總結學校食品安全事關重大，食品衛生質量的好壞，直接關係到每一位師生的生命安全和身體健康。加強學校食堂安全管理，防止食品汙染和有害因素對師生的危害，對於保證學校正常教學秩序，維護社會穩定具有十分重要的意義。為此雞公山管理區加大對學校食堂的監管力度，防止食物中毒事故的發生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會的充分認可。
一、強化學校食堂從業人員法制意識，確保食品安全
抓好學校食堂管理人員的培訓，提高食品衛生意識和法律意識，是做好學校食堂食品安全管理的基礎。我們一直重視學校食品安全宣傳培訓工作，採取多種形式舉辦培訓班，對食堂經營管理員進行食品衛生和法律法規知識進行重點培訓。通過培訓，提高了學校校長、食堂負責人及從業人員的食品衛生安全意識和法律意識，為確保學校食品安全打下了堅實的基礎。
二、從關鍵環節入手，強化學校食堂的日常監督與專項整治
從關鍵入手，抓好關鍵環節，對學校食堂實行分級監管、責任到人、日常監督與專項整治相結合的原則進行監管。一是加強日常監督。各學校食堂指定專人負責，嚴格按照食品衛生監督量化分級管理的級別和要求進行日常監督。
重點加強對食品加工過程、食品及其原料的採購以及餐具消毒、留樣等重點環節的監管，發現問題立即責令整改，嚴防食物中毒事故的發生。二是開展專項整治。除了春季、秋季2次學校食品衛生專項整治外，在學校深入開展了食品新增劑、地溝油等專項治理工作。
強化臺帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經營場所的環境衛生、原料採購加工，保證從源頭到加工過程的衛生安全。幫助學校食堂完善食品新增劑管理制度，健全採購及使用登記臺帳，杜絕食品新增劑濫用現象。督促學校建立與落實食品安全校長負責制和責任追究制，配備專職或兼職衛生管理員，加大從業人員食品衛生和法律知識培訓力度。
2023年12月的學校食堂安全專項整治中，配合信陽市食品衛生監督所對轄區內5所中完小學校集體食堂進行了檢查，對存在的問題要求限期整改。淨化了學校及周邊食品生產經營環境，通過日常監督和專項整治相結合，防止了食物中毒事故的發生，保證了廣大師生的飲食衛生安全。
三、推行食品監督量化分級管理，嚴把衛生許可準入關
要求各學校按照食品衛生法律法規，嚴把衛生許可準入關。在學校食堂實施食品衛生監督量化分級管理制度，凡達不到要求的一律停業整頓。全面落實學校食品衛生安全校長負責制，嚴格明確食品衛生管理員工作職責。
通過全面實施量化分級管理制度，嚴把衛生許可關，加大監督處罰力度，充分調動了學校對食品衛生管理的積極性。
四、加強對食堂從業人員衛生知識培訓和健康體檢，嚴防食物中毒和食源性疾患的發生
對學校食堂食品從業人員進行相關法律法規和食品衛生知識培訓，強化其法律意識、食物中毒防範意識，提高衛生知識水平，對於預防食物中毒及食源性疾患的發生具有十分重要的意義。嚴格要求不經培訓和體檢的從業人員嚴禁從事食品經營活動。通過培訓，使每個從業人員都能按照法律、法規的要求進行加工操作，保證了食品的清潔衛生，從源頭上消除了食品衛生安全隱患。
同時，不斷完善食物中毒預警和應急處理機制，要求學校建立健全食物中毒等突發公共衛生事件的應急處理機制和學校食品衛生責任追究制度，提高了學校領導和食堂管理人員的責任意識、安全意識和防範意識，實行了校領導負總責，一級抓一級，層層抓落實的工作機制，截止目前，全區未發生學生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學校的正常教學秩序和師生的身體健康。
二〇一三年三月十八日
張寨鎮中心學校學校簡介
阜南縣張寨鎮坐落於風景秀麗的淮河北畔，寬敞 筆直的328省道穿境而過。張寨鎮中心學校毗鄰328省道，是一所市級花園式學校，學校建於上世紀70年代初，前身是阜南縣張寨中學，原屬縣直轄中學，1993年下放到張寨鎮管轄，2004年成立張寨鎮中心學校。經過1996年學校遷址重建和2010年學校擴建，現在學校...
中庄中心學校食品衛生安全應急預案
三 滅火工作預案 1 發現火情，在場人員要立即引導室內人員進行有序疏散，並迅速利用室內的消防器材控制火情，爭取消滅於火災初級階段。2 如不能及時控制 撲滅火災，在場人員要立即採取措施妥善處理 如切斷電源等 防止火勢蔓延。3 在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協力救火。...
學校食品衛生安全專項整治實施方案
學校食品安全直接聯絡到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。為了認真貫徹自治區教育廳 關於開展自治區學校食品安全專項整治工作方案的通知 新教傳 2013 293號檔案 精神，結合我校實際特擬定學校食品安全專項整治工作方案 一 指導思想 要正確認識學校食品衛生安全工作的重要性 緊迫性和長期性，牢...