為加強公共用品清洗消毒的衛生管理，保證公共用品清洗消毒質量，防止疾病傳播，保障公眾身體健康和公共衛生安全，根據《公共場所衛生管理條例》等規定，結合本店實際，特制定本制度。
一、顧客用酒杯，茶杯等物品，需在洗滌消毒間內清洗消毒。消毒後的產品要放在消毒櫃內。撤換下的顧客用品要按規定的程式分類清洗消毒，且不能汙染清潔物品
二、客用酒杯、茶杯消毒按以下程式操作和備用：
1、物理消毒（程式：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→清水衝→熱力消毒）
（1）、煮沸消毒：將洗滌好的口杯、茶杯放入攝氏100度的水中煮沸15分鐘。
（2）、蒸汽消毒：將洗滌好口杯、茶杯的放入蒸汽櫃內，溫度保持攝氏100度；消毒時間不得少於15分鐘。
（3）、紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒櫃；溫度保持攝氏100度，消毒時間不得少於15分鐘。
2、化學消毒對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗淨後用化學消毒（程式：除殘渣→熱鹼水浸泡洗刷→化學消毒→清水衝）
（1）、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批准生產的產品。
（2）、消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。
3、口杯、茶杯、酒杯的保潔
經消毒的口杯、茶杯、酒杯應有專門的保潔櫃，存放整齊避免與其它雜物混放，防止重複汙染，並對保潔櫃定期進行清洗消毒。
公共用品 用具 清洗消毒保潔制度
一 顧客用床上用品要在符合要求的消毒服務機構或自備洗滌消毒間內清洗消毒。消毒後的產品要放在保潔櫃內。撤換下的顧客用床上用品要按規定的程式分類清理 且不能汙染清潔物品。床上用品清洗消毒及外送情況要做好記錄。二 客用口杯 茶杯消毒按以下程式操作和備用 1 物理消毒 程式 除殘渣 熱鹼水浸泡洗刷 清水衝 ...
公共場所公共用品用具清洗消毒保潔制度
一 按衛生規範應要求設定於經營規模相應的消毒間，配備必要的清洗消毒設施和保潔設施，病保證能正常運轉。二 指定專人按操作規範對公共用品用具進行清洗 消毒和保潔工作。三 清洗消毒間應有明顯標誌，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。四 供顧客使用的公共用品用具 拖鞋應嚴格做到一客一換一消毒。禁...
餐用具清洗消毒制度
1 嚴禁使用未經消毒的餐飲具。2 食 飲 具根據不同的消毒方法，應按其規定的操作程式進行消毒 清洗。嚴格執行一洗 二清 三消毒 四保潔制度。3 物理消毒法 煮沸 蒸汽消毒保持100攝氏度10分鐘以上 紅外線消毒一般控制在120攝氏度10分鐘以上。4 化學消毒法 餐飲具全部浸泡在有效氯濃度達到250m...