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生活的不斷變化，讓很多商機浮出水面，適合懂得養生的您，堅持誠信、好客、實在的經營之道,創設整潔簡雅的環境,菜品以原生鄉土為。養生餐廳身影族代特徵現在通常所指的灰領，是指既掌握較高的現代科學知識，養生餐廳加盟又具有較高操作技能的複合型職業技能人才例如飛行員、外科醫生、記者都屬灰領，它具有藍領和白領的雙重優勢」。
作為特色餐飲企業要做乙個這樣的營銷活動不難，但是要辦得成功卻不容易。我們可以很清楚地了解到這個「繽紛異國行」的系列活動已經是第三屆了，並且組辦方還要繼續辦下去。我們也可以很清楚地了解企業的意圖，那就是將「歡樂」這個概念性的東西深入消費者的心裡，消費者到這裡用餐不僅是享受美食，還要享受歡樂，乙個特色餐飲企業要做到這一點非常不容易。
由於乙個特色餐飲企業的生命週期在5年左右，企業如何穩步發展，延長自己的生命週期一直是困擾餐飲經營者的問題。透過特色餐飲的個案，我們可以看到差距——管理和營銷。概念和產品是一種包含關係。
特色餐飲企業屬於服務行業，如果還是按照傳統行業一樣讓產品帶動企業發展，只是單條腿走路，而特色餐飲市場變化很快，這樣跟不上節奏非常不利於企業發展;如果讓理念帶動企業自身發展，則在開發菜品、企業管理、營銷活動方面三管齊下，效果不言而喻。
我國餐飲行業的勢頭也是非常好的，要是一家餐廳經營成功的話，那麼收益自然是非常多的，因此也是越來越多的人開始投資到餐飲行業。但是，一家餐廳開如何經營，如何開辦，才能經營成功呢?下面就讓我們來看看餐飲行業的開店秘籍吧。
想要開一家餐飲店，首先就是要準確定位，這是餐飲經營的首要並且非常重要的乙個環節。天時不如地利，準確地選擇地理位置，是餐飲企業經營成功與否的第一要素，如果你有了地利的優勢，你就等於找到了乙個聚寶盆。在定位時，應對周圍的酒樓分布情況、風味特色及效益、周圍餐飲的條件、周圍單位、居民及顧客階層的情況，對交通的方便性，停車位的多少、每日的客流量以及你所承租房屋的結構等問題進行綜合的分析，然後再決定在該地能否開餐飲店。
然後就是要準確聚焦你所**的目標客戶。每個消費者都有自己的理性選擇。他們會根據自己的消費能力、口味需求及消費習慣來選擇到**吃飯。
餐飲店應將所經營的品種有針對性的選定目標客戶，並不要強求滿足每乙個消費者，只要有針對性地對你的目標客戶服好務，你就會經營成功。
最後就是餐飲店鋪或者是餐飲企業要想維持生存與發展，就必須準確定位餐飲企業的賣點。就是說餐飲企業所經營的特點，也是經營特色，每個餐飲店都應該結合自身的特性做出自己的特色，有了特色才能吸引更多的人。
一家餐飲店鋪或者是餐飲企業，它的經營管理是可大可小的。在經營的過程之中，最關鍵的就是經營者要具備勤勞的精神，理智的頭腦，並且還要有敏銳的眼光以及一定的管理水平。我相信，只要經營者努力朝著自己的目標，結合各種經驗進行經營和管理，就一定可以取得餐飲行業的成功，一定可以賺取更多的利益和財富。
目前加盟特色養生餐飲的整體管理和服務水平還較低，對乙個新的經營戰略的貫徹和實施是乙個軟肋，必須盡快改善。養生餐廳連鎖店日常經營全方位指導：
養生餐廳怎樣經營盈利
1、產品路線
現有一些比較受歡迎的菜品，在主料和味型不變的情況下，加入一些具有滋補、養生功效的輔料，名稱做相應的變化;另開發一些新菜品，在菜品的配料上、外型上、裝盤上以及命名上，要表現出其具有的滋補、養生功效。
養生菜應形成系列，並根據季節變化做恰當的調整。除熱菜、冷盤系列以外，泡菜、湯菜、小吃、甚至公尺飯，都可做成養生系列。比如開胃泡菜、營養泡菜等泡菜系列，冬季女士養顏湯、男士滋補湯、養胃湯等湯菜系列，南瓜飯、玉公尺飯、百合粥、蓮子粥等公尺飯系列，諸如此類。
酒水可增加養生滋補泡酒系列，與菜品形成呼應。
茶品同樣可推出養生茶系列，比如養顏、養胃、養心茶等等。
2、店內裝飾配合
酒樓和茶樓內增加一些中國傳統的養生字畫、辭賦、小雕塑等，營造一種養生文化氛圍。
3、店內店外宣傳
以後無論加盟門店總部的自主**(如dm單、水牌、桌牌等)還是在公眾**(如電台、電視、報紙等)上，都把「養生」概念作為宣傳訴求重點，突出自身的經營特色。待店內產品和服務轉型調整完成後，選擇適當的公眾**做一些廣告宣傳。
4、店內服務
一方面，對所有服務人員(包括前廳傳菜員、服務員、迎賓以及客戶經理和保安人員)進行有關養生方面的基礎知識和酒家產品知識的系統培訓，以確保該營銷戰略的順利實施;另一方面，提出更高的服務標準，強化服務人員的服務意識，全面提高服務技能，服務模式上向親情化服務傾斜，從而提高酒家的整體經營品味。
5、**方面
今後的**工作重點圍繞引導客人如何養生入手。可以設計、製作一些小禮品向顧客贈送，比如加盟餐廳專有的《養身小帖士》、冬季暖手袋等;推出家庭養生**;推出**養。
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