1、 廚工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證後方可上崗，健康證時效為一年。
2、 廚工辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。
3、 廚工健康證辦理須半人進行，嚴格代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、 健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經複查仍不合格的將予以解聘，複查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、 廚工在崗期間，健康證原件交個人保管，期影印件交後勤部統一存檔管理，以備查閱。
6、 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證後方能上崗工作。
7、 食堂衛生監督員及負責人須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。
8、 新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓後方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，單位應另行安排時間為其進行「補課」。
9、 每天對廚工進行兩次以上系統的衛生知識培訓，每年至少有一次又衛生監督部門指導的培訓。
10、 單位結合季節特點，每年組織開展突發性傳染病、腸道疾病及其他季節性多發疾病專題知識培訓。
東暉學校
2023年2月13日
從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度
3668 一 從業人員健康檢查 1.公司從業人員 管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。2.從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。3.凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎...
從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度
一 餐飲從業人員 管理人員必須掌握有關食品安全的基本要求。具有一定的食品安全知識和食品安全相關的法律法規知識。二 餐飲從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的餐飲從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。三 凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道疾病 活動性肺結...
從業人員健康檢查和衛生知識培訓制度
一 食堂從業人員 管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。二 食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。三 凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道疾病 活動性肺結...