製作單位：悠悠香小吃學校
製作位址：安陽市大西門花市街28號
冒菜簡介：
冒菜是成都的漢族傳統名小吃，與麻辣燙略微不同，「冒」字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁，加入老闆調製的各種調料。
冒菜的含義
就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。「冒菜」是四川的特色菜，如果您以為這就是乙個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。
「冒」字在這裡是動詞，在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。
冒菜的經營方式：
冒菜有一種與生俱來的親民性。冒菜加盟的經營方式多樣化門店經營型、排擋(櫃檯)送餐經營型、流動小推車經營型等不需要高深的文化、專業的烹飪知識和技能。無季節性差異、無地理差異，一年四季都可以做。
冒菜麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經濟實惠
冒菜的特色：
奇香：冒菜高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇：鍋裡的湯：「紅白兼備」紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋裡的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口幹，通透且又綿長，猛烈且又持久。
四川滷水培訓
四川滷水是一種特殊的烹調方法。滷菜是將食物放入精心調製的滷湯中加工而成的，色 香 味 形兼具的美味食品。是具有中國特色的 烹調技法，幾乎所有的餐館 酒樓 超市 排擋 菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。滷菜最大的優點在於冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳餚，而且不分季節，攜帶方便，保質期...
四川西點培訓學校
美味西點，快樂學習，最給力的四川西點培訓就在成都新東方烹飪學校.成都新東方烹飪學校辦學23年來一直致力於廚師 西點師培訓，近年來，隨著中國飲食消費市場逐漸與國際接軌，消費者對美味西點的需求越來越大，對品質與風格也提出了更高的要求。成都新東方烹飪學校立足於理論與實踐相結合，不斷適應消費者消費口味和消費...
四川美術培訓學校
每年的美術生培訓期間，很多美術考生以及家長都開始忙著找成都畫室，甚至為找到乙個好畫室而煩惱。當然，找乙個好的畫室，適合自己的畫室，對於乙個學生來說很是重要，關乎是否能考上好大學的關鍵。不少人花了大量的時間與財力學習繪畫，但收效甚微。很重要的原因是方法不對路，缺少良師指導。現在成都畫室很多，良莠不齊。...