食品衛生責任追究制度
金橋管理區中心小學
學校食堂衛生責任追究制度
學校食堂衛生工作是學校安全工作的一件大事，關係到學校全體師生的健康與生命安全，關係到學校教育教學秩序穩定。為了保證師生的食品衛生安全，特制定學校食堂衛生責任追究制度。
一、每天作好進出庫登記(由王福明同志負責)，精製飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嚐，並作好飯菜試嚐記錄。
二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放於冰箱，溫度應在2—8攝氏度。
三、班主任負責本班學生的食品衛生安全。
班上準備肥皂，要求學生飯前便後用肥皂洗手半分鐘以上。
四、一旦發生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組上報，並組織人員將中毒師生送往醫院，進行搶救。
五、粗加工區，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，並做到分工明確，責任到人，避免出現混崗和食品交叉汙染。
六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。
七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學校將按有關規章制度追究其責任，造成嚴重後果的，報有關部門追究其刑事責任。
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學校食堂衛生責任追究制度
為了保證師生食品衛生安全，特制定本制度。一 學校食堂食品衛生安全由專人負責。每天作好進出庫登記，精製飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嚐，並作好飯菜試嚐記錄。二 每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放於冰箱，溫度應在2 8攝氏度，具體管理由專人負責。三 班主任負責本班學生的...
學校食堂責任追究制度
為進一步貫徹落實 食品衛生法 切實加強學校食堂衛生安全管理，將學校食品衛生安全管理工作作為保障師生身體健康的大事，牢固樹立學校衛生安全防範意識，確保學校正常教育教學秩序的順利開展，特制定食品衛生責任追究制度如下 一 加強領導，全員重視，成立食品衛生責任追究領導小組。二 食堂要嚴格遵守食品採購的衛生要...
學校食堂與食品衛生責任追究制度
一 食品衛生安全工作職責 校長 幼兒園園長為本單位的食品衛生安全管理第一責任人，對本單位的食堂與食品衛生安全管理負全面的領導責任 分管領導為直接責任人，對本單位食品衛生安全管理負直接領導責任 其他分管人員負直接管理責任。學校 幼兒園應當按照法律 法規和規章的規定，加強校內食堂與食品衛生安全工作的監督...