酒店服務員的最基本的七大要求！~
語言能力~~~~交際能力~~~~~~觀察能力~~~~~~記憶能力~~~~~~應變能力~~~~營銷能力！~
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如「您、請、抱歉、假如、可以」等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達物件，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外乙個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是乙個人際交往大量集中發生的場所，每乙個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。
第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。
第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務專案、星級檔次、服務設施、特色菜餚、菸酒茶、點心的**或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的「活字典」、「指南針」，使客人能夠即時了解自己所需要的各種資訊，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務專案的提出到提供之間有乙個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
六、應變能力
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承「客人永遠是對的」宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。
在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程式完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務專案，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每乙個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。
為此，服務員應當對各項服務有乙個通盤的了解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售
我的個人心得
服務員這乙份工作，是很考驗人的。換句話說，就是乙份很能鍛鍊人的工作，工作會很累人，有時候會累得想趴下，再也不起來。但同時也會有許多的收穫，收穫的是一種充實，一種經驗，能從中學到很多在校園裡學不到的知識的，我就和大家分享一下我的勞動成果吧。
語言能力，交際能力，觀察能力，，應變能力，營銷能力都能在服務員這一角色中得到一定的鍛鍊與提高的
優秀的服務員在表達時，會注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如「您、請、抱歉、假如、可以」等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達物件，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
服務員在運用語言表達時，會當恰當地使用身體語言，如運用恰當用的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。酒店是乙個人際交往大量集中發生的場所，每乙個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎
能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。
觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類事件時，服務員應當秉承「客人永遠是對的」宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。
特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方
向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有乙個通盤的了解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷
做服務員很苦，如果善於學習，便能獲得很寶貴的才富，終身受用的，這份工作帶給我的不僅僅是乙份工薪，帶給我更多的是一種能力的鍛鍊。
如何設計演講與組織語言
如何設計演講與組織語言
一、如何設計演講與組織語言
開場白應解決的三個心理問題
1、你主要講什麼
2、我為什麼要聽你講
3、你講的對我有什麼好處
開場白應達到三個目的：
1、拉近距離
2、建立信賴
3、引起興趣
八種實用開場白
1、開門見山
2、巧問問題
3、製造懸念
4、講個故事
5、做個活動
6、引用名言
7、列舉事實
8、讚美聽眾
二、如何選擇演講內容的4s法則
1、身體力行
2、深受其益
3、深信不疑
4、聲情並茂
三、如何讓你的演講使聽眾印象深刻
演講觀點要有高度的概括性
1、毛鄧江胡的領導思想
2、柳傳志的管理哲學
3、易書波的三開理論
4、「一塔湖圖」的北京大學
5、魅力口才的五個一工程
四、如何讓演講條理分明
1、運用一二三理論
2、幾點理論的妙用
五、演講語言要實現「四化」
1、具體化
2、通俗化
3、故事化
4、情緒化
六、具體化——再現場景生動的敘事
1、要簡短
2、運用五何公式
七、通俗化：生動形像的說明情況
1、常用比喻
2、多用換算
3、借用道具
運用道具應注意：
1、不要讓聽眾先看到道具
2、講話時不要讓其傳閱
3、能演示一下更好
4、講話時不要老盯著道具，要與聽眾溝通
5、用完道具就收好
八、故事化：怎樣生動形象的講故事
1、描述細節
2、進入角色
3、要有參與感
4、總結提煉，得出感悟
故事化： 講什麼樣的故事
1、講名人的故事
2、講自己的故事
3、講鮮為人知的故事
4、講故事時將最好的乙個故事放在最後，第二好的放在第一開始
九、情緒化——以情動人如何描述乙個人
1、列舉事例
2、指名道姓
3、引用對話
4、情感字眼
十、六種實用結尾模式
1、總結式
2、號召式
3、故事式
4、幽默式
5、詩詞式
6、對聯式
原則：簡明扼要，適可而止
如何動員號召：
1、具體的描述事實
2、希望大家做什麼
3、這樣做的好處或理由
演講結尾三忌:
一忌匆匆忙忙，草率收兵
二忌拖拖拉拉，沒完沒了
三忌語言干巴，缺少文采
（二）如何突破演講時的緊張情緒
一、演講的四個階段
1、怕講
2、敢講
3、能講
4、會講
二、克服緊張訓練
心理緊張的7個原因
1、自卑
2、準備不夠充分
3、怕出錯求完美
4、恐高
5、太在意別人的看法
6、在陌生場合及不同的環境
7、在人多的時候
突破緊張的7個方法
1、充分準備
2、積極暗示
3、無語練膽
4、做深呼吸
5、調整動作
6、專注所說
7、多講多練
三、演講前的六大準備
1、材料內容的準備
2、分析聽眾的準備
3、提前預講的準備
4、了解會場的準備
5、身體狀態的準備
6、心理情緒的準備
四、分析聽眾的準備
1、身份地位
2、年齡大小
3、男女比例
4、文化背景
5、文化水平
6、經濟收入
7、聽講目的
8、了解程度
9、所持態度
（三）增強演講感染力的三種表達語言
一、 演講的三種表達語言
1、文字語言
2、有聲語言
3、肢體語言
二、感染力訓練——語音語調語氣
1、聲音穿透力訓練
2、聲音響度訓練
3、肺活量訓練
4、聲音的三感把握
5、停頓的運用
6、情緒感染力
三、肢體語言訓練
1、眼神的運用技巧
2、表情的運用技巧
3、站姿如何把握
4、手勢的運用技巧
（四）如何讓你的演講有說服力與震撼力
一、如何增強演講說服力
1、語氣堅定，目光有神
2、用第三者見證
酒店服務員的辭職報告
尊敬的酒店領導 您好！我是客房部的xx，這次是向您辭職的，在這樣的旅遊旺季向您辭職實在是令我非常的不好意思。但是這也是沒有辦法的事情，是經過我深色熟慮的結果。我來我們酒店的時間也不短了，也陪伴著大傢伙走過了酒店最艱難的那段時間，感受到了我們酒店的活力和激情。領導們也很在意我們員工的精神建設，時不時的...
如何留住餐廳服務員？給酒店服務員看的文章
如何留住酒店 餐廳服務員？在進入酒店工作的最初，我一樣並不被親友看好，難得有親戚串門時我都不知道如何介紹自己。他們說我進這個行業沒前途，不如學個修車，開個挖掘機還能落一門手藝。父親也曾勸過我改行，我那時第一次裝著大人模樣跟他理論 我不想學怎麼當乙個工人，我要學著怎麼做乙個老闆。父親很不屑我這麼說，只...
酒店優質服務對服務員的要求
優質的服務離不開細節服務 當客人乘車到達飯店，禮賓員迅速上前拉開車門 護頂 問好 當客人走近總台，接待員馬上起立 微笑 問好 當客人抵達樓層，管家引領客人到房間 當客人坐在餐桌旁，服務員拉椅 讓座 斟茶等等。在客人與服務員互相接觸的有效時間內，服務員在每乙個瞬間提供給客人的一種規範的 個性化的 優質...