青春美麗
--記鳳翔縣天香樓餐飲公司拉麵師李亞紅
每天人們吃飯時檔，位於鳳翔縣城中心東湖之濱的天香樓大酒店內人聲鼎沸、摩肩接踵，熱鬧非常。吸引眾多顧客光臨就餐的招牌主食，是當地聞名遐邇的蘭州拉絲面，而根根條細如絲、光滑筋道、柔韌不粘的麵條，就出自青春美麗的鳳翔姑娘李亞紅之手。
李亞紅，女，2023年5月出生，鳳翔縣橫水鎮康家莊村3組人，現任鳳翔縣天香樓餐飲公司拉麵師。十六年來，她愛崗敬業，勤勤懇懇，以負責的工作態度，實幹的工作作風，嫻熟的業務技能，贏得了公司同事和廣大顧客的讚美和好評。
堅忍不拔，不屈不撓。2023年初秋，在家中休假哺育剛出生不到半歲兒子的李亞紅突然接到下崗通知，原來是她工作已經八年之久，耗費了她最珍貴最美好青春的鳳翔縣水泥廠破產倒閉。原本平靜的生活一下子被打破，沒有了生活經濟**，失去了寄託依靠的單位，李亞紅猶如斷線的風箏，猶如無根的浮萍。
當天晚上，是26年來她的眼睛最不聽使喚的時刻，她從來不相信她竟然有如此多的眼淚，可以在整整乙個晚上不停地流啊流。正是風華正茂年輕有為的年齡。突然不可逆轉地無崗了，渾身的勁兒沒處使了，滿腦子的知識沒有用了。
乙個現代女性，難道年紀輕輕就靠丈夫養活？ 她知道哭鬧解決不了問題，怨天尤人也無濟於事，生活不相信眼淚！不想辦法就永遠改變不了自己的命運，就永遠沒有飯吃。
為此，李亞紅像許多下崗工人一樣，在經歷過失落之後，她將嗷嗷待脯的兒子交給已經年邁的兩位老人，依然果然地走出家門，努力去尋找一次又一次的機會……她萌生過自己開服裝店的念頭，可是連租房子帶進貨，一開張就得10多萬元，她拿不出來。況且，服裝市場的脈搏她把不准，便打消了這個念頭。看到賣菜挺紅火，她又與賣菜的人打得火熱。
當她知道賣菜需要兩個人手，乙個人進貨，乙個人銷售，而她只能唱獨角戲時，立即明白：此路不通。一天，她發現了一則廣告：
乙個老闆要招秘書，月薪1000元，頓時興奮極了。她的條件正符合這個老闆對學歷、年齡的要求。這是千載難逢的機會，她絕不能放過。
為此，她信心十足地去應聘。然而，當她來到那個60多歲的老闆面前時，老闆那雙混濁的眼睛在她亭亭玉立的身上掃來掃去，她頓時覺得受到了侮辱，頭一低，轉身就跑了出去。
吃苦耐勞，勤學技藝。時至2023年春，四處碰壁的李亞紅發現「天香樓酒家」招聘服務員的資訊，她立即報名應聘。很幸運的是她應聘成功，成為了「天香樓酒家」的一名服務員。
年輕美麗的李亞紅腳踏實地，非常珍惜別的女孩瞧不起的「服務員」這份工作。每天她總是比別人早上班半個小時，幫助廚房師傅和面、揀菜、洗菜。每天她總是比別人晚下班半個小時，打掃、清理餐廳，把物件擺放得井井有條，把餐廳打掃得乾乾淨淨。
面對顧客，李亞紅「請您」、「謝謝」等文明禮貌用語話不離口。其甜美的笑容、親和的態度以及熱情周到的服務受到眾多顧客的交口稱讚。有著高中文化的李亞紅並不滿足於做乙個受老闆賞識、同事愛戴、顧客讚美的服務員這個職業。
她半年多的社會坎坷使她深深體會到，要想立足社會，必須學習掌握一門技術。於是她向老闆請求，去後廚幫灶。別的服務員很不理解，漂亮美麗的李亞紅是不是頭腦發燒，為什麼放著體面光鮮的前台工作不幹，自己卻要求到煙熏火燎、不見人面的後廚去打雜？
經過老闆的容許，年輕靚麗的李亞紅來到後廚幫工。天香樓酒家是老闆軍營學藝，白手起家創辦的經濟實體，其吸引顧客的招牌就是老闆親自動手的蘭州拉絲面。而李亞紅之所以自己要求到後廚幫工，她的心思就是要學蘭州拉絲面。
從此李亞紅起早貪黑，虛心請教，勤學苦練，反覆琢磨。「鳳翔有三寶，東湖柳、西鳳酒、姑娘手。」她憑著虛心好學，吃苦耐勞的精神，兼之鳳翔姑娘心靈手巧、冰雪聰慧的天賦，李亞紅終於學會掌握了一技之長--製作蘭州拉絲面。
愛崗敬業，踏實工作。李亞紅學習掌握了蘭州拉絲面製作技術，漸漸地能夠獨當一面，成了天香樓酒家的一名響噹噹的拉麵師。十六年來，她沒有因為工作程式繁多，而放鬆每一項技術要求。
她有條不紊地做好每一項事務，勤勤懇懇，踏踏實實，任勞任怨。日復一日，年復一年，每天4大袋200斤麵粉從她嬌嫩纖細的手指劃過，做成一碗碗色香味形俱全的美味佳餚送到了千千萬萬的顧客手中。拉麵是一項技術活，從和麵、醒麵、溜條、拉麵和調湯，每乙個環節都極其講究，必須認真細緻，精益求精，如此，才能做出一碗「一清（湯清）二白（蘿蔔白）三紅（辣椒油紅）四綠（香菜、蒜苗綠）五黃（麵條黃亮）」能贏得顧客好評的拉絲面。
拉麵更是一項體力活，和面講究「三遍水，三遍鹼，九九八十一遍揉」。 溜條時先將大團軟麵反覆搗、揉、抻、摔後，將麵糰放在面板上，用兩手握住面的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，業內稱其為順筋。
後搓成長條，揪成20公釐粗、筷子長的一條條麵節，或搓成圓條。李亞紅拉麵猶如雜技表演，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，如此反覆多次，條細如絲，且不斷裂的麵條才算初成。汗水時時打濕她那長長的睫毛，汗水常常流過她那白皙俊俏的臉龐，她那嬌嫩纖細的雙手也早已粗糙不堪……
生活樸素，樂於助人。在天香樓餐飲公司裡，李亞紅和同事們相處的十分融洽，她有極高的威信。有時面對同事的誤解，她總是一笑而過，不會因為同事的誤解而耿耿於懷。
李亞紅在生活上十分儉樸，從不鋪張浪費，從不亂花一分錢。但是，只要哪個同事在生活上遇到了困難，她都會盡自己的最大能力去幫助解決。有同事生病住院的，她會帶著》禮物前去醫院探望。
有同事結婚的，她第乙個跑前跑後張羅幫忙。有同事家中親人病逝的，她會默默地幫助拭去傷心者的淚水。她的真誠善良，贏得了公司員工的一致尊敬。
大夥們一致親切地稱呼她「李姐」。同時，李亞紅在家中還是乙個賢惠孝道的媳婦。公公婆婆體弱多病，在生活上，她給予他們細心的關懷和照顧，吃飯穿衣，端湯餵藥、不厭其煩，使她的家庭形成了互謙互讓、團結和睦的良好氛圍，鄉鄰都誇她是難得的好媳婦。
正是由於李亞紅等廣大員工用她們美麗的青春，真誠的服務，默默的奉獻，共同把白手起家的「香股拉麵館」打造成「天香樓酒家」、「天香樓大酒店」，繼而發展成鳳翔縣家喻戶曉、路人皆知的「天香樓餐飲商貿****」。李亞紅們用她們一滴滴辛勤的汗水、一串串堅實的腳印，在平凡的工作崗位上書寫了無怨無悔的人生，展示了她們青春美麗的風采。 《巾幗建功標兵先進事蹟材料》
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