第六步，過濾出湯
將蓋碗內的南國公主有機紅茶茶湯通過濾網過濾茶渣後倒入公道杯。出湯時蓋碗蓋子的開口尺度是關鍵，一般出湯側即前側開口2-3公釐，此時標準蓋碗的後側蓋子邊緣應該與蓋碗碗口邊緣在同一條垂直線上。開口過大一方面茶葉會大量倒入濾網，同時後側水蒸氣可能會燙到掌心；開口過小茶湯不容易倒出，同時茶湯會沿著蓋碗邊緣燙到手指。
常規蓋碗出湯時，單手持蓋碗，用拇指和中指捏住碗口直徑兩側向後3公釐處，用食指輕輕摁住碗蓋把手。
第七步，公道分茶
公道杯中的南國公主有機紅茶茶湯可以逐泡分倒給品茗杯，人多時也可以兩泡混合後再分倒。向品茗杯倒茶以7分滿為宜，即使傳統禮儀，又是方便品飲。分倒的順序可以是從左右一側到另一側，也可以先倒給最重要的飲茶人，然後以他為起始方向分別給兩側的人倒茶。
分茶要注意穩、準、緩，不碰杯，不滴撒。每倒一杯就要用茶巾擦拭公道杯底部，避免茶湯沿著公道杯滴落。
第八步，聞香品鑑
當別人給自己倒茶時，可用中間兩個或三個手指請敲品茗杯跟前的桌面1-2下，表示禮貌。
品飲南國公主有機紅茶時，單手持杯，拇指和食指捏住杯口直徑兩側，中指輕拖杯底，男士其餘二指自然半握，呈三龍護鼎之勢，又寓意大權在握；女士其餘二指可輕微翹起，合成三鳳朝陽，蘭花秀指姿態。
品茗中的茶湯3-5秒後飲用，不至於過燙，抬杯後先至唇邊輕聞茶香，然後分三小口飲用，每一口讓茶湯在口腔內停留2秒，充分接觸味蕾，然後下嚥，鼻孔呼氣，感受南國公主有機紅茶的香氣和滋味。
【普洱茶沖泡】
第一步，擇器備水
沖泡乙份好茶，選擇的器具和水是基礎。南國往事有機普洱茶沖泡適宜選擇白瓷蓋碗或者紫砂壺，尤其以紫砂壺為上佳，其雙重氣孔即有利於保持普洱茶的香氣，又能透出雜味。以下以紫砂壺為例
南國往事有機普洱茶沖泡用水以活水為上佳，例如純淨的山泉水或者小溪水，日常生活中可選擇飲用山泉水、礦泉水或者純淨水。燒水分為三沸，一沸為水中冒小氣泡，初開未透，太嫩，不宜泡茶；二沸為水花剛剛翻滾，沸騰正佳，適宜泡茶；三沸為水花翻滾15秒以上，水星四濺，太老，不宜泡茶。
第二步，沸水溫杯
將要用來沖泡南國往事有機普洱茶的器具，先通過沸水溫杯，香氣口感會更佳。將燒開的水注入紫砂壺內四分之三，蓋蓋後淋濕壺身，輕搖，以出湯的方式再將紫砂壺裡的熱水沿著濾網內側邊緣倒入公道杯，再由公道杯依次倒入品茗杯，最後用茶夾將品茗杯中熱水輕搖後倒掉。
第三步，解餅投茶
南國往事有機普洱茶的投茶量以5-8克為宜。用南國往事特製專屬茶刀將茶餅解塊，可以沿茶餅背面中心窩向外側解茶，也可以由茶餅邊緣向中心解茶。茶刀尖部水平斜向下15°插入餅身，將茶餅解成小塊薄片。
將幹茶投入剛剛溫好的紫砂壺內，蓋起壺蓋，5-10秒鐘，通過紫砂壺的溫度釋放乾茶的香氣。
第四步，洗茶提香
茶葉產品通過乾燥儲存，南國往事有機普洱茶通過開水迅速沖洗一道，使得茶葉得以甦醒，吸收水分，在水分和溫度的共同作用下釋放茶香，有利於下一道正式沖泡時水浸出物順利融於水中。直接倒掉洗茶水，也可以重複第二步「沸水溫杯」的過程。
第五步，沖泡悶蓋
沖泡南國往事有機普洱茶時，前八泡注水要沿著紫砂壺內側輕緩倒注，不可猛衝或者直接衝擊茶葉，八泡過後可沿著一側進行高衝低泡。一方面避免泛起茶渣使茶湯渾濁，避免猛衝使茶葉內含的茶皂素迅速釋放產生大量泡沫；另一方面不利於每一泡水浸出物的均勻溶解。
悶蓋時間前八泡每次10秒左右，八至十二泡可逐步適當延長到15-20秒，八泡以後可適當延長到30秒左右。
第六步，過濾出湯
將紫砂壺內的南國往事有機普洱茶茶湯通過濾網過濾茶渣後倒入公道杯。常規紫砂壺出湯時，單手持壺，用拇指和中指捏住紫砂壺把中上位置，用食指輕輕摁住紫砂壺蓋紐的邊緣，不要摁住蓋紐的出氣口，否則倒不出茶湯。使用大紫砂壺時較重，也可以拇指摁壺蓋紐，食指摳住壺把，中指抵住壺把，其餘二指自然**。
第七步，公道分茶
公道杯中的南國往事有機普洱茶茶湯可以逐泡分倒給品茗杯，人多時也可以兩泡混合後再分倒。向品茗杯倒茶以7分滿為宜，即使傳統禮儀，又是方便品飲。分倒的順序可以是從左右一側到另一側，也可以先倒給最重要的飲茶人，然後以他為起始方向分別給兩側的人倒茶。
分茶要注意穩、準、緩，不碰杯，不滴撒。每倒一杯就要用茶巾擦拭公道杯底部，避免茶湯沿著公道杯滴落。
第八步，聞香品鑑
當別人給自己倒茶時，可用中間兩個或三個手指請敲品茗杯跟前的桌面1-2下，表示禮貌。
品飲南國往事有機普洱茶時，單手持杯，拇指和食指捏住杯口直徑兩側，中指輕拖杯底，男士其餘二指自然半握，呈三龍護鼎之勢，又寓意大權在握；女士其餘二指可輕微翹起，合成三鳳朝陽，蘭花秀指姿態。
品茗中的茶湯3-5秒後飲用，不至於過燙，抬杯後先至唇邊輕聞茶香，然後分三小口飲用，每一口讓茶湯在口腔內停留2秒，充分接觸味蕾，然後下嚥，鼻孔呼氣，感受南國往事有機普洱茶的香氣和滋味。
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