檢視衛生質量簡要：
a. 眼看到的地方無汙跡。
b. 手摸到的地方無灰塵。
c. 裝置用品無病毒。
d. 空氣清新無異味。
e. 房間衛生達「十無」
1) 天花牆角無蜘蛛網。
2) 地毯（地面）乾淨無雜物
3) 樓面整潔無害蟲。
4) 玻璃、燈具明亮無積塵。
5) 布草浩白無破爛。
6) 茶具、杯具消毒無痕跡。
7) 銅器、銀器光亮無鏽跡。
8) 家具裝置整潔無殘缺。
9) 牆紙乾淨無汙跡。
10) 衛生間清潔無異味。
每天做房考核制度：
抹塵、吸塵未達標準者：口頭通知二次返工，第三次時除返工另開紅單。
物品未按要求擺放者： 口頭通知二次返工，第三次時除返工另開紅單。
物品漏放者第一次口頭通知返工，第二次除返工另開紅單。
有物品遺漏在客房者： 第一次口頭通知返工，第二次除返工另開紅單。
以上程式通知返工不服從者：要求重做到合格，直接開紅單。
每天做房、查房時遺漏或報損客用品賠償制度：
地毯、牆紙、桌椅損傷未發現者：扣5-50工作分，記書面檢討一次。
布草報損：扣5-50分，記書面檢討一次。
易耗客用品、布草丟失：按進價賠償，另加扣工作分5分，記書面檢討一次。
做衛生時不小心損傷：按進價賠償，記書面檢討一次。
清潔工具丟失：按進價賠償，另加扣工作分5分，記書面檢討一次。
餐廳培訓餐廳清潔衛生標準
1 服務人員個人衛生 1 服務人員須按時檢查身體，取得衛生健康證後，方可上崗。2 須保持好個人衛生，做到 四勤 即 請洗手 勤剪指甲 勤洗澡理髮 勤洗換工裝。3 服務人員上崗前須佩帶名牌 著工服，工服須潔淨，無皺褶 頭髮須理整齊，女服務員長髮須盤起，髮型須符合飯店要求。4 服務人員上崗時嚴禁戴戒指，...
房間衛生檢查標準
房門 門外木質牆面及門無灰塵，門鎖 內外 乾淨，保險扣無灰塵，門後消防疏散圖是否鬆動 乾淨。衣架 鐵質衣架上無灰塵，衣稱乾淨整齊，行李架檯面 下方死角無工程垃圾。拖鞋櫃面及裡邊死角無灰塵。電視櫃 電視櫃上無灰塵，電視邊框及電視後插座無灰塵。電視櫃黑色漆面乾淨。minibar mimibar檯面乾淨，...
小學衛生標準
一 衛生責任區域 衛生責任區 本班教室 門口走廊和衛生包乾區。衛生包乾區 二 1 班，二棟教學樓一樓到二樓的樓梯 三 1 班，三棟教學樓一樓到二樓的樓梯 四 1 班，四棟教學樓一樓到二樓的樓梯 二 責任區衛生要求如下 1 地板 清掃灰塵及垃圾 2 黑板 無字跡 3 課室桌椅 去灰塵，擺放整齊，椅子擺...