說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂「種茶是一門科學，製茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。」中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡製功夫茶（如烏龍茶）數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶，多數綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。
現在玻璃杯用得很普遍，源於玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡後婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程式是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。
分茶湯時有個成語：關公巡城，關公巡城是指迴圈斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。
總結：茶葉是比較有潛力的行業，一是市場需求穩定且較大，二是作為農業的延伸，**有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環境幽雅的茶館並不亞於在咖啡廳。
該行業進入門檻不高，關鍵在於對茶道的領悟、茶品的準確把握。
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說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂 種茶是一門科學，製茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡製功夫茶 如烏龍茶 數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用於泡耐泡茶，多數綠茶 如西湖龍井 則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現在...
大學生兼職服務中心
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