞中，分為白色體和有色體 ，有色體中最為重要的一類是葉綠體 ，葉綠體由雙層膜 、 基質和基粒構成，基粒是由含有類囊體垛疊而成的，類囊體膜上含有光合色素和酶等，是光反應進行的場所。
5、線粒體由外膜 、 內膜 、 基質構成，是細胞需氧呼吸和能量代謝的中心，線粒體中還含有少量的dna和rna
6、區別八種細胞器形態、結構、功能等
細胞器的分類總結
（1）膜結構：
具有雙層膜結構的有： 線粒體 、葉綠體 、細胞核
無膜結構有核醣體 、中心體
具有單層膜結構的有： 內質網 、 高爾基體、 液泡、溶酶體
（2）與能量轉化有關的細胞器： 線粒體、葉綠體
（3）含色素的細胞器葉綠體、液泡
（4）高等的植物細胞區別於動物細胞的結構： 葉綠體、 液泡、 細胞壁（不是細胞器）
動物和低等植物細胞區別於高等植物細胞的結構：___中心體
(5)與分泌蛋白的形成相關的細胞器核醣體、內質網、高爾基體、線粒體
（6）含有dna的細胞器_______葉綠體、線粒體、細胞核
(7) 含有rna的細胞器___葉綠體、線粒體、核醣體、細胞核
(8) 膜面積最大的細胞器____ 內質網______
7、動植物亞顯微結構圖。要熟練識圖。分別說出各數字所代表結構的名稱
圖1 植物細胞亞顯微結構示意圖圖2 動物細胞亞顯微結構示意圖
1—細胞膜 2—細胞壁 3—細胞溶膠1—線粒體
4—葉綠體 5—高爾基體 11、線粒體2—內質網
12、內質網 13、核醣體 14、液泡3—核孔
6—核仁4—高爾基體
7—染色質5—中心體
8—核膜（核膜上有10—核孔）
9—核基質
8、區別顯微結構及亞顯微結構
顯微結構（光學顯微鏡能看到）如：細胞壁、液泡、細胞核、葉綠體、線粒體、染色體
亞顯微結構（電子顯微鏡才能看到的）如：核醣體、內質網、高爾基體、核膜、線粒體的嵴等
第四節細胞核——系統的控制中心
1、 除了高等植物成熟的篩管細胞和哺乳動物成熟的紅細胞等極少數細胞外，真核細胞都有細胞核
2、細胞核的結構
核膜：具有兩層膜（把核內物質與細胞質分開），具有核孔 （某些大分子物質進出細胞核的通道，如蛋白質、rna ）
核仁：與細胞中___核醣體___形成有關
染色質：組成：由 dna 和蛋白質組成
染色質與染色體的關係： 同一種物質在不同時期的兩種不同狀態
3、細胞核的功能：
細胞核是遺傳資訊庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心
第五節原核細胞
1、與真核細胞相比，原核細胞沒有的兩類結構是核膜包被的細胞核和由膜包被的各種細胞器 ，原核細胞是由細胞壁 、 細胞膜 、 細胞質和擬核等基本結構構成，有些原核細胞還具有莢膜 、菌毛 、 鞭毛等附屬結構。
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