實習報告
實習酒店：重慶恆大
實習部門：房務部
實習時間：3.1—8.10
實習崗位：服務員
實習對於乙個大一的學生來說有些新鮮，甚至有些殘酷。但是，走過來了還是有許多的感悟，也學習到了在學校不曾學到的東西。
（1）介紹實習單位
首先介紹下實習酒店的概況：重慶恆大酒店是重慶首家白金七星標準的綠色國際會議度假酒店。恆大酒店致力於打造乙個中國的度假勝地，乙個世紀旅遊城。
酒店總面積達10萬平方公尺，，酒店建築傳承歐陸新古典主義風格並獨創「6+1」功能配套模式：會議，娛樂，飲食，運動，健康，商業，充分展現皇室奢華的氣派。
實習部門：房務部。酒店有298間客房，有豪華山景房，豪華湖景房，豪華山景套房，豪華湖景套房，**套房，設施裝置齊全。
我們在崗位上經歷了3個班次，早早班8：00，早班 9：00，中班15：
00，晚班23：30。體驗了同乙個部門不同班次的不同工作內容。
（2）實習過程
2月28日——我們220個同學一起抵達白雲機場，接著分開兩個酒店進行下一步的實習。我被分配到了增城恆大酒店，剛到恆大，只是興奮，感覺自己不再是學生了，而是和他們一樣是工作的大人了!第乙個月是培訓，第一天是鋪床單，就感覺到莫大的壓力，在酒店這個小社會能力很重要，別看是鋪床單這小小的事情，想鋪的好還是很難的，還有學疊毛巾，那麼多樣式，要比速度，比成品質量等等，工作其實真的不容易。
為了使我們學習更快，經理給我們實習的同學安排了乙個師傅，接下來幾天開始了乙個乙個練的教學模式。記得培訓的時候，有次我不小心扯壞了乙個枕套。除了技能，還要學習服務態度，招呼客人,好多好多,並且每天見到經理都要問候，說早上好,下午好,要很有禮貌，要面帶微笑。
在接著是人事部對我們實習生的乙個培訓。培訓內容包括兩部分：一是人事部的崗前培訓，主要介紹了酒店的概況以及對員工的儀容儀表的要求，並且講解恆大酒店的管理制度與企業文化，記得最深的一句話是：
完善每乙個細節，驚喜每乙個顧客；二是消防知識的培訓，並且有乙個實際演習的消防活動，讓我們對酒店的消防通道和酒店消防常識有了個更深入的了解。
認認真真的學習了兩個多月近三個月的技能，接下來就是趕路了，剛開始進臨時培訓學校時，聽他們說5月份開業後來又變成6月份開業，我真是不想幹，但是真正的開始了以後我發現實習五個月在廣州培訓是最無憂的。但是後來在重慶雖然加班加點，但是那兩個月的生活煩惱很少，歡笑很多，我很開心。還要我想說我喜歡幹力氣活。
幹活很累，但是大家互相幫忙，和重慶恆大酒店的同事們剛剛認識，大家一起努力把工作的地方變得漂亮，給酒店創收很有滿足感。而且經過努力讓客人滿意收到客人表揚信的時候感覺特別自豪。
我們的工作包括清理房間，對客服務等等等。我當時就相信自己會是乙個優秀的服務員，因為比較開朗樂觀，從一開始就不懼怕服務，微笑對待每一位顧客。剛開始面對的是總監，酒店老總，我從容的把我學的知識展現出來，並且也得到了他們的肯定，也有過失敗，就是有位總監助理說我太過於熱情，有些打擾他們休息並且服務時微笑，站那卻繃著臉，曾經也受到過經理的批評，比如：
上班時間和同事打打鬧鬧，忘記擦口紅。總之，這都是種經歷，是次鍛鍊，我會好好記住這段時光。
在稍微穩定輕鬆一點之後，開始了我的專業課程。每星期一節至兩節的課程，學習如何酒店管理，理論上了解酒店，以及酒店各個部門。學習的地點是在食堂，雖然條件是艱苦了點，但是我們都認真的聽，好好的去消化。
真正的營業了，我的上班有三種分別是：（8：00-18:
00 9:00-19:00），（15：
00-23:00 23：00-6：
00）.真正地面對客人，很忙，很累，有時候一天十二個小時在工作。最痛的是腳丫子，腳底板痛的不是一般呀，一天一天看著自己的小腿長出肌肉，這是辛苦的代價，這段時間磨練了我的毅力，我能不請假就不請假，我堅持守在我的崗位，我認真地服務每一位客人。
我相信只要我認認真真，踏踏實實的工作，總會有那麼乙個人發現我的優秀。有時候在工作的時候也不忘忙裡偷閒，和廚師聊聊天，沒客人的時候自己唱唱歌，自娛自樂！真正地面對客人，其實有很多困難。
比如：粵語聽不懂，不知道怎麼交流；顧客太多，菜傳不過來等等。
即將結束的實習，在最後的乙個月，有許多許多的同學已經回家了，我堅持到了最後一天，最後乙個月感覺許多事情在變。首先，一批一批的實習生招進來，我們又開始認識乙個又乙個新的朋友。然後，也有廚師辭職了，好捨不得呀。
我想這就是社會的殘酷吧，以後有機會還是會見的。最後是自己的心也開始慢慢地散漫，開始想家，想見到爸爸媽媽，想自由。
離開前幾天我們一起在恆大酒店看了電影，恆大酒店請我們在娛樂中心唱歌，我們唱歌，看表演，還有一起拍照，還用飲料代酒敬了敬愛的總監和親愛的經理等等。
8月10日，還記得離開的那一天，清早起床拿起行李，坐上大巴，我看這車窗外面的恆大，心裡有捨得，也有捨不得，捨得的是：我很想回家，見到爸爸媽媽。捨不得的是，相處兩個月，我有回憶，有留戀，交到了許多的朋友，有別的學校的實習生還有廣州恆大酒店和重慶恆大酒店員工。
在這真的好開心好有收穫，用重慶話說我好安逸哦。但是我的路還很長，始終要離開，要長大，我很高興來實習，我成熟了，我學到了很多學校裡學不到的東西。我，滿足了！
果斷的揮揮手與重慶這個城市道別，與這兒的人和事還有物道別
（3）實習收穫
1,服務水平與技能的提高
經過了5個多月的實習，使我對酒店有了乙個深入的了解，也做到了對於客人提出的要求會盡力完成，儘管有些要求很不合理，也會懂得委婉的拒絕或者幫助他用其他更好地辦法解決問題。
2,人際交往能力
在酒店的五個月內,我不僅能和同事和睦相處,也能和高層管理者很好的溝通.
3,語言知識
在廣州，學習粵語是非常重要的，在經過五個月的實習，我已經能聽懂廣東話，並且能說上幾句，比如：你好，歡迎光臨，請慢走，你在哪？等等。
4,自我的改變
在實習一段時間後，讓我認識了自我，這段時間也讓我成熟，讓我對於未來充滿乙份信心，不再是渾渾噩噩。
（4）實習中發現的問題
1,管理人員的知識素養沒有跟上7星標準。在管理的過程中總是浪費人力與時間。不懂得用最節省，最適合方式去分配工作。
2,員工宿舍，一共一房間是12人，對於宿舍物品的安全性造成很大的隱患。在曬洗衣服上也有著不便。
（5）實習感受
實習是我的一次人生經歷，是一次學習的機會。是第一次接觸社會，我會永遠記得，這次實習鍛鍊了自己初入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事也要懂得通變，不能過於固執。實習最重要的不是學到多少的技能，而是學會如何調整自己的心態，在困境中，在自己最難堅持的時候，拉自己一把。
做乙份工作就要做好它，即使只是做一名服務員。我們要認真的服務每一位客人，對顧客要充滿耐心和責任心。回到學校後，我要把學到關於人際關係的智慧型用於生活，把學習到的技能轉化為自己的長處，有利於以後再次實習或是工作。
在最後乙個禮拜竟然還出了一點事故——手還受了工傷。左肩被門拍了，之前還沒什麼感覺，忍了一天做了八間房，到了晚上終於忍不了了，痛的睡不著。第二天換了班去看，呀！
軟骨組織受損，但是吃了藥後，我堅持回到崗位做著我力所能及的事，將實習堅持到了最後的一秒。
在最後的一段實習中因為來了乙個老外老總，和許多外國客人，回到學校後，要收心。要好好地學習!認真投入英語的學習，這次實習發現，英語在社會當中發揮著很大的重要性，在恆大酒店，感覺不算是太大，要是在國際性的酒店，英語是必備的。
最後，希望以後的實習能學習的更多，能夠真正做到學習與實踐相結合。
姓名：王適存
班級：國際旅遊1b
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