本職責要求由前廳經理、廚師長、冷盤師傅執行
一、 所有規章制度的執行者和監督管理者，廚房由廚師長負責、前廳由前廳經理負責、冷盤明檔由冷盤師傅負責，三位管理者必須做到以身作則，並起到好的帶頭作用。
1、 不准遲到、早退。
2、 不准私自離崗、串崗，如有特殊情況需離崗時必須告知上級領導予以批准並安排好接崗人員做好未完成工作方可離開。
3、 不准長時間擺弄手機，接連收發簡訊聊天。上班時間一律調為靜音狀態，如有特殊事情需接聽**，應避開客戶視線快速接聽後立即恢復工作。
二、 認真做好員工及自身的考勤記錄工作，並要求準確無誤，真實有效。
三、 認真做好對各部門員工的入職培訓及日常指導工作。
四、 各管理者負責制定各部門員工日常工作的分工及排班排表工作，並以書面形式交回上級領導予以備案。（如：廚房人員早飯製作輪流表、前廳日常工作值日表及中、晚值班表等）
五、 負責解決和協調客人的疑難問題，做到「利潤最大化，服務最優化」的宗旨。
六、 積極關注和了解每日的營業狀況，客人投訴情況，並認真分析和總結具體原因，做出更好的解決辦法。
七、 積極向上級反映店內發生的一切異常狀況，並做出好的解決建議和方案。
八、 認真做好店內所有實物的衛生管理及檢查工作。
九、 認真執行每日的例會工作，並做好記錄工作，做到發現問題及時解決。
一十、 前廳經理在就餐高峰間要做到不間斷的巡視檯面，發現各種問題及時解決，以及做好服務員的推銷幫手，如菜品質量出現問題及時和廚師長溝通，廚師長要積極配合，做到「催及出，出則上」協助前廳經理為客人排憂。
一十一、 做好平日的個人衛生工作，保持良好的形象，樹立榜樣風範和個人威信。做到衣帽整潔，舉止文明，不違規、不破例。
一十二、 調動員工的積極性，了解和關心下屬員工的工作心態和生活困難，並及時做好溝通和引導幫助等工作。
一十三、 必須監督和遵循見單出菜原則，各管理者相互監督，如有違規每人罰款100元／次，如有特殊情況未見單出菜，事前或事後及時告知上級領導，並說明具體原因。
酒店管理人員
酒店管理人員 公關人員 業務人員的禮儀 一 怎樣向別人做自我介紹 1 在沒有人代介紹的情況下，自我介紹的方法很簡單，主動把自己的姓名 單位 工作告訴對方，2 如在接待外賓時，有必要介紹自己的籍貫。二 公眾場合自我介紹的禮儀 1 表達要清晰 2 音量要適中 3 舉止要得體 4 注意開頭結尾的禮貌禮節 ...
管理人員職責
一 各類人員職責 1 專案經理 常務副經理職責 1.1 接受分局長授權，按 專案經營責任書 的授權和規定，對專案部的工作負全面責任。1.2 確保工程局質量 環境 職業健康安全管理體系在專案部的貫徹落實，制定符合本專案部特點的質量目標，並做到層層分解 落實和考核。1.3 負責建立和實施專案部質量 環境...
管理人員職責
一 協助領導做好行政事務管理工作。二 協助領導督促落實檢查各項工作的進展。三 負責安排 督促和檢查辦公室職責範圍內各項工作，不斷提高工作效率，考核辦公室工作人員的工作。四 及時準確地傳達上級的指示精神，做到上傳下達，使上級的指示精神 工作任務及時地得到貫徹落實 上報各種材料 報表要及時 準確。五 及...