「飯店，你永遠不會了解和預見會發生什麼事情。」這是南韓電視連續劇《情定大飯店》中董事長說的一句話，讓我深深的感慨著。《情定大飯店》是一部反映飯店人情感和生活以及服務的電視連續劇。
總共是20集，我整整看了兩天，外面是雨雪紛飛，我從早晨看到深夜，日日夜夜，裡面的人物和情節都在我的記憶中交織著：華克山莊、服務員、總經理，乙個乙個鮮活的人物在我的腦海中跳躍著，看他們工作就象在看我們自己，看他們在情感與工作中如何穿梭，如同另乙個世界中的我們自己。
給我感觸最深的是看完電視劇集以後，親情、友情、職場情瀰漫整個劇情也瀰漫著在我的內心：大家一起齊心協力工作，互相關心，有爭吵，有誤會，也有聚會，一切一切的瑣碎發生得那麼真實，真實得就象在從另外乙個角度看我們日常工作著一樣。你會從一些細節中感受到做為乙個飯店人的自豪和驕傲，而服務是一門藝術，也是需要人用畢生的精力來做好的一門專業。
那些飯店的員工，從服務人員到管理人員，每個人在沒有進入面客區域和進入面客區域內截然判若兩人，不管她們的心情如何糟糕，不管他們遭遇到什麼樣的變故，只要見到了客人，馬上就會非常自然地將訓練有素的一面全方位對客人展示出來，那麼有禮貌那麼敬業，還有最重要的一點就是所有的員工們都特別喜歡自己的工作。飯店對於他們來說是自己的另外乙個家，這裡有親情，有友情，有寄託，更有著大家都能夠認同的「一定要讓客人滿意」的服務理念。
對待客人是一路的問候聲，對待自己的同事也是一樣，大家互相親熱和禮貌的打著招呼，宛如相親相愛的一家人。對待客人是畢恭畢敬的，哪怕對方只是乙個小孩子。就象華克山莊的董事長為一位前來上洗手間的客人引路而被客人誤認為是飯店的小弟（服務生）時，董事長很謙恭的對客人說：
「對，我就是小弟，小弟就是服務員。」我覺得真是很感動，也許有這樣的領導才有這樣的服務理念，只有這樣的服務理念才能最終成就華克山莊的輝煌，使每一位員工都能夠從飯店人的角度上來考慮問題。
「不管每個崗位，每個人都是很辛苦，但是如果發生了事情，我們一樣都完蛋。」這句話是其中一位管理人員說的，我認為這是做為一名飯店人有團隊精神的體現。飯店人要有永遠充沛的精力和體力，每天的飯店都發生了太多的事情，而且是從不重複的，有時甚至是想象不到的意外，然而不管遇到了什麼變故，也不管在辦公區域或是工作區域發生了什麼事情，一旦走到崗位上，一旦面對客人，所有的員工立刻轉換成為職業表情，這一點就是飯店專業人士的體現。
為了飯店的聲譽，飯店人可以做一切事情。劇中有一位喝醉酒的客人讓一名員工給他脫鞋，這名員工認為傷害了自己的自尊心，所以和這位酒醉客人吵了起來，客人威脅要到**去**，而且沒有任何商量的餘地，結果年邁的繼任董事長當時就給客人跪了下來，以求得客人的諒解。當事情解決以後，那位董事長說了這樣一段話：
「如果飯店裡發生的問題，要我跪一下就能解決的話，我寧願跪。但是我們要知道，控制自己的情緒是多麼的重要。飯店本來就是各種各樣人進出的地方，難免會遇到一些意外，管理人員要做好員工的擋箭牌，讓客人開心，自己找到快樂，就是我們的工作，無論發生什麼情況都能盡心盡力的服務，這才是專業人士。
」「沒關係先生」「對不起小姐」，「你好你好」問候聲不絕於耳，做飯店的我們早已經很習慣了，飯店就是戰場，也是乙個營造親切的地方，它使人變得高尚，也使人懂得享受禮儀的快樂。飯店就象乙個家，也是乙個可以遊戲的公園，沒有什麼地方比得上這裡，大家一起工作一起開玩笑，一天一天，都是生命中最重要的一部分。每乙個人離開飯店的時候都是那麼的不捨，飯店實在是乙個充滿著友誼和溫情的地方。
有人說人生是為了一成的快樂而要花九成的辛苦才能體味，飯店人更是為了別人的快樂要花更多的辛苦，但哪怕這種快樂是需要十成的努力，但總有一天會變成十成快樂回來的。飯店是男人們覺得都很難熬的地方，但是我們很多的女人們都在努力工作著，回想起來，其實也不是很辛苦，做飯店就是做細節，做事執著的人都是做大事的人，飯店給了我們很多很多，沒有認真做過飯店的人永遠不會知道。
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