1、加強對食堂從業人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。
2、由專人嚴格執行食堂從業人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業人員健康狀況，並做好記錄。
3、晨檢中發現從業人員患有發熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性**病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加有關食品工作，並督促其及時接受**，恢復健康後方可上崗。
4、發現傳染性疾病發生時，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，並立即上報有關部門。
學校食品衛生責任追究制度
1、建立主管校長負責的各級崗位責任明確的崗位責任網路圖。
2、各級管理人員重視職業道德，積極鑽研業務，提高管理水平。
3、貫徹「誰主管，誰負責」的責任承包制度，各級管理人員嚴把責任關。
4、對因玩忽職守，疏於管理，違反食品衛生有關規定，造成師生食物中毒的各級責任人，根據情節輕重、後果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調離崗位等處理，情節和後果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。
5、一旦發生食物中毒後，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當的各級行為人、責任人事後根據情節和後果追究責任和給予相應的處理。
食堂從業人員晨檢制度
金山鄉九年一貫制學校食堂從業人員晨檢制度 一 每天早晨食堂工作人員上班後，由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下 1 觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態 2 觀察食堂工作人員眼球 面色是否特黃 有患肝炎的可能 3 觀察食堂工作人員有否咳嗽 咯血 有患肺病的可能 4 觀...
6食堂從業人員晨檢制度
一 每天早晨食堂工作人員上班後，由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下 1 觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態 2 觀察食堂工作人員眼球 面色是否特黃 有患肝炎的可能 3 觀察食堂工作人員有否咳嗽 咯血 有患肺病的可能 4 觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性 病 ...
八壩食堂從業人員晨檢制度
一 每天早晨食堂工作人員上班後，由食堂負責人對每工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下 1 觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態 2 觀察食堂工作人員眼球 面色是否特別黃 有患肝炎可能 3 觀察食堂工作人員有否咳嗽 咯血 有患肺病的可能 4 觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性 病 5...