上新集鎮小食堂定期消毒制度

2021-06-08 15:09:40 字數 1057 閱讀 3539

為加強學校飲食安全,防止病從口入,對食堂的餐具、炊具、室內設施必須定期進行消毒。

1、餐飲具使用前必須洗淨、消毒,未經消毒的餐飲具不得使用,餐飲具做到使用一次清洗消毒一次,當天收回餐具,當天清洗消毒,不隔天隔夜。

2、 餐具清洗消毒應按物理或化學消毒各自的順序操作。物理消毒必須按「除殘渣、鹼水刷、淨水衝、熱力消」等四道工序來進行,熱力消毒的要求為100℃10分鐘;化學消毒必須按「除殘渣、鹼水刷、藥物消、淨水衝」等四道工序進行,如使用含氯消毒劑,有效氯濃度應達到250ppm,消毒時間為5分鐘。

3、水不開,蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。

4、消毒後的餐具放於保潔櫥內,防止再汙染。

5、洗消完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒裝置沖洗乾淨。

6、加強對洗滌、消毒劑的管理。消毒劑必須符合食用洗滌、消毒衛生標準要求,有固定的存放場所或櫥櫃,並有明顯標記。

上新集鎮小消防演練方案

一、演練目的:

提高防火意識和預防和應對火災事故的能力。

二、成立消防演練領導小組

組長:吳懷生

副組長:吳華章

組員:吳祖倫李冬蓮劉建書劉中林

陳光明張祥星各班班主任

三、演練計畫步驟

1、假設三樓一樓道口和教室發現火情。

2、教師迅速切斷電源。

3、教師迅速撥打119報警**。

4、教師迅速將火情報告學校領導。

5、學校利用高音喇叭發出疏散通知。

6、疏散方法(要求學生迅速用濕毛巾捂住口鼻,以防缺氧窒息,下樓時盡量彎腰行進,必要時匍匐瓜爬過濃煙區)。教學樓以東的班級在老師監督下由東面樓道迅速下樓。教學樓以西的班級在老師的監督下由西面樓道迅速下樓。

7、學校迅速組織教師進行滅火。

①一部分老師採用自來水滅火。

②一部分老師採用滅火器滅火。

③滅火後清查是否還存在可燃物,發現立即撲滅。

8、各班教師檢查所在班級有無滯留學生。

9、全校學生在綜合樓操場上集合,由各班清點學生人數。

四、由吳華章副校長宣講防火災有關知識。

五、演練結束

各班依次有序地回到教室。

2023年9月28日

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