1. 嚴格按指定的營業消耗及成本控制。
2. 參加年度的預算計畫,收入和消耗營業茶具的合理控制及年度的商務計畫。
3. 根據制定的財務報表，保證茶館正常營業運轉。
4. 改正錯的服務態度，檢查他們是否規範服務。
5. 每日循例檢查麻將、家私、櫃檯、廚房等用具的清潔衛生。
6. 清楚茶館內的購入、售出、數量、賬目。
7. 忙的時候能積極主動地協助同事工作。
8. 掌握客人的反饋，詢問客人是否對餐點、菜色和服務感到滿意。
9. 隨時聯絡工程部門，保持用具及其他設施的正常運作。
10. 知道在職員工學習茶館的規章制度，使員工能按規定有次序地工作和上下班。
11. 記錄好每日客人，員工之間所發生的事件。
12. 積極參加茶館每週的例行會議。
13. 巡視並了解大廳、收銀台的營業服務情況，指導和監督日常運營情況。預訂及安排客人用餐所需。
14. 每日、每週做好各員工的值班表。
15. 評估員工表現，執行茶館各項規章制度，做到獎罰分明。
廚房制度表
1. 要有責任心地負責好廚房各項成本的消耗控制。
2. 廚房內用品及菜原料必須妥善保管好，積極引導好本部門員工完成高層下達的經營指標。
3. 要虛心接受客人的反饋意見，並盡快給予改善。
4. 廚房應統計好每天的支出、日購入、月存檔的工作。
5. 不定期地對廚房做清潔衛生工作，隨時檢查餐具及菜品是否過期或變質。
6. 廚房工作人員必須按時上下班，以保證客人用餐即點即有的良好服務。
7. 備貨備物必須齊全，不影響上菜速度。
8. 如因餐點質量不合格，而導致客人投訴或退菜的情況，應對該責任人做出一定的扣罰賠償。
9. 廚房負責人應做到節約用水、用電，提高用電和防火的安全意識。
倉管、收銀制度表
1. 倉管員必須不定期地對倉庫進行整理及茶館內的擺設作清潔。
2. 清楚出入倉物品及擺設銷售品的數目。
3. 每月定期盤點倉庫以及茶館內的所有物品，做到售出、進倉商品、貨品清晰明確化。
4. 做好茶館內的營業商品購入和售出詳細記錄。
5. 積極做好推銷茶館內的餐點物品的工作以及講解分析茶葉的適用同作用範圍。
6. 收銀員必須做到顧客結賬時雙手收遞錢物，做到細緻、合理收費，不能多收或少收。
7. 當客人進入茶館必須微笑問好，熱情有禮貌地接待每位客人。
服務員制度表
1. 必須認真服從管理人員的安排，做好桌椅和房間衛生清潔，準備好各種用品和茶具，確保正常營業使用。
2. 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
3. 運用禮貌語言，為客人提供最佳服務。
4. 善於向顧客介紹和推銷本茶館飲品及特色餐點等等。
5. 配合好管理人員的工作，服從管理人員或領導指揮，同事間應互相幫助、團結。
6. 積極參加培訓，不斷提高服務技巧。
7. 各員工應做到品行態度端正，與同事間能保持友好的相處、能互相配合。
8. 理解和掌握茶館內的規章制度。
9. 積極配合好各崗位繁忙時段的合理安排。
10. 客人離開時，要先檢查好房間中的物品並檢查客人有沒有遺漏物品，如發現客人有遺漏物品時，必須交到服務台登記、保管。
11. 注意本區域內外的環境衛生，經常檢查茶館內各死角位的衛生情況。
12. 各員工應做到：團結一心，主動積極，能吃苦耐勞，工作上互相幫助，生活上互相照顧。
13. 凌晨收班時必須做好本人責任區域內的一切工作標準，檢查水電及各電器等設施的安全運作和關閉。
14. **和**必須人對人，事對事仔細做好交接工作，如有因漏交接而造成的損失，要作出適當的處罰或賠償。
15. 全體員工必須團結一致，阻止對茶館一切有害的事情發生。
16. 每10至15分鐘要巡房一次，做到及時了解客人的需求和新增茶水、更換菸灰缸的工作。
水電抄表管理制度
中山市中山港出口加工區物業發展 為加強水電管理 規範水電抄表工作 掌握公司有關水電管理的政策，保障公司的水電經營，按照 計量準確 按表收費 明確責任 強化管理 減少浪費 改善服務 的原則，同時結合我司實際情況，特制定本管理制度。一 必須熱愛本職工作，責任心強，有良好的職業道德，樹立高度的事業心和責任...
安全管理制度報審表
sxmb5 管理制度報審表 工程名稱 110kv紡織新城輸變電線路工程編號 sxmx 005 2 注本表一式份，由施工專案部填報，業主專案部 監理專案部 施工專案部各存份。施工安全管理制度 安全教育制度 1 在各作業班組進入工地後正式上崗作業前，專案部必須對班組職工進行 安全教育 班組教育 專案部教...
機電管理制度目錄表
機電科檔案 一 1 機電裝置完好標準。2 電氣裝置整定檢測計算台賬。3 2013年 水幫浦聯合試運轉。礦內自行試驗 4 2013年 井上下接地電阻測試記錄表。5 機電裝置定期切換執行管理制度。6 供電技術規程。7 機電重大事故分析處理規定。8 2013年 裝置更新改造計畫。9 消防管理制度。10 停...