城郊一中學生食堂及從業人員的管理措施

2021-08-18 10:26:09 字數 779 閱讀 3947

城郊一中學生食堂防控措施

為加強新學期學校甲型h1n1流感防控和食品衛生安全管理工作,預防和控制學校甲型h1n1流感疫情、食物中毒與腸道傳染病流行事件的發生和蔓延,保障學校師生員工的身體健康,針對當前甲型h1n1流感的發展趨勢,為了防控甲型h1n1流感在這一區域的發生,我做為本區的管理人員,我在工作中主要採取了如下措施:

一、測量體溫

體溫的變化是判斷甲型h1n1流感的基本依據,學校首先為每個食堂和小賣部免費配發了一支體溫表,又加上食堂工作的特殊性和實際情況,我把此項工作安排在了每天晚飯洗刷完畢後來進行,我主要負責對十名食堂從業人員和二名小賣部人員的體溫測量工作。實際操作中,我親自操作逐個測量,並如實做好記錄,然後上交存檔,測量過程中一旦出現體溫異常者將立即對此人員採取隔離措施,並在第一時間內上報學校主管領導,同時告知其它食堂適當增加飯菜量,以滿足學生的用餐。

二、三餐飯後84消毒及滅蠅工作

為了做好學校食堂衛生消毒工作,學校為每個食堂和小賣部配發了消毒工具和84消毒液,要求各食堂每天三餐後進行84消毒。84消毒液用完後可直接到我校會計室領取。實際操作中要嚴格按照消毒液:

水1.50的比例進行勾兌,對餐飲具進行40分鐘左右的浸泡或洗刷消毒;對一般物品表面進行不少於20分鐘的擦拭消毒。

對於滅蠅工作,要求每個食堂及小賣部自購藥品進行消毒,操作過程中要嚴防噴灑在食物上,嚴防汙染,以致造成食物中毒,同時消毒後要做好通風工作。

三、操作間、貯藏室內紫外線燈消毒

為了嚴防衛生有遺漏,學校為每個食堂的操作間和貯藏室內

安裝了一盞紫外線燈,要求每個食堂在每天晚飯後、休息前進行30分鐘左右的消毒。

沾化一中食堂從業人員健康管理制度

一 食品從業人員必須進行健康檢查,並經衛生知識培訓,取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證後方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。二 凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道疾病 活動性肺結核 化膿性或滲出性 病以及其他有礙食品衛生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。四...

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2008年7月 目錄 前言2 第一部分選課指導領導機構3 第二部分普通高中課程結構簡介4 第三部分學生選課指導流程圖8 第四部分各學科必修課程和選修 課程設定方案 8 1 語文8 2 英語13 3 數學14 4政治21 5歷史22 6地理23 7物理25 8 化學27 9生物29 10資訊科技31 ...