蟲草花炒肉
今天就上一道我爸爸愛吃的一道小炒。其實這道菜是偶然做出來的，有次週末我買了菜回來，準備煲蟲草花雞湯，先將蟲草花都泡上了，然後老公說有個朋友中午請吃飯，中午就不做飯了。我把蟲草花就放冰箱了，晚上的時候，老公說：
為啥蟲草花就只拿來煲湯，不能炒嗎？我說：可以呀！
然後，就隨便配了些木耳和肉一起炒，做出來後老公說特別好吃，剛好隔了乙個星期是老爸的生日，回家吃飯的時候，俺就做了這道菜，由於沒估計到這麼受歡迎，量小了點，一下就被掃光了，俺最後只嘗到了一口肉，都說很好吃，老爸也說這道菜做得不錯，嘻嘻，平時老爸不怎麼讚人滴，因為俺以前真心不會做菜滴，所以每次家裡聚餐都是老爸和老弟下廚，俺就打打下手，看來，俺的手藝在家裡也能排上號了
蟲草花(100克)豬瘦肉(100克)木耳(20克)蒜(2個)食用油(1大勺)鹽(1/4小匙)蠔油(1大勺)
1:將蟲草花和木耳洗淨，用水泡10－20分鐘，瀝乾水份，木耳切開2:將肉洗淨切成肉條
3:瘦肉條裡加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，醃製幾分鐘4:熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色後盛出備用
5:炒鍋內再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒6:中途加1大勺水進去繼續炒，翻炒約3分鐘後，將瘦肉條倒進去一起炒7:加入蠔油
8:將蠔油翻炒均勻即可出鍋
1、鹽和蠔油的的用量按各家的口味來調整。
2、這道菜用大火翻炒，出來的味道才香。
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