關於酒精的趣聞

不喝酒也被認定為酒駕，是因為腸道裡的細菌產了太多酒精，瘦而肌肉發達的人更不容易喝醉

1、鄭重的免責宣告：分析，不代表贊同。被稱為醇類的化合物一族都有毒性，會對人造成傷害。這種傷害可以立刻顯現，或者較快發生，也可能慢慢進行。

2、醇類的一員——乙醇，又被稱為酒精，在人類的食譜上占有一席之地。考古學家派屈克·麥克加文（patrick mcgovern）推測，10萬年前人類第一次走出非洲時，就已經開始製作發酵飲料了。

3、從俄亥俄州到印第安納州，美國西進運動時期的民間人物蘋果籽約翰尼（johnny appleseed，真名jonny chapman）向當地農民兜售蘋果種子，但這種種子結出的蘋果並不能食用，卻很適合釀造烈性蘋果酒。

4、根據「醉猴假說」（drunken monkey hypothesis），我們對酒精飲料的熱忱，**於我們祖先對那些熟透的、飽含能量的果實不可抵制的衝動。

筆尾樹鼩。

5、動物界天生司機：馬來西亞的筆尾樹鼩（qú）（ ptilocercus lowii ）天生適宜做司機，它們習慣每晚上豪飲酒精濃度相當之高的發酵花蜜，還能保持完全清醒。

6、說的就是上面那只樹鼩。

7、發酵的本質即是：酶，尤其是酵母產生的酶，將葡萄或者穀物中的糖分子轉化為乙醇的過程。

8、上述發酵過程在我們的消化系統裡也存在，因此我們每100毫公升血液中含有0.01到0.03毫克酒精。

圖中英文：你今晚喝了多少酒？

9、查酒駕的警察們注意了！日本醫生觀察到，患有「自動釀酒廠症候群」的病人滴酒不沾也會醉，因為他們腸道裡有太多假絲酵母，產生的大量酒精讓他們無需喝酒也能醉。

10、酒精無需消化。酒精分子小，結構簡單——2個碳原子，6個氫原子，還有1個氧原子——因此，酒精能從胃部和小腸直接進入血液。

11、瘦而肌肉發達的人比身體脂肪多的人更不容易喝醉。含水豐富的肌肉組織能有效吸收酒精，酒精就不易進入大腦。

12、之前人們認為醉酒是人腦中神經元受損的表現。不過，最近澳大利亞研究人員表示，我們之所以會醉部分原因可能是乙醇影響了大腦的免疫系統。這一研究或許能讓我們找到**酗酒的新方法。

13、2023年安海斯布希公司（anheuser-busch）的產品malt-nutrine——一種含1.9%酒精的啤酒——曾經被醫師認定為適宜孕婦飲用的滋補品以及孩子們的營養飲料。但時代不同了，對酒的認識也不同，現在醫學認為孕婦最好不要接觸任何酒精飲料。

14、直到2023年，威士忌和白蘭地都還被《美國藥典》（united states pharmacopeia）當做科學驗證的藥物。

15、酒精和燃料：在瑞典，過剩的酒被蒸餾提純為乙醇，然後和汽油混合，賣給加油站。

16、乙醇在美國曾被當做工業燃料廣泛使用，直到國家為了應對南北戰爭帶來的財政危機開始對酒精飲料徵稅。從那以後，工業燃料開始採用煤油和甲醇。

17、甲醇是蒸餾木漿的產物，會損害視神經。「醉瞎」（blind drunk）一詞是禁酒令時期的俚語，指的就是飲用了過多由肆無忌憚的私酒販子勾兌了甲醇的穀物酒後帶來的視覺傷害。

18、太空啤酒廠：形成恆星的星雲富含氫、碳、氧，這些都是構成酒精的原材料。

本圖為哈勃拍的創生之柱，g34.3+0.15**未找到。

19、果然，天文學家在距離地球約1萬光年的g34.3+0.15星雲中發現了大量乙醇，相當於400兆兆瓶啤酒的酒精含量。

20、2023年飲酒小提示：開香檳時別把瓶塞對著別人的眼睛。香檳酒瓶中的二氧化碳能產生每平方英吋（1平方英吋約合6.

4516平方厘公尺）90磅（1磅約合0.4536千克）的壓力，是汽車輪胎壓力的3倍。飛出的酒瓶塞會造成視網膜脫落、複視和失明。