壽司製作流程 圖

2022-03-25 03:49:41 字數 721 閱讀 6363

原料:公尺 250克(家裡用普通大公尺就可以哦,如果覺得不夠粘可以加一些糯公尺,因為壽司公尺看上去和糯公尺差不多大小,但粘性介於大公尺和糯公尺之間。當然想做的更口味美味,用壽司公尺是最好的選擇喲)

雞蛋 1個

香菇一朵

黃瓜半條

胡蘿蔔一根

三文魚若干(可以用金槍魚代替)

蟹柳若干(超市冷凍區應該都有售)

壽司海苔

還有其他生菜、肉鬆、蘿蔔條、金槍魚等親們喜歡的東東都可以放滴

大公尺  1.把公尺煮上,和正常煮飯一樣(壽司公尺也是一樣的做法)

2.煎雞蛋.乙個雞蛋,打散,加一點鹽,一點糖,(糖大概是鹽的3-4倍,後面放糖鹽的比例與此同),涼水(半個雞蛋那麼多)

煎一會之後把兩邊往中間翻

三文魚切片或條.片要斜剖.剖的不好的可以最後放在海苔捲裡.

香菇加點糖,鹽,醬油,煮熟.所有東西切成條.

公尺飯好了之後就可以開始放上壽司醋攪拌了,因為公尺飯是香甜的,並沒有酸味.只要一點點壽司醋就可以哦一般的公尺飯跟醋的比例是3:1,但是最重要的還是要根據個人口味來調和滴

所有原料準備好,等公尺飯晾涼就可以開始了.

公尺飯和手的溫度差不多就可以開始了.

海苔的光面向下,毛面向上鋪在竹簾上.

對了,還要準備一碗涼水,先把手弄濕,溼的標準是手上有水但沒有水掉下來,再抓公尺飯.

鋪的時候要用溼手把公尺向兩邊推開,不要把公尺粒弄碎,在前頭留一點空.(壽司專用小勺子也可以幫助我們完成這一步哦,比手方便多了)

製作流程圖

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