第一章企業概況
杭州西湖啤酒朝日（股份）****位於杭州市西溪路545號，系杭州啤酒廠與朝日啤酒伊藤忠（集團）****合資成立的大型啤酒生產企業。總投資人民幣24500萬元，註冊資本人民幣22600萬元，其中杭州啤酒廠佔45%，朝日啤酒伊藤忠（集團）****佔55%，系國家大型一檔企業，目前公司擁有固定資產34472.10萬元，2023年總產值24738萬元，利稅6993.
33萬元，公司有員工937人，其中技術人員169人，佔總人數的18%。
公司前身杭州啤酒廠建於2023年，是浙江省啤酒工業的發源地。企業擁有大批科技人才，具有很強的技術力量。2023年與日本朝日啤酒技術合作後，公司每年派出3至5名技術骨幹赴日參加技術培訓和交流；朝日啤酒公司派遣技術專家常駐杭州進行啤酒生產的技術指導。
通過技術交流和合作，成功推出了國際名牌朝日啤酒，並且西湖啤酒的生產技術也迅速提高，各項質量指標均達到了國內一流水平。近年開發的精製西湖啤酒、白瓶裝世紀之星西湖啤酒更是以卓越的品質獲得消費者的青睞，打破了多年來賓館、餐飲店洋啤一統天下的局面，銷量成倍增長，現已成為杭城高檔消費場所銷量最大的啤酒產品。
公司裝備先進。96年投資近3億元人民幣全套引進西歐發達國家啤酒生產先進裝置，包括從德國huppmann（霍夫曼）公司引進的全自動糖化裝置，從丹麥danbrew（丹釀）公司引進的發酵自控系統，從瑞士filtrox（菲而特羅斯）引進的過濾裝置，從德國khs公司引進的灌裝生產線，從瑞典、丹麥等國引進的全套啤酒分析儀器，裝備已達到國際先進水平。
公司引進日本5s管理等先進管理模式，開展目標成本管理，使企業的管理走上正軌，生產成本逐年下降，並在浙江省啤酒行業首家通過了iso9002國際質量標準體系認證。
公司主要產品有西湖啤酒系列產品、朝日啤酒系列產品、龍井泉水等，產品以其卓越的品質贏得了國家權威機構的讚譽並榮獲了諸多榮譽：國家銀質獎、國家啤酒行業金獎、法國魯昂國際博覽會金獎、美國安波西亞金獎等。
第二章籌畫組織階段
籌畫和組織是企業進行清潔生產審核工作的第一階段。目的是通過宣傳教育使企業的領導和職工對清潔生產有乙個初步的，比較正確的、消除思想上和觀念上的障礙，同時了解企業清潔生產審核的內容、要求及其工作程式。本階段工作的重點是取得企業高層領導的支援和參與，組建清潔生產審核小組，制定審核工作計畫和宣傳清潔生產思想。
2.1 取得高層領導的支援
清潔生產審核是一件綜合性很強的工作，涉及到組織的各個部門，需要對各部門工作及時進行協調，因此高層領導的支援與參與是保證審核工作順利進行的不可缺少的前提條件，同時高層領導的支援和參與直接決定了審核過程中清潔生產方案是否符合實際，是否容易實施，企業高層領導的支援與參與是企業清潔生產成功的保證。本次清潔生產審核過程中主要向企業領導層宣講清潔生產審核可能帶來的經濟效益、環境效益、社會效益，同時也指出清潔生產在提高企業形象、推動企業技術進步等方面的作用以及需要的投入。通過宣講，企業領導層對清潔生產有了乙個初步的認識，消除了思想、觀念上的一些障礙，對清潔生產審核工作表示極大的支援並成立了由張志武任組長，陳春輝副總經理、葉青副總經理任副組長，各部門負責人任小組成員的清潔生產領導小組，以便工作協調。
2.2 成立清潔生產審核小組
企業開展清潔生產審核工作必須建立乙個由有企業管理經驗和技術特長的人員組成的工作小組,審核小組是企業開展清潔生產的主要力量,具體負責實施清潔生產審核的各項工作,乙個強有力的、具有權威性的審核小組是成功開展清潔生產的關鍵，杭州西湖啤酒朝日（股份）****根據清潔生產審核小組的具體要求，成立了由管理部部長任組長，動力裝置部、釀造部等有關人員參與的清潔生產審核小組，審核小組成員名單見表2-1。
表2-1 清潔生產生計小組成員名單
浙江省環境保護科學設計研究院清潔生產中心有關技術人員負責本次審核的外部諮詢和培訓、促進以及審核報告的編寫。
2.3 制定審核工作計畫
根據國家環保總局對試點企業清潔生產整體工作進度的要求，審核小組制定了審核工作計畫並明確具體責任人，以便審核工作能順利進行。審核工作計畫見表2-2。
表2-2 清潔生產審核工作計畫
2.4 宣傳動員
為使企業全體員工對清潔生產有充分的認識和理解，將清潔生產思想和行動貫穿於本崗位實際生產操作過程中，清潔生產審核才能持久地開展下去，才能給企業帶來更大的環境效益和經濟效益，推動企業技術進步和發展，為此公司通過各種形式進行廣泛宣傳，如出黑板報、廠刊、分發宣傳資料、開座談會、請專家上課、召開班組長以上幹部會議進行宣傳發動，使全體職工了解清潔生產是怎麼回事，對清潔生產概念有了認識，為開展清潔生產和汙染審核工作奠定良好的基礎。
除此之外，我們根據以往推行清潔生產工作經驗，結合該廠實際情況，對在開展清潔生產工作中可能遇到的各類障礙問題進行了充分**，提出了相應的對策和措施（表2－3）。並為實施清潔生產審核作了必要的前期準備工作：
（1）繪製全廠平面布置圖；
（2）收集全廠及各車間有關生產技術資料；
（3）組織審核人員對全廠各車間生產工藝、清潔生產審核方法和程式進行熟悉；
（4）確認企業清潔生產審核工作所需的物料計量和分析測試能力，不足部分予以補充和籌措。
表2-3 實施清潔生產障礙分析及克服辦法
第三章預評估階段
預評估是清潔生產審核的初始階段，是發現問題和解決問題的起點，主要任務是對企業生產現狀作全面的調查、分析、研究的基礎上，從清潔生產審核的八個方面進行分析，調查生產、管理過程中最明顯的廢物和廢物流失點，能耗和物耗最多的環節和數量，原料的輸入和產出，物料管理狀況、裝置維護狀況，並以此為基礎確定審核重點，提出汙染防治目標，同時實施明顯的和易行的廢物削減措施。
審核小組從7月中旬開始進行了為期半個月的預評估工作。通過對企業調研、收集資料、現場考察，初步掌握了企業各方面現狀，確定了企業的審核重點，並設定了汙染預防目標。同時及時實施了一些明顯的、簡單易行的廢物削減措施。
3.1 收集公司基本資料
3.1.1公司基本情況
杭州西湖啤酒朝日（股份）****位於杭州市西溪路545號，系杭州啤酒廠與朝日啤酒伊藤忠（集團）****合資成立的大型啤酒生產企業，公司前身為杭州西湖啤酒廠，建廠於2023年。公司占地面積10萬平方公尺，總投資人民幣24500萬元，註冊資本人民幣22600萬元，其中杭州啤酒廠佔45%，朝日啤酒伊藤忠（集團）****佔55%，系國家大型一檔企業，目前公司擁有固定資產34472.10萬元，有職工人數937人，其中技術人員169人，2023年總產值24738萬元，利稅6993.
33萬元，啤酒年銷量超過12萬噸。
公司主要產品有西湖啤酒系列產品、朝日啤酒系列產品、龍井泉水等，產品以其卓越的品質贏得了國家權威機構的讚譽並榮獲了諸多榮譽：國家銀質獎、國家啤酒行業金獎、法國魯昂國際博覽會金獎、美國安波西亞金獎等。
公司組織機構見圖。
3.1.2公司主要產品以及原材料消耗
（1） 產品產量
公司的產品以及產量見表3-1。
表3-1 公司近三年產品產量情況
（2） 企業原材料、能源消耗（公司原材料能源消耗見表3-2）
清潔生產中期審計報告
1 目的 彙總分析籌畫和組織，預評估 評估及方案產生和篩選這四個階段的清潔生產審核工作成果，及時總結經驗和發現問題，為在以後階段的改進和繼續工作打好基礎。2 時間 在方案的產生和篩選工作完成之後，部分無 低費方案已實施的情況下編寫。3 編寫大綱及要求 前言 第l章籌畫和組織 1.1 審核小組 1.2...
審計之星審計報告
隨後，老師又給我們講解了風險評估的相關內容。通過風險評估工作底稿，我們可以了解被審計單位的風險狀況。除此以外，被審計單位內部還要建立內部控制以進一步進行風險評估。在審計實務中，審計人員還要對被審計單位內部控制實施測試和評價，來檢查被審計單位是否建立了內部控制制度和對內部控制的執 況做出評價。同時，老...
啤酒行業清潔生產方案
廢物源原輔材料的採購 廢物型別原材料浪費原材料浪費原材料浪費原輔材料浪費節約原輔材料原輔材料浪費 啤酒行業清潔生產方案清潔生產方案 對採購進廠的大麥 大公尺 酒花 瓶子 箱子等原輔材料嚴格檢驗，杜絕以次充好。加強原料入廠 運輸 貯存等全過程管理。建立完善的進庫出庫登記制度。使用的原料大麥應比較潔淨，...