二、落實執行上級指示堅決，工作任務完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴格落實上級領導的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對照每季、每月任務指標，結合實際開展工作，較好地完成了「情人節」、「國際婦女節」、「兒童節」、聖誕節與新年夜等節日性接待工作。餐廳作為節日活動日主要接待點，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提公升了酒店的知名度。
特別是在亞歐博覽會部長級以上人員用餐、「國家電網會議」封店接待和國家星評委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認真負責，以讓顧客滿意的服務態度和服務質量圓滿完成了保障任務。在連續多次的大型活動接待和重點vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場所，均以良好的工作水準完成了任務。在「大眾會議」中，我們作為主要接待部門，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領導的高度關懷和指導下，順利完成了接待任務。
三、努力為酒店創收做貢獻，創先爭優氛圍濃。在過去的一年裡，西餐廳全年的買贈活動為餐飲部增長人氣做出了一定的成績。
七、八、九三個月，在旅遊旺季西餐廳收入可觀，其中，7月收入xx元佔餐飲部營業額的22.65%，8月收入xx元，佔餐飲部收入的23.57%。
9月收入xx元，佔餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長，離不開領導的正確指導與員工們的辛勤勞動。
另外燒烤吧，在低投入高回報的經營模式下，也創收不少，6月燒烤吧收入xx元，經營利潤率58.76%；7月收入xx元,經營利潤率60.99%；8月收入xx元。
11月開始滋膳湯火鍋廳改變經營模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實行。11月經營收入為xx元，接待12月經營收入為xx元，接待835人。經營模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費群體提供了保障。
西餐廳在2023年受到了各級領導高度的關懷與幫助，才使得我們有機會成長，有機會提高，不斷的改進。今後，我們會更加嚴格要求自我，不斷提公升自我。爭取在酒店大的方向指導下，再創新高，成為酒店的有力磚瓦。
西餐廳工作總結
x年西餐分部年度工作總結 四季輪迴，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，並結合實踐經營 當地市場的探析，以及國內酒店業的 的把握，靈巧妙的調整經營思路，並同時做好內部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁...
酒店西餐廳愚人節活動方案
愚人節還有乙個多月了，你想過如何策劃酒店西餐廳愚人節 活動方案了嗎？下面是一些參考。愚弄別人，娛樂自己 每一年都有愚人節，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題。今年那加西餐廳讓你感受的不僅僅是看著別人 犯傻 打 預訂的前30位顧客都可以得到我們為您精心準備的乙個搞笑面具,讓你在愚弄別人的同時，也要使自己...
西餐廳工作安排表
早班6 30 15 30 1.6 30必須準時到達崗位並閱讀 留言本及區域安排表.2.6 30 7 00準備好咖啡 鮮奶 豆漿 白開水 根據住房率的高低來準備 檢查全場的餐具,檯面是否乾淨整潔，協同廚房擺好布菲台上的餐具並按布菲台上的食品擺出相匹的餐卡,並檢查電磁爐工作是否正常.3.7 00 8 0...