ssop（sanitation standard operation procedures）是衛生標準操作程式的簡稱。是食品企業為了滿足食品安全的要求，在衛生環境和加工要求等方面所需實施的具體程式，是食品企業明確在食品生產中如何做到清洗、消毒、衛生保持的指導性檔案。
章節內容
1生產用水和冰的衛生安全
2與產品接觸面狀況和食品接觸表面的衛生
3防止交叉汙染
4洗手，消毒和衛生設施的維護
5防止食品被汙染物汙染
6有毒有害物品及化學物品的標識，儲存和使用7員工的健康與衛生控制
8昆蟲與鼠類的撲滅及防治
9ssop記錄清單及**
1.生產用水和冰的衛生安全
2.與產品接觸面狀況和食品接觸表面的衛生
3. 防止交叉汙染
4. 洗手，消毒和衛生設施的維護
5.防止食品被汙染物汙染
6.有毒有害物品及化學物品的標識，儲存和使用7. 員工的健康與衛生控制
8. 昆蟲與鼠類的撲滅及防治
9. ssop記錄清單
衛生標準操作程式 SSOP衛生標準操作程式內容
文章出處 發布時間 2005 03 11 ssop至少包括8項內容 1 與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水 冰 的安全 2 與食品接觸的表面 包括裝置 手套 工作服 的清潔度 3 防止發生交叉汙染 4 手的清洗與消毒，廁所設施的維護與衛生保持 5 防止食品被汙染物汙染 6 有毒化學物質的標記 儲存...
鍋爐標準操作程式
目的 規範操作規程，確保操作安全 範圍 本操作程式適用於本公司所有鍋爐 職責 1 嚴格執行鍋爐裝置的安全操作規程，保證鍋爐安全執行。2 合理操作鍋爐裝置，確保鍋爐安全經濟執行，做好節能降耗工作。3 做好鍋爐執行日常工作。內容 1.鍋爐外部檢查 1.1 關閉爐頂上鍋筒主汽閥及分汽缸進汽閥，開啟爐頂排空...
計量標準操作程式
發布日期 xx 實施日期 x 發布部門 x 1.目的 對使用計量標準的操作進行規範化要求。2.實用範圍 使用計量標準器具。3.依據檔案 計量標準的使用維護說明書及有關標準規範要求。4.操作前的準備 4.1 使用標準的準備 4.1.1使用標準應符合檢定依據要求。4.1.2 使用標準應在檢定週期內,且標...