番茄醬廠生產實習報告

2021-09-29 22:49:27 字數 4925 閱讀 3992

實習目的及意義

生產實習是學校教學的重要補充部分,是區別於普通學校教育的乙個顯著特徵,是教育教學體系中的乙個不可缺少的重要組成部分和不可替代的重要環節。它是與今後的職業生活最直接聯絡的,學生在生產實習過程中將完成學習到就業的過渡,因此生產實習是培養技能型人才,實現培養目標的主要途徑。它不僅是校內教學的延續,而且是校內教學的總結。

可以說,沒有生產實習,就沒有完整的教育。學校要提高教育教學質量,在注重理論知識學習的前提下,首先要提高生產實習管理的質量。生產實習教育教學的成功與否,關係到學校的興衰及學生的就業前途,也間接地影響到現代化建設

實習要求

1.實習單位名稱;2.實習單位地點;3.實習崗位;4.實習開始時間--實習結束時間;5.負責同學實習的公司人員****。

一.實習目的

實習是一項綜合性的、社會性的活動,是乙個由學校向社會接軌的環節,是學校學習向社會工作轉型的一大模組。搞好社會實習工作是很關鍵的,對乙個學生來說是很重要的,從乙個學生的成長過程來說,他經歷了無事可做的孩童時代,到學校裡忙碌的學生時代,再到以後的社會工作階段,而實習就像乙個鍊子連著學習和工作。實習是學生把所學知識運用到實踐中去的過程,學習的目的就是運用,就是去指導工作,而實習正好扮演了把學到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。

我們必須要做到用理論去指導實踐,用實踐去證明理論。所學的知識只有運用到實踐中去,才能體現其價值。實習是乙個鍛鍊的平台,是展示自己能力的舞台。

通過實習,我們要努力提高動手的能力,在實踐的過程中發現其不足,然後去反饋到學習中去,會更能提公升自己的能力。新聞學,它主要是一門以實踐為主的學科,它要求極強的動手能力,它所接觸的物件是包羅永珍的,是各具特色的,是真實的、新鮮的。真實是新聞的生命,實習給乙個初學者提供了鍛鍊的機會,實習教會一名記者怎樣去觀察事物,怎樣去捕捉有價值的新聞資訊,怎樣用事實說話,怎樣才能做到新聞的及時。

這些只有在實習中才能深刻體會到什麼是抓「活魚」和「搶」新聞。實習是由課堂走向社會的第一步,如果能把第一步走好,以後的路自然學會習暢網通。

在這段短暫的實習時間裡,我們的收穫很多很多,如果用簡單的詞彙來概括就顯得言語的蒼白無力,至少不能很準確和清晰的表達我們受益匪淺。實習期間的收穫將為我們今後工作和學習打下良好的基礎。

9月21日,位於農八師一五o團工業園區的新疆博華駝鈴生物科技****打瓜紅棗保健飲料生產加工線開機生產。

打瓜含粗蛋白、粗纖維、糖、含鉀、鈣、鎂、磷、納、鐵,另外還含有微量元素硼、鋅、錳、銅等,極具開發價值。打瓜汁飲料及其生產方法以打瓜為原料,通過機械分離瓜籽、瓜皮和瓜漿後,經物理方法將瓜皮中的芳香成份和膳食纖維有效提取,再與瓜漿用打漿機磨漿、調配、均質、殺菌、灌裝。口感獨特,瓜香宜人,富含氨基酸、水溶性維生素、瓜氨素、可溶性膳食纖維和微量元素等生物活性成分;具有很強的抗氧化能力和高品質、高含量的可溶性膳食纖維等特點,對提高機體免疫力、抗衰老、抗病毒、開胃、利尿排毒等有良好的效果,在清暑止渴過程中得到調理機能,補充營養的功效,是一種新型的功能性飲料。

隨著人民生活水平的提高,人們對綠色果蔬類飲料需求的逐步增加,打瓜汁飲料是非常適合現代飲料發展趨勢的,國內、國際市場潛力很大,前景十分廣闊。

目前,新疆博華駝鈴生物科技****在一五o團的1萬畝打瓜原料基地,已經陸續採收,預計該公司可生產打瓜紅棗保健飲料1萬噸。

a 番茄醬生產線-----從新鮮番茄開始到5-220l無菌大袋灌裝

包括原果的提公升系統、清洗系統、分揀系統、破碎系統、預熱滅酶系統、打漿系統、真空濃縮系統、殺菌系統、無菌大袋灌裝系統。

系統介紹

1、包括原果的提公升系統、清洗系統、分揀系統、破碎系統、預熱滅酶系統、打漿系統、真空濃縮系統、殺菌系統、無菌大袋灌裝系統。

2、產能包括:日處理新鮮番茄 150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。

3、最終產品濃度為:28-30%,30-32%,36-38%

4、300噸以下可採用手動控制或自動控制兩種方式。

主要裝置

抽提幫浦→ 調配罐 → 殺菌機→洗罐(瓶)機→灌裝機→封蓋機(旋蓋機) →隧道噴淋殺菌機→吹乾機→噴碼機→裝箱

產品特點

1、配置了多功能打碎機,可生產洋蔥醬、胡蘿蔔醬、紅椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬類產品。

2、由於打碎機的作用和低溫濃縮(1效蒸發溫度小於70℃),加上雙效結構物料在蒸發器內停留時間短等因素,使產品紅色素及其他營養成分比國內外同類裝置損失小。3)、電耗比目前國內外同產量裝置少400kwh/小時。

4、蒸發器有凝結水二次蒸汽**系統,因此可減少蒸汽耗量。

5、殺菌器的內部物料混流裝置結構與眾不同,比其他裝置清洗時間短,乾淨不結垢。目前國內外任何同類裝置都有物料層結垢現象,影響傳熱效果和產品質量。

6、灌裝機在灌裝過程中採用轉盤公升降方式,避免了產品二次汙染現象。

7、雙道打漿機都是錐形篩網結構且間隙帶負荷可調,二道打漿變頻調速,使榨汁更乾淨。

8、蒸發器為雙效組合式結構,符合番茄採收的拋物線規律。不會出現原料少時大馬拉小車現象,節約能源。

.2、公司專案概況

**特奧特番茄製品****擬建處理鮮番茄2500噸,年產果蔬飲料5000噸的原料種植、生產、加工、銷售為一體的一條龍企業。該專案為新建專案,主要建設工程包括生產車間、動力車間、原料車間等一些輔助生產工程、公用工程和服務性工程,該專案採取在種植基地的模式化栽培技術,實行從原料入庫到成品出庫的監控式管理,生產真正無公害無汙染的綠色產品。

本公司引進世界上最先進的義大利番茄加工生產線裝置,為產品的質量提供了可靠的保證,提高了產品的市場競爭力。在正式投產後,預計將達到日產番茄醬2150噸,年產番茄醬25000-30000噸的模式。

產業1.6、原料加工

1.6.1、生產流程(如附錄a)

1.6.2、配套裝置

清洗槽、提公升機、揀選平台、破碎機、管式預熱機、打漿機、灌裝機

2、個人實習崗位——車間

2.1、崗位職責

(1)按照公司規定的作息時間準時上下班;

(2)遵守公司的勞動紀律,服從組長的安排,及時到崗、嚴禁脫崗;

(3)遵守工地的安全管理制度,認真及正確使用勞動防護用品;

(4)第一時間準備好檢驗工具和外加劑;

(5)負責依據工藝、質量標準對生產過程進行監督檢查負責質量問題及質量隱患的及時記錄;

(6)負責根據實際事實填寫質量日記錄;

(7)負責檢查生產所用原輔料是否為合格品;

(8)負責原輔料庫、成品庫的標識及狀態的檢查;

(9)負責半成品、成品感官及酸度、固形物的檢查;

(10)負責車間洩漏率的監督檢查及記錄;

(11)負責對所有可能產生質量隱患的產品進行針對性取樣;

(12)負責對生產記錄的真實性做監督檢查;

(13)負責不合格品的處理;

(14)負責車間衛生環境及定期消毒的監控;

第八條簽發檢修工單、裝置試運轉等應嚴格執行有關規程、制度,做好用火點的監控工作。

總結本次實習的目的在於通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通,進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等,尤其是觀察、分析和解起到了非常重要的作用,因此要給予高度的重視。通過實習,讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距,並在以後的學習期間及時補充相關知識,為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備,從而縮短從校園走向社會的心理適應期。

雖然已經到大三了,對於實際社會工作還是茫茫然的,畢竟書本上的只是乙個概念,具體操作並沒有教你。難得的實習機會,我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎覺確實無從下手。

雖然說這只是個銷售化妝品的公司,但在這實習期間,我從培訓到商品的整理以及到產品的現場營銷等,都全身心的投入到工作中去。

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定態的調整使我更加明白,不論做任何事,務必竭盡全力。這種精神的有無,可以決定乙個人日後事業上的成功或失敗,而我們的銷售工作中更是如此。

如果乙個人領悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣,那麼他就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動,努力的精神來工作,那麼無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。

實習是學生大學學習完成全部課程後的最重要的實踐環節。通過這次的實習,我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的了解,也是對這幾年大學裡所學知識的鞏固與運用。從這次實習中,我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的,並且需每乙個學生必須擁有的一段經歷,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,開啟了視野,增長了見識,為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

致謝行文至此,我的這篇**已接近尾聲;歲月如梭,我四年的大學時光也即將響結束的鐘聲。離別在即,站在人生的又乙個轉折點上,心中難免思緒萬千,一種感恩之情油然而生。

生我者父母。感謝生我養我,含辛茹苦的父母。是你們,為我的學習創造條件;是你們,一如既往的站在我的身後默默的支援著我。沒有你們就不會有我的今天。謝謝你們,我的父親母親!

育我成才者老師。感謝我的指導老師***副教授,這篇**是在*老師的的悉心指導與鼓勵下完成的。*老師為我提供了良好的實驗條件,在申請和開展專案、參加學術會議、撰寫**等方面提供了很多專業性的指導。

*老師淵博的學識、嚴謹的治學態度、精益求精的工作作風和誨人不倦的高尚師德,都將深深地感染和激勵著我。在三年的實驗室時光裡,*老師不僅在學業上給我以悉心指導,同時還在思想、生活上給我以無微不至的關懷,在此謹向*老師致以誠摯的感謝!

新疆博華生物科技****(以下簡稱"博華生物")是新疆生產建設兵團重點扶持,新疆四川商會大力支援發展的外向型高科技企業。本公司是以新疆特色農產品深加工為主,集研發、種植管理、生產、倉儲、銷售為一體的農產品加工企業。公司採用國際、國內最先進的番茄紅素、果蔬粉、閃蒸濃縮等生產工藝和國內先進的噴霧乾燥、流化床、閃蒸濃縮鍋等裝置,番茄紅素、果蔬粉產品走在行業最前列,番茄粉的生產技術現已達到國際先進水平,特別是打瓜濃縮汁及打瓜飲料為國內首創。

新疆博華生物科技****註冊於新疆農八師石河子市,截止2023年11月,註冊資金1200萬,固定資產達2.5億。公司分別在石河子農八師150、141團和塔城農九師巴克圖口岸(石河子博華駝鈴生物科技****、石河子博華北野生物科技****、塔城博華綠翔生物科技****)設有生產加工分公司,烏魯木齊、天津市設有辦事處。

設計年生產能力果蔬粉5000噸,果蔬醬(汁)50000噸,果蔬罐頭20000噸,脫水蔬菜3000噸,保健飲料50000噸,軟膠囊3億粒。

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