為了貫徹上級有關部門關於中秋國慶食品衛生整治通知精神，確保中秋國慶期間「2010陳圩鄉迎節購物」活動期間的食品衛生安全，為我鎮廣大人民群眾節日生產生活健康安全提供保障，努力構建和諧社會。鄉食安于2023年9月20日～2023年9月30日組織衛生、工商對全鎮餐飲業、食品生產單位、食品銷售環節進行了節前食品衛生專項整治，現將這次整治情況總結於後：
一、加強領導，周密部署，明確責任
為了確保2023年中秋、國慶節前食品專項整治工作順利進行，使整治工作達到實效。陳圩食安辦領導對此次專項整治工作高度重視，成立了「陳圩圩鄉中秋、國慶食品衛生整治領導小組」，由劉斌副鄉長任組長，衛生院陳廣力院長任副組長，相關部門人員為成員，制定了「2023年中秋、國慶節前食品專項整治方案」，對整治範圍做了進一步明確，對整治重點做了進一步規定，《方案》對衛生許可證、從業人員個人衛生、健康證及衛生知識培訓情況、生產經營過程的衛生管理、炊餐用具的消毒保潔、食品原料輔料的採購使用及環境衛生管理等方面的檢查都做了具體要求。在所內實行監督
一、三、四科分片包乾開展整治活動，責任到人，整治活動由領導小組統一安排，分階段按重點開展整治工作。
二、突出重點，注重實效，加大衛生監督力度，確保食品衛生安全
按照縣食安辦和衛生局的要求，突出了以飯店、餐館、酒樓、飲食店、學校食堂及建築工地食堂的食品、飲品質量和食品生產場所衛生狀況、食品從業人員健康管理為重點的節前食品衛生專項整治，全鎮共組織衛生等相關單位10餘人次，出動車輛二台次，檢查各類食品生產經營單位37戶，其中賓館、飯店、餐館、酒樓、飲食店12戶，食品生產單位5戶，食品銷售環節20戶 ，建築工地食堂1戶，學校食堂（店）2戶。整治過程中，突出了服務於食品生產經營者，按照《食品衛生法》、《餐飲業食品管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》及食品衛生監督量化分級管理制度的有關要求對各生產經營單位開展檢查工作，立足於發現食品衛生安全，促進衛生整改，達到改善食品衛生狀況，確保節日食品衛生安全的目的。同時通過檢查活動，廣泛宣傳《食品衛生法》，強化了食品生產經營者的食品衛生安全意識。
從檢查中發現，被檢查的37戶食品生產經營單位中，取得衛生許可證的有36戶，佔98%，有1戶因生產經營條件不符合《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》的要求而未取得食品衛生許可證，被予以提出整改，責令整改合格取得衛生許可證後方可從事食品生產經營活動；
三、存在的主要衛生問題
1、業主及從業人員食品衛生法制觀念不強，衛生安全意識淡薄。不辦衛生許可證、從業人員不進行健康檢查擅自從事食品生產經營活動，建築工地食堂、小食店尤為突出。
2、食品生產經營場所衛生條件差，尤其是建築工地食堂、城鄉結合部的小食店、小食品加工作坊。
3、食品容器、食品用工具消毒不規範、保潔措施不完散仍然存在，有的單位衛生管理制度不健全，有的是有食品衛生管理制度，但落實不到位。
4、在食品生產經營過程中生、熟食品混放，環境衛生差，有的食品生產經營單位無「三防」設施，存在著食品被汙染的隱患。
針對存在的食品衛生問題，我們將按照《食品衛生法》賦予的職責，進一步加強食品衛生監督管理工作，強化食品衛生監督，加大食品衛生執法力度，認真貫徹執行《食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》等相關的食品衛生法規及標準，促進食品衛生狀況的改善，為保護廣大消費者的健康、構建和諧社會作出新的貢獻。
陳圩鄉食品安全委員會
2023年10月2日
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