第一章開發管理制度
第一節產品研發管理規定
一總則第一條為提高公司的技術管理水平，推動產品開發、技術創新、科研成果的轉化應用，促進公司持續、穩定、健康發展，制定本規定。
第二條產品研發要以市場資訊為導向，以科學理論為基礎，以顧客消費為中心，堅持適應市場的產品就是好產品的開發觀念，及時獲得資訊，準確把握市場脈搏，研發出最具市場潛力的新產品。
第三條產品研發要科學、嚴謹，縮短研發週期，以「生產真正的肉製品」為原則，使產品具有「高品質、低成本」的特點。
二設定第四條公司技術總監下設技術中心(研究所)，設所長一名，研究員若干名。
第五條產品研發以「全員參與、統一管理、有效協調」為原則。技術中心對生產公司研發工作作垂直管理。
第六條技術中心負責公司產品研發和技術創新工作。
第七條各生產公司有義務根據技術中心的要求向其提供有關裝置用於產品研發工作。
三研發與創新程式
第八條產品研發程式
1、市場辦公室負責產品市場調研及資訊反饋的整理彙總，每半月一次向技術中心提供《產品開發意向書》。技術中心定期組織相關人員進行市場考察確認。
2、技術中心依據《產品開發意向書》及相關資料做出新產品開發方案，提交評審小組進行評審。
3、評審小組成員組成：總經理、副總、相關生產公司經理、營銷方面代表、研究人員。
4、在評審過程中，評審小組針對該方案進行論證，提出整改意見，技術中心根據整改意見修改新產品開發方案。
5、新方案批准通過後，技術中心和採購辦準備原輔材料，技術中心要對採購辦門所提供的原輔材料按相關標準進行驗收。
6、技術中心根據新產品開發計畫組織實施，新產品經化驗室進行理化指標檢測合格後，由技術中心組織評審小組及相關人員進行評審。
7、技術中心針對評審意見進行相應的調整或將樣品移交市場辦公室組織客戶品嚐，蒐集市場反饋資訊。根據市場反饋資訊，技術中心進行相應調整。
8、新產品經評審小組最終評審通過後，由設計室組織產品包裝設計，技術中心夥同標準科起草產品標準，將樣品及相關資料交付生產公司進行小批量試產，技術中心進行現場指導，直至生產出合格的產品後交付市場辦公室進行試銷，標準科根據市場反饋意見進行改進，進一步完善產品標準，並報生產中心主任簽發。
9、產品定型後，報總經理批准，由技術總監根據各生產公司實際情況分配生產。
10、技術中心將改進後的有關資料交付生產公司並跟蹤監督新產品生產工藝和進行針對性的培訓，直至生產的產品符合標準為止，產品正式投入生產後將全過程的所有檔案性資料存檔。
第九條新產品研發週期
技術中心在接到《新產品開發意向書》後十五天內做出樣品；生產公司在接到定型產品後，保證在三十天內向市場辦公室提供合格產品。市場辦公室在接到合格產品後，7天內投放農貿市場，三十天內進入超市 。
第十條產品改良程式
1、由市場辦公室及生產公司根據產品品質的市場反饋資訊及對產品品質在生產過程中存在的問題，向技術中心提出具體改良要求。
2、技術中心對提出的問題和要求進行彙總分析，制定改良方案並組織進行試驗。
3、試驗結果由評審小組進行評審鑑定。根據評審小組結論，技術中心會同標準科修訂相應標準。
4、改良後產品報總經理批准後正式進行生產並投放市場。
5、技術中心將全過程的所有檔案性資料存檔並對各公司的生產過程進行指導或進行針對性的培訓。
6、各公司不得自行修改產品配方、工藝，如因原輔材料質量、**浮動等因素或應市場反饋的口感、口味等品質原因要進行改良，應以書面形式提出改良要求，由技術中心組織人員按程式進行。
7、技術中心將不定期對各公司產品配方、工藝進行檢查，若抽查出有私自修改配方、工藝的單位，則對該公司處以5000元、公司負責人2000元、兼職研究員1000元的罰款。
四費用審批程式
第十一條公司設立產品研發經費專戶。產品研發專項經費作為公司年初財務預算和年末財務決算的一項。
第十二條產品研發專項經費主要用於技術人才的引進、研發裝置的添置、研發材料的採購、差旅費、培訓費等日常事務的開支。
第十三條原輔材料採購一次性開支在2000元以下的，報技術總監批准後由技術中心自行採購、使用；一次性開支超過2000元的，按公司費用報批程式報批後由採購辦按要求進行採購。
第十四條重大科研開發專案及費用應由技術總監組織專人編寫專案科研報告提交總經理辦公會審批，批准後交由技術中心組織實施。
第十五條技術中心提出科研專案計畫，應編制專案報告，報告書包括以下內容：
1、專案計畫、費用預算；
2、專案評審實施可行性方案及細則；
3、專案科技水平或領先程度；
4、專案技術與公司現有技術的差別；
5、專案技術的經濟成果轉化**。
五保密與維護規定
第十六條公司的產品配方、工藝技術及產品研發資料為公司高階機密材料，特對保密工作做如下規定：
1、技術中心及實驗車間內，除本部門人員外，其他人員未經允許，一律不得進入，如私自入內，將追查相關責任人責任並按公司相關規定處理。
2、技術中心內所有資料的發放必須經所長簽字後方可發放，其他任何人無權出借或發放技術中心內任何資料。
3、建立內部資料檔案，由所長一人負責，內部人員資料的使用、歸還需進行登記。研究人員不得向外界透露應進行保密的檔案資料。
4、產品資料的發放物件僅限於各生產公司經理，其他任何人無權索取。
5、所有產品配方、工藝均由技術中心主任一人專管，其他人員一律不得留存。
6、參與研發過程的人員均為保密責任人，均有責任對接觸到的資料作好保密工作。
7、如有私自洩露機密者，將根據《保密制度》的有關規定嚴肅處理。情節嚴重者，依法處理。
六附則第十七條本規定自發布之日起執行。
第十八條本規定由技術中心負責修改和解釋。
第二節兼職研究員管理規定
為對兼職研究員實施有效的業務管理，以達到統一管理、有序開發的目的，特作如下規定：
一、崗位管理辦法
採用「職責統一，垂直管理」的辦法，即兼職研究員為本單位研發工作的唯一責任人和對外業務聯絡人，由技術總監對其統一研發工作的工作職責，並對其研發工作進行統一垂直管理。
二、崗位職責
1、品行端正、忠誠於得利斯事業，能致力於產品研究工作。
2、了解本公司產品的市場需求情況，熟悉本公司產品的配方、生產工藝流程及技術要求。
3、負責本單位產品配方、工藝使用的管理和日常維護工作。
4、統籌本單位的新產品研發和產品改良工作，以科學理論為依據，根據技術總監的統一安排或根據市場需求結合本公司實際情況組織開展研發工作。
5、就本公司的研發業務溝通協調與技術中心的關係，要保持密切聯絡，勤溝通、勤反饋，並於每月月底將本公司新產品研發情況、工藝配方維護改良狀況及下月研發計畫報技術總監備案。
6、加強與營銷方面的溝通聯絡，根據市場反饋資訊，及時調整研發方向和產品的改良方案。
7、及時整理新產品的各種資料及改良後的配方、工藝，並及時傳遞到技術總監資料庫備案。
8、嚴格執行保密制度，對本公司的所有產品的配方及工藝要嚴格保密。
第三節配料管理制度
1、配料人員要具備高尚的道德情操，忠誠於公司、忠誠於本職工作。
2、負責公司所有產品輔料的配製工作。根據生產單位提報的計畫預計用料數量，嚴格按配方標準配製，計量準確。
3、接收原輔材料時，檢查新增劑是否註明食品級，如若發現非食品級新增劑，應立即上報主管領導予以處理。
4、妥善保管各種輔料，注意防火、防盜、防霉、防蟲、防漏、防鼠、各種器具配備齊全，使用方便。不同新增劑、香辛料要分類存放，不准混雜，用完後密封完好，避免受潮。各種物料要按規定地點存放，易混物料要做好標識。
5、配料室主任要細心監督各種配料的質量，嚴禁雜質異物混入每道工序，避免質量事故的發生。保證使用的各種配料符合規定和衛生標準，對從感官上已發現變質或有異樣的物料要拒絕使用。
6、配料時，按正確的操作規程使用計量工具，不得使物料直接接觸稱量盤（臺），用完後要用乾布擦試乾淨，保持清潔。
7、配製各種物料時，計量要迅速、準確，如出現人為的配錯料事件，給予當事人2000元的罰款或追究法律責任，對發現並及時挽回者獎勵現金500-1000元。
8、亞硝酸鈉作為危險品,必須設專櫃存放(上鎖,並注意防潮),設專人負責,稱量完畢後,必須立即放入櫃中。專管人應做好每天使用量記錄。
9、不同的香辛料、新增劑要安排專人管理、專人配製新增。便於及時掌握庫存量,防止過量新增。如某一環節出現問題，根據專人負責的原料種類直接追查專管人的責任。
10、配料人員進入車間必須穿戴工作服、帽，講究個人衛生，不得使用香味濃烈的化妝品。工作完畢後，未用完的物料必須密封後放回原地存放,及時清掃灑落在桌面、地面上的物料，保持配料室乾淨、整潔。
11、配料人員要嚴守機密，嚴禁任何無關人員進入車間，嚴禁不同工種人員之間相互進行交流。如若發現，根據情節輕重處以200-1000元罰款；如有洩漏機密，追究當事人的責任，並按公司相關規定處理。
12、配料人員工作期間嚴禁喝酒、吸菸，每發現一次罰款100元，如出現酒後誤事、**現象，當事人停職檢查直至調離工作崗位。
13、配製好的輔料要做好標記，分類擺放，杜絕誤拿誤放，出庫時嚴格核對，確認無誤後方可發出。
第四節崗位職責
一、技術中心主任（研究所長）工作職責
1、按照公司下達的年度任務，編制年度產品開發計畫，進行分段目標分解並付諸實施。
2、負責產品研製開發與技術創新，參與產品標準的制訂，工藝標準的編制及其與產品技術開發有關工作的具體實施；
3、負責與生產公司的有效對接，解決生產過程中的疑難問題；
4、負責公司所有產品工藝、配方的統一與保密工作；
5、負責公司產品的研製開發及所有產品資料的收集、整理、歸檔、發放工作；
6、負責產品技術資訊的收集和在公司內的推廣利用；
7、指導進行新型原輔材料的試驗工作，對試驗結果進行評定，據此對不適用的原輔材料提出淘汰更新建議。
9、負責與各兼職研究員的聯絡與溝通，每月度將彙總情況報中心主任。
10、負責本部門人員的績效考核。
二、配料室主任工作職責
1、定期組織學習相關業務知識，熟悉所有輔料、辛香料、新增劑的性質、功能，提高專業技能。
2、模範遵守職業道德，嚴格執行保密制度，提高對內、外部人員的警覺性，杜絕配錯料及洩密事件發生。
3、負責建立健全本部門的各項規章制度並付諸實施，從每道程式入手，實行標準化、規範化管理。
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第一條總則 為加強市場部的管理 維護和建立公司與客戶的良好關係，使其他部門各項工作得以順利開展，特制訂本制度。第二條市場部職責 1 嚴格遵守商業道德，保守商業秘密。2 負責公司的業務開發。3 負責客戶的維護工作。4 負責客戶的訂單整理與核對工作。5 負責與有關部門的協作配合工作。第三條市場開發部部長...